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Yoğurtlu Kek<ヨーグルトケーキ>*トルコ料理レシピ・その34 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの買ったフランスのお城のDVDセット、豪華だね~。それにバラで買うより絶対お買い得だよね。内容もきっと奥が深く面白いんだろうな~。


さて、アンからは、超久しぶりにレシピいってみたいと思います!
ヨーグルトの国トルコらしく、ヨーグルトを使ったヨーグルトケーキです。
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Yoğurtlu Kek<ヨーグルトケーキ>*レシピ
<材料;15cm丸型>
卵 2個
グラニュー糖 100g
プレーンヨーグルト 150g
サラダ油 大さじ2~3
小麦粉 140g(半量をアーモンドプードルにしてもOK)
ベーキングパウダー 7~8g
バニラエッセンス 適量(なくてもOK)

<作り方>
★小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく
1.ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を入れハンドミキサーで3~4分混ぜる。
途中、ヨーグルトとサラダ油を入れ混ぜる。
2.振るった粉類を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
3.型に入れ、170度に予熱したオーブンで約30分焼く。(要竹串確認)

元がトルコのレシピなので、材料もチャイグラス何杯、とか、そういう書き方だったのを、わかりやすく分量を量ってみて書き直してみました。が、作り方のほうは、ちょっとやっぱりトルコぽいな~とか思ってしまう。。笑 
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これ作った時は、冷蔵庫にあんまり甘くない苺があったので、コンフィチュールを作ってかけてみたけど、甘々になってしまったので、ケーキはそのまま食べたほうが良かったかも・・。そのままチャイと一緒にいただくのが一番美味しいかもです。ちなみに、ヨーグルトケーキですが、ヨーグルトの味はしないです。普通のしっとり系スポンジケーキ、ってところかな。素朴で美味しいよ♪ 今回はレシピにも書いたけど、粉の半分をアーモンドプードルにして作りました。ヨーグルトは自家製ヨーグルトを使いました!


かなり昔に書いた、自家製ヨーグルトの記事、↓リンク貼っておきます♪
by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-04-17 05:17 | 食*トルコ | Trackback | Comments(4)

クッキー缶。 ◆ by アン@トルコ

ヨーロッパはイースターだったよね~。ロンちゃんの買ったイースター用のアオキさんのチョコ、どれもオシャレで美味しそうだね!特に柚子と抹茶のチョコは素敵!義理のご両親も大喜びだね!


さて、アンからは、最近ちょっとはまりつつある・・クッキー缶のことでも!
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近所の雑貨屋さんでちょうどいい缶を見つけました!そして、クッキーを焼いて詰める・・。そんなクッキー缶。この缶にクッキーをぴっちり詰めるには、最初からクッキーの大きさを考えてから焼かなくてはいけません。シミュレーションをします・・。笑
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こんな風に、抜き型を缶の蓋に置いてみたりしながら。こうやってだいたいの焼くクッキーの大きさの見当をつけて、出来たのがこちらの缶↓
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わーい!なかなか可愛いかも?!めちゃ自己満足ですが^^; 内容はこんな感じです↓
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<上から時計回りに・・>
*ナッツ乗せチョコクッキー
*ナッツ乗せプレーンクッキー
*シンプルビスケット
*ミニウェルシュケーキ
*チョコチップ入りショートブレッド
*珈琲味の絞り出しクッキー+アーモンド
*ポピーシード入り絞り出しクッキー
*抹茶アーモンドクッキー
<中央の2つは・・>
*フォーク型の型抜きクッキー
*ショートブレッド

クッキー缶を作ってみようと思った経緯・・。いつも晩ごはんのあとに珈琲とか紅茶を淹れるんだけど、その時にちょこっと甘いものがつまみたくなるんだよね。クッキー缶があったらいいかも?!最近ちょっと健康オタクっぽくなってる夫も、これはいいかも!と乗ってくれた。笑 毎日ちょこっとでも食べるんだったら、同じクッキーでも家で作ったほうが少しは安心かな、と。

ということで、調子に乗って第2弾!
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クッキーの内容的にはさほど変わりはないんだけど、見た目をちょこっと変えて詰めてみました。今回は缶を縦に使ったりもして。。内容は↓
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<上から時計回りに・・>
*抹茶絞り出しクッキー+ホワイトチョコ
*珈琲味の絞り出しクッキー+アーモンド
*チョコビスケット
*ミニ抹茶絞り出しクッキー+ホワイトチョコ
*シンプルビスケット・スペードA
*チョコアーモンドクッキー
*ミニウェルシュケーキ
*ショートブレッド
*チョコチップ入りショートブレッド
<中央は・・>
*バンビの型抜きクッキー

だいたい1缶4~5日で食べ終わってしまうので、クッキー缶を作る作業が週末のお仕事っぽくなってきました。笑 1缶作るのに3~4時間くらいかかっちゃうんだけど、先週末はこんなのが出来ました↓
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また缶を横に戻して・・。新しい抜き型と口金が欲しくなってきたぞ・・やばいです。笑 内容はこんな感じです↓
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<上段左から・・>
*抹茶アーモンドクッキー
*鍵型チョコサンドクッキー・白と黒
*チョコアーモンドクッキー
<中段左から・・>
*ショートブレッド
*蝶型ウェルシュケーキ
*チョコチップ入りショートブレッド
<下段左から・・>
*珈琲味の絞り出しクッキー+アーモンド
*アールグレイの絞り出しクッキー・チョコかけ
*ポピーシード入りクッキー+レモンアイシング

新顔としてチョコサンドクッキー、これは子供ウケが良かったです。私も好きでした!笑 クッキーもショートブレッドもウェルシュケーキも粉には全粒粉を混ぜて作っています。お砂糖はきび砂糖やブラウンシュガーも使っています。トルコのお砂糖ってほとんどがグラニュー糖なんだけど、日本で買って来たきび砂糖がそろそろ終わりそう・・!困った!!笑 次はメープルシロップや蜂蜜も使ってみようか?

と、こんな感じで3週連続で週末にクッキー缶を作っていました。今週末もまた作ろうと思ってます。
4時間とかかけて作って、疲労困憊になっても、缶にぴっちり詰めきると達成感があって・・楽しい!!はまってしまいます・・。笑


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-04-06 04:44 | 食*トルコ | Trackback | Comments(18)

2018・誕生日ケーキ2つ。 ◆ by アン@トルコ

今回もアンからの投稿です。


2月と3月の終わりに、娘たちの誕生日があります。
今年もせっせとケーキなぞ、作っておりました!
今年は2つ一緒にブログに載せてみたいと思います。

まずは、2月下旬の次女の誕生日のケーキ。
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苺のチョコレートケーキ。

チョコレートケーキに再挑戦。前にチョコレートケーキ作ったんだけど、チョコクリームが上手く出来なくて挫折・・。でもチョコ好きだし、美味しいから再挑戦してみることに。。いろいろアドバイスを頂いて、やってみたら上手く出来ました!ちょっとだれ気味なのは目をつぶってください・・。笑 でもチョコとクリームが分離しなかったし、私的にはオッケー。
ケーキは、チョコスポンジを焼いて3枚にスライスし、苺とチョコクリームをはさみました。周りのナッペはネイキッド風にして、ガナッシュをたらりんと♪ これもやってみたかったんだけどイマイチかなーー。トップには苺とチョコなどを飾って。
毎年作る年齢のビスケット、今年は手を抜いて手書きの札にしてみました。
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こんな風・・。笑

ケーキ、チョコレートが美味しいので、それなりに美味しく出来たと思います!次女も気に入ってくれたので、それだけで満足です。
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3月は長女の誕生日。
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シャルロット風ティラミスケーキ。

シャルロットケーキは2回目。最初に作った時に、リボン巻くし誕生日のケーキにぴったりだな、と思って、今年は長女のケーキをシャルロット風にしてみました。シャルロットは中身はムースなどが一般的なので、シャルロット風ということで、このケーキの中身はティラミスケーキです。これもチョコスポンジを焼いて3枚スライスにして、スポンジにはコーヒー液をつけて、その上にクリチソース(クリチ、生クリーム、お砂糖)と重ねました。周りのビスキュイも作って、今回はチョコ味に。トップにはコーヒークリームを絞って、苺をたっぷりトッピング。ホワイトチョコもぱらぱらと・・。
長女の時も、年齢ビスケットは焼かずに旗風に・・。笑
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こんなの。笑

お味ですが、ティラミスは毎回作るレシピなので、もうお馴染みですが、チョコスポンジにしてもイケます。手作りのビスキュイはそれなりに美味しい!長女にも好評なケーキで、これまた満足です♪笑
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切ったところ。


こんな感じで、今年の娘たちの誕生日ケーキ作りも無事終了。
嫁に行くまでは作り続けるのかな・・。笑


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by bayswater92 | 2018-03-26 04:18 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(12)

ティーコージーのあるテーブル。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんが買ったフランスのレトルト?はさすがに美味しそうだね~!器までもが陶器、っていうのがすごい拘りを感じるわ。プラスチックと陶器じゃ美味しさも全然違うもんね。


さて、アンからはインドアに戻りまして~。。笑
前々回の投稿で、ティーコージーを編んだ話を書きましたが、そのティーコージーが食卓に乗るとなんだか可愛くて・・。ってめっちゃ自己満。笑
そんな自己満足な記事を今回アップしてみようかと思います。

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これは、いつかのブランチ~。全粒粉で作ったパンケーキ。卵も入っていません!
けど、なかなか美味しく、ふわふわに出来ましたよ。
バター、カイマック(トルコ版クロテッドクリーム)、メイプルシロップも準備して。。
飲み物はティーラテにしました!
ポットがマグ1.5杯分ってところなので、3人分淹れるにはミルクを多めに・・。
ってことで、ティーラテ。笑 ミルクもちゃんと泡立てました!

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これは型なしアップルタルト。赤と青の両方のりんごを使って。
この日も飲み物はミルクティ。普通のね。

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この日は抹茶ワッフル~。それも餡バターワッフル!
去年の一時帰国のときに買ったパック入りの漉し餡が、賞味期限ぎりぎりになってしまって
慌てて開けました!大事にしすぎ。。笑
日本の梨っぽい食感の洋ナシも添えてみました。
飲み物は、ほうじ茶!マグでね。笑

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これは、ひとり朝ごはん♪
ウェルシュケーキを焼いて、相性抜群のミルクティーと。
マリメッコのファブリック、ムーミンマグ(日本製)、ティーコージー。。
好きなものが並んだテーブルになりました!


ふと、余った毛糸でもうひとつティーコージー編めるんじゃ?
と思って、赤バーション編んでみました。
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この日のおやつに焼いた苺タルト。
苺、カスタード、その下には苺たっぷりのアールグレーの茶葉入りクレームダマンド。
カスタードがちょっと多かったかな、って感じだったけど、
美味しくできたと思います!
そして赤バージョンのティーコージーを使うからには、
マグも赤のものを並べてみました。ムーミンママ♪

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こちらは、苺の紅茶スフレロール。
スフレ生地に紅茶の茶葉を入れて、中のクリームは苺入り。
飲み物はやっぱり紅茶!


と、こんな感じで、ティーコージーを一緒にテーブルに乗せると、なんだかテンション上るくらい可愛い!笑 完全自己満足だけど、ティーコージーのこのポンポンがインパクトあって可愛いさ増してるよね。そしてついつい写真を撮ってしまうのであった・・。
アンカラは今年は冬はなかったんじゃないか?って言うくらい、暖冬だったと思います。一時的に気温が下がった時があったけど、通年のような極寒はなかったような。。ここ最近もずっと気温も高めで、ニットのティーコージーも暑苦しく感じてきちゃいましたよ・・。とほほ。また冬にお会いしましょう!笑(いや、まだ使うかも・・笑)


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-03-21 04:12 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(12)

旧市街・Ulus<ウルス>をぶらっと♪ ◆ by アン@トルコ

パリにある便利で斬新なアイデア、面白いね~。特にやっぱり、スターシェフのお惣菜が食べれて持ち帰りも出来るお店、気軽に楽しめそうでいいよね。楽しい情報ありがとう!ロンちゃん。


さて、アンからですが、最近ずっとインドア記事続きだったので、ちょっとつまらないかな、と(自分が、笑)。。ロンちゃんがばんばんパリ情報を更新してるので、私もいっちょアンカラのことなど書いてみたいと思います。といっても、以前にも書いたことがある場所だったりするので新鮮味は全然ないんですが・・。(お店情報や地図など詳細が書いてある以前の記事は、最後にリンクを貼っておきます。)

2月のとある日に、お友達とアンカラの旧市街Ulus<ウルス>に出掛けてきました~。いつもお友達と会うときは、ショッピングモールだったり、繁華街のクズライってことが多いんですが、今回はウルス!クズライで待ち合わせをして、ぶらぶらとおしゃべりをしながらウルスに向かいました。お友達によると、ウルスに行くまでに7000歩は歩いていたらしい!いい運動です♪ ウルスの旧市街に入るとパッと雰囲気が変わるのも、ワクワクするポイント。まずは、『Boğaziçi Lokantası<ボアジチ・ロカンタス>』でランチを~。
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これは私オーダーの
「Ankara Tava<アンカラ・タワ>」
という料理で柔らかいラム肉入りのピラフ。
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これも私オーダーのスープ
「Paça Çorbası<パチャ・チョルバス>」
という羊足のスープです。

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こちらはお友達オーダーの
「Musakka<ムサカ>」(奥)と「Bulgur Pilavı<ブルグルピラフ>」(手前)
茄子と挽き肉のトマト煮込みと、挽き割り小麦のピラフ。

トルコの家庭料理のお店ですが、ほんとに美味しいです。トルコ料理に飽きたな~と思っても、こういう美味しいご飯に出会うと、やっぱりトルコ料理美味しい!と唸ってしまいます。私が頂いたスープ、好き嫌い分かれると思うけど、こってり美味しい。アンカラタワもお肉が柔らかく、ラム肉のクセもなく、美味しいよ。12時前にお店に着いたときは、他のお客さんがほとんどいなかったけど、私たちがご飯を済ませてお店を出る頃にはほぼ満席。こういうお店はランチが美味しく頂けると思います。


ウルスには、昔からのハマム(トルコ式スチーム風呂)があり、その周辺は19世紀のアンカラの街を復元しているエリアHamamönü<ハマモニュ>です。あんまり見所がないアンカラだけど、ここはなかなか面白いエリア。いろいろな小さなミュージアムもあります。
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綺麗に復元されているトルコ独特?の2階が飛び出してる家々。
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ちょっと高台から。
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印象的な緑色の建物。
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ちょっとした憩いの場のような広場があって。
このシンボルはボスニアの首都サラエボにある広場のものに似てるな~。

そして、前回ハマモニュに来た時に訪れたアトリエがある一角。再訪してきました!前の記事にも書いてあるけど、手作りタイルの工房で小さな可愛いタイルなども売られていて、この小さいタイルは箸置きにいいかも!と思いつつ買わなかったのを、ちょっぴり後悔していたのです。で、Getしてきました~。(って、前回ハマモニュ行ったのって2年半前~!もっと行こうよ。。笑)
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この3つ♪ 3つで確か9リラ(300円くらい)でした。

そしてチェーンの珈琲屋さん『Kocatepe Kahve Evi<コジャテペ・カフウェ・エヴィ>』に腰を下ろして~。ハマモニュにあるこのお店、一軒家風で雰囲気がとても良かったです。私たちは2階席に行ってみました。窓際の席で日当たりもよく、なんだかのんびりおしゃべりも楽しかった~♪
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私はカフェラテを。チェリーのケーキはお友達とシェアしました!

と、こんな感じで旧市街を楽しんできました。やっぱりウルス面白いです。ちょっとタイムスリップしたような旧市街独特な面白さというか・・。メインはランチとお茶って感じだけど、それでもお散歩するには楽しい場所だったし、本格トルコ料理のランチ、雰囲気のある珈琲屋さん、どれもなんだか楽しかった。話も弾んじゃったよ~(ってほとんど聞いてもらってた感じだけど!笑 いつもありがとう!)。


Boğaziçi Lokantası<ボアジチ・ロカンタス>お店情報↓

ウルスの街並みとちょっとした地図もある記事↓

以前行った時のHamamönü<ハマモニュ>の記事(地図あり)↓

おまけでサラエボの広場の写真がある記事↓

by アン@トルコ




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by bayswater92 | 2018-03-10 04:27 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(6)

Tea Cosy* ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの行ったイヴ・サンローランの美術館、おしゃれ~な感じだね。面白そうだよ。仕事部屋まで再現して見れるとは、ちょっと興奮しちゃうね♪


さて、アンからは、またまた編み物です。ふふ。
冬になるとかぎ針編みを始めるんだけど、この冬はひとつブランケットを仕上げて終了~。って感じだったんだけど、やっぱり何か編みたい欲がムクムクと・・。そこで、
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これ、家にあるティーポット。よく使ってるのはこの2つかな。右の赤い大きなポットはボーンチャイナで、昔、両親が旅行で中国に行った時のお土産です。色が絶妙でお気に入り。主にお友達が遊びに来た時とか、ガブガブお茶を飲みたい時に使っています。左の白いのは、これももう10年以上前に日本のイタリアンのチェーンのレストランで貰ったもの。確か、ポイント貯めたら貰えるやつ。マグカップ1.5杯分くらいの大きさ。一人用ですね。
ネットでニットのティーコージーを見かけてて、カワイイな~、作りたい~。でも棒編みは出来ないし、とか思って、かぎ針で編めるティーコージーを検索したら、あったんです!アナログな私はいつも編み図とにらめっこで編むことが多いんだけど、今回はYouTubeを見ながら編みましたよ!出来たのはこちら!
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ポットの色に合わせて毛糸を買って、編んでみました!最初に赤い方を動画を見ながら編んだんだけど、とりあえず編んでみよう!と動画と全く同じ大きさで編んでいったら、思いがけずピッタリだったの。動画のものとはポットの大きさも糸の太さも違うのに、ラッキー!笑 そして編み方を覚えてるうちに小さい方を。。小さい方はポットの大きさに合わせながら編んでいきました。出来上がりが思いがけず可愛くて、ちょっと気に入ってます。特に小さい方。上につけたポンポンもちょっと大きめで可愛く見えるバランスがよかったかも。笑

ついでに、ティーマットも2つ編んでみました!
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白い方はグラニースクエアで、赤い方はアフリカンフラワーモチーフで編んでみました。


おまけ。
もう10年近く前になると思いますが、こっちに越してきてすぐにフェルトの布を買って、手縫いでティコージー作っていました。めちゃ簡単に。笑
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こんなのです。マットもね。フェルトなので切りっぱなしで合わせて縫っただけ。。それでも同系色のガラスで出来たナザールボンジュウ(トルコの邪視除けのお守り)を付けてみたり、かわいいボタンをつけてみたり、リバティをあしらってみたりしました。

ポットはこれ。
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ロンドンで買ったステンレス製のポットです。これ、ロンドンでお茶すると出てくる定番のティーポットですよね。って、これもかなーり昔に買ったんだけど、今でもそうなのかな~。ロンドンに行って確かめたい!笑


と、こんな感じで、ティーコージーの話でした!ティーコージーがあるとなんだか普段のお茶も楽しくなります。なんて単純な私・・。笑


全然話は違うんですが、平昌オリンピック終わりましたね。。
トルコでも放送してたけど、
日本人選手が出る競技が放送されるとは限らないので、
ほとんどYouTubeで見ました。
特にやっぱりフィギュアスケートは見たかった・・!
羽生選手に始まり、あれ?あれれ?と思ってるうちに、
ソチの真央ちゃんや、しまいには伊藤みどり選手の動画まで見てて、
一人泣いたりしてました。笑
特にソチの真央ちゃんのフリー、
アルベールビルだったかな?伊藤みどり選手のトリプルアクセル決めた後の
思わず出てしまったガッツポーズ(それも演技中)なんか、泣かされた~。
いやー、ほんと、どのスポーツもそうだけど、ドラマがあって、感動するよね。。
(・・って全然平昌の話じゃない。。汗)



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by アン@トルコ




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by bayswater92 | 2018-02-27 04:57 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(12)

アフリカ土産で作ったもの。 ◆ by アン@トルコ

きゃーん、ロンちゃんのパイ生地とチョコのお菓子?簡単で美味しそうだね~。特に最後の出来上がり画像に思わず引き込まれそうになってしまいましたよ!!私もやってみよ♪


さて、アンからは、タイトルでもお気づきかと思いますが、
久々に、行ってないけどシリーズなんぞ、書きたいと思います。笑
トルコは1月下旬から2週間の冬休みだったのですが、毎年、その時期、
トルコから夫が脱出するのです。寒いアンカラから逃げるの~。笑
今年の行き先は、アフリカ。
と、その前に、11月にも、年内(2017年)に切れるマイルがあるから、って
エジプト・スーダンの旅に出ていた夫。
1月は、タンザニアとザンジバルに行っていました。
毎回お土産を買ってくるんだけど、だいたいが食べ物です。そのお土産使っていろいろ作ったんですが、まず、去年の11月に行ったスーダン土産からいってみたいと思います!
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まずは、美味しかったから~、とスーダンのパン。と一緒に、バスマティ米。バスマティ米はパキスタン産だったけど、スーダンでよく食べられてるようです。このお土産が来ちゃったからには!と作ったのは、バターチキンカレー!
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久々にバスマティ食べました!美味しいね。やっぱりカレーに合うし。そしてパンもナンみたいにモチッとしてて美味しかったです。バターチキンカレーは我が家の定番料理になってます。笑

パンとバスマティ米の他にスーダンから買って来たものは、マンゴーとライムでした!
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マンゴー入り、レアチーズケーキ作ってみました!トップには、ライムも飾ってみた♪
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マンゴーのスジがたくさん入ってるけど!美味しくできたと思います♪ ゼラチンなしで作っています。マンゴーが甘くて美味しいから、ケーキも美味しくなるよね!
たくさん持ち帰ったライムは、アフリカでは、ライムをレモンのように使ってるらしく、我が家でもレモン代わりに使ったり・・。


そして、1月のアフリカ土産から。この時も、マンゴーとライムをたんまり買ってきました。あとは、コーヒーと紅茶、ココナッツも丸ごと持ってきた。笑 タンザニアで買ったライム。
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そして、レモンケーキのレシピで、レモンをライムに変えてケーキ作ってみました!
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溶かしたホワイトチョコをかけて、切ったライムと砕いたピスタチオも飾ってみました。ケーキに入れるライムの皮を摩り下ろしてた時に、とてつもないいい香りがして~。お味のほうはどうでしょうか。。
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家にあったポピーシードも入れてみたよー。ライムの香りのするケーキ、美味しかったです。家族にも好評であっという間になくなってしまったよ。←食い過ぎ、笑。
そうそう、ちょっと写ってるけど、一緒に頂いた飲み物、これ、マサラチャイです。これもアフリカ土産。美味しくて毎日のように飲んでいます。なくなるのが怖い~。笑

それから、マンゴーで、
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マンゴーシャーベット、作ってみました!これもサッパリとして美味しかったです。

***

食べ物の話はこの辺にして・・。
行ってないけど、旅の写真載せてみたいと思います!

まずは11月のエジプト・スーダンから。
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エジプトではナイル川クルーズしたんだって!なんだか絵になる光景です。

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スーダンでは砂漠体験!駱駝にも乗ってました(↑写真は夫ではないです。笑)。


1月のザンジバル。
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海が綺麗過ぎる~。ヨーロッパからの観光客も多いそうです。
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ヒトデ。カラフルね。

そしてタンザニア・・
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こちら、ビリヤニだそうです!すっごく美味しかったんだって~!!
確かに壺に入って美味しそうだ~。


我が家恒例、土地土地マグネットのお土産写真も♪
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簡単だけど、こんな感じの旅に出掛けていた夫です。
いつかは連れて行ってもらいたいものです。笑


以前ザンジバルについて書いています。よろしかったら♪

by アン@トルコ




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by bayswater92 | 2018-02-16 04:10 | 旅*外国 | Trackback | Comments(10)

冬休み中のおもてなし?ランチ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのガレット・デ・ロワ食べ比べ、どれも美味しそうだよね~。私はやっぱりアオキさんの抹茶テイストのガレット食べてみたいな~。フェーブもアオキさんのが一番オシャレだね♪


さて、今週末で冬休みも終わりなトルコですが、この冬休み中にこっちの姪っ子が泊まりに来ていたので、その時に「おもてなし」とも呼べないようなものだけど、ランチを作ってみましたよ~。ちょうど夫が留守だったので、女子供のみのランチです。
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1日目は、こんなランチ。ワンプレートに盛りました。ピタサンド(中身はレタス、チーズ、チキンハム、目玉焼き)、ミニアメリカンドッグ、サラダ、フルーツinヨーグルト。ドリンクはミルクティ。
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ピタパンは近所のスーパーで買いました!普段あんまりスーパーでパンは買わないのでスーパーのパンの品揃えとかよく知らないんだけど、ピタパンを売ってるのは珍しい気がしたので思わず買ってしまいました!笑 アメリカンドッグは初めて作ってみたんだけど、トルコのソーセージがミニサイズなので、必然的にミニな感じになりました。結構美味しかったよ!ヨーグルトは苺とバナナ入り。今年の苺、甘くて美味しいです♪

2日目は、ランチのあとにお出掛け予定だったので、軽めに簡単にスコーンで。
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流行り?のスコーンサンドにしてみました。カイマック(トルコ版クロテッドクリーム)と苺をサンドして、蜂蜜もたらり♪ 普段のスコーンがちょっと可愛くなるよね~。

3日目は、ぶどうパンとチーズパンを焼いて、トーストなランチ。
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この日もワンプレートで♪ 玉ねぎのミルクスープ、スクランブルエッグ、サラダ、オレンジを予め盛っておいて・・
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食べたいだけパンも盛ったら、ワンプレートランチの完成。たまーに日本の食パンのようなものが食べたくなって、作ります。この日はミニパンになったけど・・。ぶどうパンもチーズパンも美味しかった♪

と、こんな感じの3泊4日姪っ子滞在時のランチでした。笑


おまけで、長女のお友達が遊びに来た時のランチも・・
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ハンバーガーを作って、ワンプレートで。もう、いつもワンプレートな我が家です。笑 ハンバーガーは、レタス、ハンバーグ、チーズ、玉ねぎ、目玉焼きをサンド。パンは焼いてる暇なかったので買ったものです。ポテトは味つきポテト。じゃがいもを綺麗に洗って、皮ごとカットして、溶かしバターを絡めて、パルメザンチーズ、塩・胡椒、パプリカ粉で和えてオーブンで焼いたもの。あとはサラダ。このワンプレートを自分と次女の分も含め5皿作りました~。お友達にも喜んでもらえたようで良かったです!


さ、週明けから学校も後期が始まります。また日常に戻って、夏休みまでまっしぐらですね。
そう考えると1年ってほんとに早いな~、と思います。
もう既に2月だし・・。笑


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-02-04 04:36 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)

初めて作ってみた「ごはん」と「お菓子」、あれこれ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのガレットデロワ食べ比べ!今年も待ってたよ~。どれも美味しそう♪ 有名どころは見た目も凝っているし、アルノー・ラエールっていう新しいところもめちゃ美味しそうだね。フェーブもカワイイし。ガレットいいな~。


と、ガレットに指をくわえているアンですが!笑
トルコも冬休みに入り、お休みということもあってお菓子とかいろいろ作ったりしてるわけですが、今年も新しいものにちょっと挑戦しています。って難しいものでもなんでもなくて、ただ、今まで作ったことなくて、単純に作ってみたいな~、と思っていたものなんだけどね。どんなものを作っているのかというと。。
まず、ワッフル。笑 何の変哲もない普通のおやつだけど、今まで家で作ったことなかった~。
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ある日のランチに作ってみました。今まで作ったことなかった理由は、単純に道具がなかったから。ワッフル作った前の日にシリコンのワッフル型を購入しました。
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こんなの。これね、普通におやつとしてワッフル食べるなら、この大きさで充分かもだけど、ランチとして食べるには、1人2枚はワッフル欲しい大きさでした。なので、この型もうひとつ買おうかな~!と思ってしまった!(たぶん買う。笑)

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ワッフルにはカイマック(トルコ版クロテッドクリーム)、苺とバナナ、上からメープルシロップをかけて頂きました♪ シリコン型でオーブンで焼いたけど、なかなか美味しく焼けてたと思います!
そして、ワッフル2回目。
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使ったフルーツは同じだけど、ワッフルの穴に生クリームを絞ってみました。笑
以前、そんなに頻繁に作らないから、とワッフル型購入を躊躇っていた時もあったけど、結構気軽に出来るワッフル、気に入りました♪


次。
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チョコレートケーキのように見えますが、これ、サンセバスチャンケーキです。サンセバスチャンってスペインのバスク地方の街の名前だけど、その街の石畳をモチーフにしたケーキらしいです。同じようなケーキ、外国にもあるけど、日本でしか使ってない呼び名っぽいですね。どんなケーキかというと・・
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黒白2色のスポンジを作ってスライスして、丸く抜いて
白黒交互にはめ変えます。
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それを互い違いになるように重ねて・・
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ガナッシュ作って、
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コーティングして完成。

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カットすると市松模様になっています♪

サンセバスチャンケーキ、スポンジとガナッシュだけのケーキだけど、シンプルで美味しかったです~!!手間がかかってるように見えるけど、スポンジ2つ焼くだけの手間だし、丸く抜いてはめ変えるのはそんなに手間じゃなかったです。チョコレートも美味しいのを選んだらガナッシュも美味しく出来るしね。ただ、カットの時めちゃ不安になります。笑


ごはん編。
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ビビンバを初めて作ってみました!!家にある材料だけで作ったので、こんな感じだけど、それでも充分美味しかった~。キムチもないし、コチジャンもないけど、お肉炒めるのに適当にお味噌入れてタレ作ったらイケました!
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そしてやっぱり、ガーーーーーッと混ぜて食べるのが美味しい!これはリピ決定ですね♪ぷぷ。次はキンパも作ってみようかな~。


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最後はとり天。チキンが家にあったので、何が良いかな、ってやっぱり揚げ物好きなのでとり天に~。初めて作ったけど、そのままでも美味しいし、お醤油かけても美味しい(お醤油かけるとやっぱりごはんが進む・・。笑)。胸肉使ったけど、ふわっと柔らかく出来ました♪ とり天だけじゃ色味がさみしいな、と思って、パセリも一緒に揚げてみたんだけど、これもなんだか美味しかった!恐るべしパセリ・・。笑 


と、こんな感じで、冬休み中のごはんにお菓子、楽しんでいます。
東京は大雪で大変だったようですが、アンカラはこの冬はまだ大雪が降っていません。珍しい!
寒くなるのも遅かったし、これから降るのかな・・。
冬休みはもうちょっと続きます。


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-01-24 07:58 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)

お気に入りの器で・・ ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの娘ちゃん、成人おめでとう~。トルコもフランスと同じく18歳が大人の仲間入り!娘ちゃんのために長い間寝かせたドンペリとか、森の中のレストランで食事とか、きっと思い出に残る誕生日となっただろうね!素敵♪


さて、アンからは相変わらずの食ですが、
食は食でもお気に入りの器について、ちょっと触れてみたいと思います。
このブログにも充分すぎるほど登場している器たちですが、
日常使いのお気に入りの器で食事を楽しむ、っていうのって、気分いいよね~。ってことで!


毎日のように使ってるイッタラのティーマ。我が家のは26cm。いつもワンプレートで晩ごはん食べてるので、この大きさ、使い勝手がとってもいいです。ある日の晩ごはん。
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久々に作った肉まん♪ 簡単晩ごはんだし、夫も不在の時だったので、これで充分。笑 肉まんの中身はビーフ。自家製中華風ドレッシングのサラダにゆで卵、玉ねぎのミルクスープもドンと皿に盛りました。何が楽しかったか、って、このティーマのお皿とムーミンのマグカップの色合わせ。笑 パールグレーには赤のムーミンママ(裏はムーミンパパ)、セラドングリーンにはオレンジのスノークのお嬢さん(裏はムーミン)、昨年一時帰国した際に買い足したライトブルーには黄色のニョロニョロ(裏はスティンキー)。このマグカップは日本のものだけど、可愛くてお気に入りです。ちなみにスノークのお嬢さんだけど、私はしっかりノンノン世代♪笑


そして、この器たちも昨年の一時帰国で買って来たものなんだけど、
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カレーをよく食べる家なので、カレー皿が欲しいな、と思っていて、私好みのものを発見してしまって買ってきちゃったんだけど、これも思いの外使い勝手がいい!カレー以外にもいろいろ使えます。たとえば、
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天丼!丼系のごはんにも使える!丼よりは若干大きめだけど、盛り方次第でなんとでもなるね。この日の天丼は、玉ねぎと人参のかき揚げ、茄子、海老、烏賊。海老は高いから滅多に買わないんだけど、天丼にするとやっぱり美味しいので、この時ぞとばかり買うようになりました。烏賊は、お店で捌いてくれたのでイカリングの形になっちゃってるけど!笑

そして、ある日のお昼。
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水餃子とおにぎり。こういうお皿の使い方もいいんじゃない?と自己満足ですが。笑 ちなみにおにぎりを入れた籠も日本の100均で買いました!なんでもあるね~100均。


それから・・
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久々にカフェオレボウルにカフェオレ淹れて。何年か前にパリで買ったものだけど、カフェオレ飲むときは普通にマグ使ったりで、本来の使い方がなかなか出来てなかった・・。カフェオレボウルはお茶碗にしちゃってたり、コーンフレークを食べる時に使ったり。丼にするには若干小さいしね。本来の使い方を久々にして、ちょっとテンション上りました。こうやって写真に撮って見るとカワイイよね。・・欲言って良いですか?笑 次はアンティークっぽいものや花柄なんかのカワイイ系カフェオレボウル欲しいな、と。


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このお皿は、トルコのパシャバフチェで買ったもの。デザート皿。カワイイし、超お気に入りなので、買い足したいな、と思いつつ、お店に足を運ぶたびに値上がりしてるのでなかなか買えず・・。この日はミィ型使ってウェルシュケーキ焼いたので、ひとつだけ乗せてみたら、うん、カワイイ♪

パシャバフチェつながりで、
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これも、イッタラのフローラもどきの器。パシャバフチェ製。パンパンにシンプルなティラミス詰めてみたらなかなかカワイイかも~。ちなみにこのグレーのお皿もお気に入りで、周りがふりふりしてるのが、なんともいいよね。色もグレーで和でも洋でも使える感じ。


と、まあ、こんな感じで毎日の食卓を楽しんでいる次第です。


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by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-01-12 02:57 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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