暑い夏のサラダ byジュン@フランス(スイス)

イタリアの街並みっていいよねぇ。
私のお気に入りはフィレンツェだけど、シエナという街も綺麗でびっくり。
フランスのプロヴァンスはまだちゃんと行ったことがなくて(フランスに住んでいながら・・・)。
ちなみにRomarinはローズマリーのこと。

今回、私からは夏のレシピをご紹介。
暑く食欲がない時、こちらでは皆よくサラダを食べます。
とはいっても私の場合、超寒がりなので暑さにはめっぽう強く、夏バテしたことがありません。
少しくらい食欲がなくなったほうがダイエットになって良いなぁと思うのですが、悲しいかなどんなに暑くても焼肉でもなんでもガンガンいけてしまうのです・・・。(涙)


さて、家庭によってレシピは様々ですが、まずは有名なサラダ・ニソワーズ<salade nicoise>

d0227344_226232.jpg
バタビアorリーフレタス
きゅうり
トマト(種を除く)
オニオン(水にさらす)
ゆで卵
オリーブ
ツナ缶
アンチョビ

<ドレッシング>
オリーブオイル
レモンの絞り汁
塩(アンチョビが入っているので少し控えめに)
胡椒



大きめの器に盛ったサラダの上からドレッシングをかけて、適当に混ぜてからいただきます。フランスに来て始めのころ義母が作ったのを食べて以来お気に入りで、夏になると家でちょくちょく作ります。


次に北欧風サラダ<salade nordique>

バタビアorリーフレタスd0227344_226159.jpg
きゅうり
トマト(種を除く)
茹でたジャガイモ
スモークサーモン
茹でた小エビ

<ドレッシング>
フレンチドレッシング
マヨネーズ
生クリーム(少量)
シブレット(細かく刻む)





これにカニかま(こちらでは”スリミ<surimi>”と呼ばれています)などを加えても美味しいです。


最後に田舎風サラダ<salade paysanne>

d0227344_2252879.jpg
バタビアorリーフレタス
きゅうり
ゆで卵
ジャガイモ
(一口大より少し小さめに切って茹でてから軽く素揚げ、塩をふる)
生ハム
 
<ドレッシング>
フレンチドレッシング
マヨネーズ(少量)
生クリーム(少量)


生ハムの代わりに、ベーコンを炒めてからサラダの上に油ごとかけたりもします。

以上。
全材料適量で。

サラダとはいえ、バゲットと一緒に食べると結構お腹いっぱいになります。
よろしかったら、ランチにでも是非お試しを。

byジュン@フランス(スイス)
[PR]
# by bayswater92 | 2011-08-09 07:22 | 食*フランス | Trackback | Comments(0)

南フランス<Lavender Field>*欧州・車の旅*7 ◆ by アン@トルコ

Pisaを出て、向かった先は南仏・プロヴァンス♪

地中海沿いを走って、いざフランスへ!・・といっても着いたのはモナコ。笑
d0227344_3175310.jpg
モナコが一望できる場所に車を止めて景色を堪能。溜息出ちゃうような景色。ちょっとスモーキーだったけどね。

さ、市街地へ。けど何もする予定はないので車から降りずに街をドライブしてそのまま進みます。
d0227344_320373.jpg

このあと、ニース、カンヌとドライブ。この日はピサを出たのがお昼ごろだったので、1日ドライブして終わりました。

翌日。
カンヌから内陸に入ります。山道です。
d0227344_323782.jpg
くねくねのこんな道、かなりスリリングです。でも景色は素晴らしかった。
d0227344_3274193.jpg
こんな谷底を流れる綺麗な川・・
d0227344_3285736.jpg
途中、通り抜ける村の家々もカワイイ!
d0227344_3304597.jpg
そして再び川に遭遇。川の色がターコイズブルーで神秘的。このあたりはヴァルドン渓谷っていうらしい。

そして、山道を抜けたら・・
d0227344_3324941.jpg
d0227344_3332434.jpg
右に左にラベンダー畑が現れました!!
d0227344_3344671.jpg
途中の村で・・。ほらね、もういちいちカワイイ。

d0227344_3363446.jpg
d0227344_3373727.jpg
このあたりは、向日葵とラベンダーの共演が。プチ興奮。笑
d0227344_3401341.jpg
d0227344_3411021.jpg
この、どこまでも続くラベンダー畑に感動。
紫色に染まった絨毯のような海のような大地もすごかったし、何と言っても、香りまで楽しめた。
間違いなく、この旅のハイライト。想像してた以上の景色に圧巻でした。

*MEMO*
ラベンダー畑は
Riez手前で国道D56に。このあたりから一面ラベンダー。
Puimoissonから途中Valensoleを通り、
国道D6でManosqueに向かう道まで見所たくさん。


このあと・・こんなところを通って
d0227344_3485539.jpg
d0227344_3492572.jpg
d0227344_3495340.jpg
車に乗っててもキョロキョロしっぱなし。笑

そしてMerindolというところで、美味しいフルーツを!
d0227344_3514292.jpg
道路脇にメロンや苺の絵の看板が出ていて、売っているのがわかります。裏の畑で取れたものだそう。
苺とメロンを買って食べたら、ものすごーーーーーく甘くて超美味しかった!!
こんな苺は初めて、っていうくらい。メロンもね。
ラベンダー畑に蜂がたくさんいたので、夫は「これは絶対蜂蜜が美味しいはず」と言ってたんだけど
そしたらここに蜂蜜も売っていて、それもお買い上げ。ラベンダーと、ここのお姉さんおススメのROMARINの蜂蜜の2種。(ROMARINって・・何の花?ロンちゃんジュンちゃん訳お願い。笑)
どっちも濃厚で美味しかった。今、家で味わいながら消費中です。

ラベンダーも美しく、村の家々もかわいくて、フルーツも甘くて美味しくて、とっても充実したプロヴァンスの一日でした。

さ、次は、フランス中西部の街に向かいます。

*to be continued*


by アン@トルコ
[PR]
# by bayswater92 | 2011-08-07 04:14 | 旅*外国 | Trackback | Comments(0)

イタリア・Siena<トスカーナ②>*欧州・車の旅*6 ◆ by アン@トルコ

フィレンツェを出発して向かった先は、シエナ。
d0227344_7383817.jpg
この壁の中がシエナ市街地。

ヨーロッパはほんとに旧市街とか市街地が壁の中にあるところが多くて、ちょっとワクワクするのよね。

さ、壁の中に行きますよ。
d0227344_7403148.jpg
ここもフィレンツェと同じく、路地が細く、空が狭い・・。でも、それがまたいい雰囲気。そして、かなり古い建物・・。
d0227344_742398.jpg
芸術家の卵?こんな場所で絵が描けるのは、ある意味幸せ?


目指すはカンポ広場。世界一美しい広場といわれる場所。ちゃんと看板があって、迷うことなく到着。
d0227344_744714.jpg
d0227344_745413.jpg
d0227344_7455559.jpg
d0227344_7463059.jpg
美しい。ほんとに美しかった。
周りをぐるっと煉瓦色の古い建物に囲まれた、ちょっと傾斜がある扇型の広場。ヘリンボーンの煉瓦の石畳。
周りには座り込んでる人や、寝転んでる人も・・。

と、突然、私の背後から夫が「うわ・・っ!!」と叫んだ。
d0227344_7482155.jpg
この高い塔が、ゆ~らゆ~らと動いて見えた・・。私もつられて「うわっ!」笑。いや・・雲が動いてたんだけど。
d0227344_752355.jpg
泉では鳩が犬の口から水を飲んでた。カワイイね。
d0227344_7561021.jpg
d0227344_7563967.jpg
いつまでもいられそうな、この美しい広場をあとにし・・。

街を歩いてると、どうも気になってしまうのがアイアンワーク。
d0227344_811433.jpg
こういうのにめちゃめちゃ惹かれちゃうのです。

d0227344_823161.jpg
そろそろ壁の外に・・。↓壁の外の風景も素敵です。
d0227344_833861.jpg
私にとって初めてのシエナ、それもちょっとの滞在だったけど、行ってよかった~。
ここの広場だけでもシエナに来た価値があったなぁと思います。間違いなく、お気に入りの街になりました。

このあとは、Pisaに向かいます。ピサの斜塔を見に。
d0227344_853931.jpg
d0227344_8603.jpg
こんなところを通ってピサに到着。ヨーロッパは、この時期いたるところで向日葵が満開でした。
d0227344_810518.jpg
見えた見えた。後ろからひょこっと顔出してる。
d0227344_8121020.jpg
なんか自分まで斜めっちゃったような感じの写真ですが・・。(左) 地盤から沈んだのもわかる。(右)

そしてこの日のお宿はキャンプ場。ちょっと遅くなったけどキャンプ場のプライベートビーチに・・。
d0227344_8125086.jpg
夕焼けが綺麗でした。


*ピサのキャンプ場のサイトはコチラ↓
http://www.campingstmichael.com/Main.asp


さ、次は国境越えまーす。

*to be continued*


by アン@トルコ
[PR]
# by bayswater92 | 2011-08-04 08:22 | 旅*外国 | Trackback | Comments(0)

イタリア・Firenze<トスカーナ①>*欧州・車の旅*5 ◆ by アン@トルコ

旅行記、続けまーす。



ヴェネチアから南下してやって来たのは、トスカーナ地方のフィレンツェ。

フィレンツェでの宿は、キャンプ。
フィレンツェの中心から約20km手前のキャンプ場に2泊しました。

キャンプ場に着いたのは、もう夕方も遅い時間になっていたので、この日はキャンプ場で洗濯したりして過ごし、
翌日、車でフィレンツェの街に出掛けました。
d0227344_8112460.jpg
こんなところを走っていきます。景色が素敵。


と、家々の間から、一瞬まぁるいオレンジ色の屋根とその周辺のオレンジ色の街が見えてハッとしました。
「きゃ~、見えた~~!!」と叫ぶ。笑
もうちょっと見晴らしのいいところに出たので慌てて車から降りて対向車に轢かれそうになりながら(笑)
写真を撮ってみた。
d0227344_816543.jpg
(ちょこっと写真のサイズを大きくしてみましたが、うちのカメラじゃこれが限界。涙。)


こんなところで、フィレンツェの街を一望できたのは、車で来たから・・と、この旅が車の旅だったことに思わず感謝。

d0227344_8214465.jpg
ほんとにいいところ。

d0227344_8235984.jpg
フィレンツェに到着。ここって路地が細く、空が狭い・・。けど広場は青空が見えた。ドゥオモも凄い存在感。
d0227344_8261799.jpg
この、サンタ・マリア・デル・フィオーレ大聖堂の大理石って白・ピンク・緑なんだよね。

d0227344_8303529.jpg
ヴェッキオ宮殿にウフィッツィ美術館。(美術館前にはパフォーマーも!) 中を見学せずに通り越し、アルノ川に・・。
d0227344_8351877.jpg
アルノ川。↓こっち側はポンテ・ヴェッキォ。
d0227344_8364383.jpg
d0227344_8372690.jpg
この古くてカラフルな橋に惹かれる・・。カワイイ。↓ポンテ・ヴェッキォの上。宝飾店が並びます。
d0227344_84498.jpg
この橋を折り返し地点に、お店を覗いたりしながら、ぶらぶらと歩いて再び広場に・・。
d0227344_8471519.jpg
な、なんか、覗かれてるみたい・・。笑


さ、キャンプ場に戻ります。
d0227344_8494910.jpg
こんな一方通行の細い道を通り・・
d0227344_8531278.jpg
今度は振り返ってこの景色を目に焼きつけ・・
d0227344_8544585.jpg
おうちがカワイイこんなところを通り・・
d0227344_856968.jpg
前を走る車もかわいくて・・景色に溶け込んでるね。


キャンプ場に到着。晩ご飯はキャンプ場のレストランでイタリアン。
d0227344_8583128.jpg
チラッと見えた厨房からして、ここは美味しいかも!と思った。かなり大きめなしっかりしたキッチンだったから。
オーダーしたのは、魚介のパスタに、魚介のカルボナーラ、ピザは4種のチーズにマルゲリータ、シーフード。
ご覧の通り、すっごく美味しくて、みんなで完食。
キャンプ場のレストランでもこのクオリティ、さすがイタリアだわ~。

*フィレンツェのキャンプ場のサイトはコチラ↓
http://www.florencecamping.com/en/Mugello_Home.asp


こんな感じで1日フィレンツェを満喫しました。
さ、次もトスカーナ続きます。

*to be continued*


by アン@トルコ
[PR]
# by bayswater92 | 2011-08-02 09:05 | 旅*外国 | Trackback | Comments(0)

断食月*Ramazan <ホシャフ*トルコ料理レシピ・その3> ◆ by アン@トルコ

ジュンちゃんの住むところはほんとに素敵なところだね。景色がきれいで・・。
スイス!って感じのところだし、山も空気がきれいなんだろうなぁ。写真見てても癒されます。

さて、わたくし、旅行記途中ですが、今日はちょっと生活ネタを・・。
8月1日からイスラームのラマダン<断食月>に入ります。(注※トルコ語ではラマザン)

毎年恒例、ラマザンにはホシャフを作ります。ホシャフとはコンポートのこと。
我が家はいつも、干し葡萄とドライアプリコットで作ります。
d0227344_4302327.jpg
イフタール(1日の断食明けのごはん)の時に、冷た~~くしたこのコンポートが食卓に並びます。


d0227344_4321526.jpg作り方はいたって簡単。

大きめの鍋にお湯を沸かして、
最初に干し葡萄を煮ます。ぐつぐつと
ぷっくりと葡萄が丸くなるくらいに。
←こんな感じね。




そして、アプリコットを入れてぐつぐつ。
アプリコットもくったりとなるまで煮込みます。
←こんな風ね。




そして、お砂糖を入れます。
好きな甘さに加減しながら。
これで完成。



あとは、冷めてから、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やします。水分多めで食べるというより飲む感覚。
甘くて冷たくて・・なんとなく断食したあとの食事のときに胃が落ち着く感じがします。
d0227344_4375639.jpg

8月のラマザン、暑い最中だけど、良い時間が過ごせるといいな~。


by アン@トルコ
[PR]
# by bayswater92 | 2011-08-01 15:50 | 食*トルコ | Trackback | Comments(0)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28

最新の記事

YSL イヴ・サンローラン ..
at 2018-02-22 01:20
アフリカ土産で作ったもの。 ..
at 2018-02-16 04:10
トレッス・フォィテ・オ・ショ..
at 2018-02-11 00:15
冬休み中のおもてなし?ランチ..
at 2018-02-04 04:36
ガレット・デ・ロワ 2018..
at 2018-01-30 08:00

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(469)
(427)
(348)
(222)
(170)
(89)
(88)
(87)
(81)
(78)
(69)
(66)
(65)
(61)
(55)
(41)
(39)
(34)
(32)
(23)

最新のコメント

わぁ、私も興味あります!..
by M at 08:54
★ 0114ikuさん、..
by bayswater92 at 01:52
こんばんわ! ダン..
by arare719 at 23:38
はじめまして!偶然辿り着..
by 0114iku at 17:51
わぁ〜!旦那様の一人旅シ..
by M at 08:54
おはようございます(o^..
by heididayo at 06:30
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 03:29
★Mさん、 おお、やっ..
by bayswater92 at 07:11
★miyabiflowe..
by bayswater92 at 04:10
★arareさん、 で..
by bayswater92 at 04:06

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
フェルタート™・オフフー...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしむラボ  ***楽...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2
some day

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧