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Soleil feuilleté 太陽のパイ(長方形 )◆by ロン@フランス

イチゴ沢山のご馳走だねー!全部が美味しそう!その中でも、アンちゃんのスコーンにカイマックと、イチゴの組み合わせは、スゴーく食べてみたいわ!

ところで、最近のロン家に、アペリティフに加わったレシピがあります。

そうです、食前酒のおつまみです。笑
パイ生地で、チャチャっと出来ます。
d0227344_16243438.jpg
どんな味でも作れて、便利です〜。
ただし!
フランスはオーブンが大きいし、市販のパイ生地もほとんど丸型。

じゃ、小さいオーブンでは?

と、いうわけで、小さめの鉄板の大きさに合わせて、四角く切って作ってみました!
今回の味は、生ハムとエメンタール(グリエール)チーズです。

作り方は、

①パイ生地を2枚用意して、クッキングハサミで、鉄板の大きさに切ります。
クッキングシートに、まず、1枚目をのせます。
d0227344_16420066.jpg
その上に、生ハムを切ったものと、エメンタールをパラパラっと。
生ハムも、チーズも塩っぱいので、ロン家は、ソースはつけず。

ちなみに、フランスのレシピでは、ここにトマトソース&オレガノ とか、のせている人も結構いるので、人それぞれです。

②2枚目のパイシートを上に重ねて、溶き卵を塗ります。
d0227344_16424126.jpg
③パイ生地に切り込みを入れていきます。
真ん中横一列だけ残して、ハサミで切って、ネジります。
d0227344_16431058.jpg
最初は、包丁で切っていたのですが、ハムが引っかかって、上手く切れなかったので、やっぱり、キッチンハサミで。

上の写真では、太めに切り込みを入れていますが、キレイにネジリが出なかったので、
さらに半分の細さに切り、ネジリ直しました。
d0227344_16443215.jpg
④オーブンの中段に入れて、200℃〜220℃ 。(オーブンによります。)
時間もそれぞれなのですが、焼けて茶色くなるまで、ロンは20分でした。
d0227344_16451428.jpg
長方形だと、「太陽のパイ」と、いうより、「縄」っぽい。笑
でも、味は一緒なので、全く問題ないです!

これを、皆で、ワイワイと、飲みつつ、ちぎりながら食べていったのでした〜。

by ロン@フランス










by bayswater92 | 2019-02-14 17:35 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)
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Commented by arare719 at 2019-02-14 22:17
よっしゃ、一番だわ!

パリの空港で、チーズ味とペッパーのねじりパイのお菓子があって、お土産に買って帰って、それが癖になるほど美味しかったのです。ワイン売り場の横に置いてあったので、おつまみなんだな〜と思ってました。
写真見て、これ、これ!と思わず声をあげてしまいました
ハムやチーズ入れて、出来たての熱々をちぎりながら頂くなんて、最高〜ですよね。これ、うちのコンベクションのトースターで出来るかしらん☆
Commented by M at 2019-02-15 08:49 x
これですね!仰っていたパイのレシピ!
シンプルで美味しいに決まっていますね。好きなものばかりだし!
生ハム、エメンタールと冷凍パイ生地!
これだけでいいんですもんね。プリントアウトして今度作りますね。
そして、このネジネジのデザインが素敵です。
簡単で美味しそう!早く作りますね!作ったらお知らせします。
Commented by bayswater92 at 2019-02-18 02:40
★arareさん、
コメントありがとうございますー、
コンペクションオーブンで、出来ますよー。ロンも、それで作りました!
確かに、この系統のおつまみ、よく売っていますよねー。
でも、作った方が、断然美味しい!サクサク感と、ホクホク感は、
売り物に勝る!笑
ハムとチーズの組み合わせは、王道だけど、オリーブを小さく切って、乗せるのもオススメです〜!
とにかく、なんでも入れられるのが、楽しいです!


Commented by bayswater92 at 2019-02-18 02:52
★Mさん、
そうです〜!まさに!簡単そうでしょう?!笑
中に入れるものは、なんでも良いのが、楽ラクです〜!
基本、ロンは、ピザを作る時にのせる物をイメージして、オリーブだったり、トマトだったり。。と、やっています。
本当は、丸いパイシートの中央にコップを逆さにのせて、コップの淵から放射線状に切り込みを入れるのだけど、小さいオーブンを使う時は、
長方形バージョンでやっています!
おお、是非、作ってみてくださーい!3時のおやつにもピッタリです!笑
とにかく、人がワイワイ集まる時なんかに、もってこいです!
Commented by M at 2019-05-02 11:00 x
ロンさぁ〜ん!長方形バージョンで作りました!
火曜の3時のおやつで姪っ子に作ってあげましたよ。

本当は円形でソレイユにしたかったけど、うちの方のスーパーでは
長方形のパイシートしか無くてね。
生地から作ろうかなと思ったけど、時間が無かった!
私はピザ用の細かいチーズとラードンみたいなベーコンを入れて焼きました。
家族みんな6人で食べました。もう、みんな大絶賛!ありがとう!

姪っ子が冷凍パイシートと柚のマーマレードで星形のパイを焼いてくれました。
そして、姪っ子とクレープ焼いてたくさん食べましたよ!
ロンさんもBonnes vacances!!
Commented by bayswater92 at 2019-05-08 05:53
★Mさん、3時のおやつのご報告ありがと~!
長方形バージョンのレシピが役に立って良かったです~!

ロンも日本では、円形のパイシートって、スーパーで見たことがないかも。。どこかに、売っているのだろうけど・・。もしかしたら、東京なら冷凍食品のpicardとかに売っているかな?!高そうだけど・・。
確かに、生地を作るとなると一日がかりだ~!ロンは、絶対に買っちゃう!笑
皆さん、絶賛だったのですね~、良かった良かった!

姪っ子ちゃんは、柚子の星形パイ?!それもおいしそう~!
何かを作ってもらうのは、うれしいですよね~。
クレープも?!ロン家も先週末は、クレープでしたよ~。

ヴァカンスも日曜日で、終わりました~、ありがとう!
しかし、明日はもう祭日です!笑
とくにどこへも行きませ~ん。笑



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ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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