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1月のガレットデロワ② by ロン@フランス

アンちゃんの写真で、銀杏並木もイルミネーションも、どれも癒されるねー。
秋か冬の日本帰国もいいね〜。

1月に入って、パン屋さんのガレットを少しずつ味見しています。
やはり、ブランドと、いうか、有名なパティスリーは、美味しい!
でも、パン屋のガレットと比べると
約2倍のお値段なので、
だからこそ、お値段半分で、美味しいところを見つけよう!と、決めました!
今年のロンのテーマです。笑

まず、恒例のドミニクさん、Dominique Saibronは、
相変わらず、パイ生地が、最強!
フランジパンもマイルドで、食べやすいです。
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このガレット⬇︎小さなパン屋で買ったのですが、通りがかりに買ったので、
お店の名前も分からないのですが…。(今度探してこなきゃ!)
これは、当たりか?!見た目が綺麗だったので、フラッとお店に入ったのですが、
家で、切ってみたら、フランジパンが、ものすごく、ビッシリ入っていました!笑
味も、アーモンドは強すぎず、美味しかったです!
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マレにあるAu petit Versailles ⬇︎
こちらも、美味しいけれど、買ってきてそのまま食べると、パイ生地の表面が、歯にくっつくので、食べる前にオーブンで数分焼いた方が、カリっと、して、
もっと美味しくなります。
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というわけで、今月いっぱいは、パン屋のガレットを
まだまだ、楽しみます〜!

そうそう、フェーヴは、
「自転車の人」が、ドミニクで、「牛」が、お店がよく分からないところので、
「お手紙とはんこ」が、マレのパン屋さんでした。
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では、また〜!

by ロン@フランス










by bayswater92 | 2019-01-24 01:41 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)
Commented by M at 2019-01-24 09:50 x
わぁ!いいな!
フランスだとエピフェニが終わってもガレット・デ・ロワが買えるし!
やっぱり、ドミニク・サブロンですかぁ。
う〜ん、パイ生地がサクサクなのがいいですよね。
パン屋さんのガレットもいいですよね。好きです。
私も焼き立て以外は、一度オーブンで温め直し、ちょっと置いてから食べますよ。

姪っ子が住む北海道の名寄(なよろ)、旭川の隣なんですが、
フランスでパン職人の資格を取った女性がやっているパン屋さんがあります。
そこに12日に行ったらガレットの商品写真が飾られていたんです。
聞いたところ、ここではクリスマスにガレット・デ・ロワを出してるそう。
注文すれば焼いてくれると聞き、今年はここパン屋で買おうと思いました!

お正月に姪っ子にトレッス・フォユテ・オ・ショコラをまた、焼いてあげました。
2回焼いたのですが、2回目は、姪っ子一人で作りましたよ。
定番おやつになりました!ありがとう!
Commented by bayswater92 at 2019-01-24 17:01
★Mさん、
ドミニクのパイ生地は、やっぱり、素晴らしい〜と、思うけれど、
たまに、アレレ?っていう感じの見栄えがイマイチの時もあります。。
たぶん、作る人によるのか?!でも、パリパリ生地は、いつもok!
他にもお友達に教えてもらったパン屋さんが、あるので、行ってみようかと思っています〜。それにしても、1度オーブンで、温め直す!それは、
通のやることですね〜!そういう風に食べたほうが、美味しい。。と、知っていてもやる人って、買う人の半分ぐらいしかいないんじゃないかしら?!と、思うけれど、その半分の中にMさんが!笑

姪っ子ちゃんの家の近くに、フランスでパン職人やっていた人が、いるんですか?!スゴイ〜!頑張っているのですね!クリスマスに出すのもフランスっぽいですね。こっちも、12月に入ると、ビュッシュと、ガレットが、お店に並んでいます!

トレッス・・Mさんと姪っ子ちゃんの間で、大活躍のようで、ロンも嬉しいです!あれ、簡単だけど、見栄えも良いし、美味しくって、イイですよね〜!パイ生地を使うレシピで、もうひとつ、オススメが、あるので、作ったら、ここに、載せます!いつも、写真するのを忘れて…。笑
Commented by M at 2019-01-25 08:05 x
また、失礼します!
あぁ〜、エピファニがエピフェニになってる!失礼。
パイのオススメレシピ!のアップ楽しみだなぁ!
Commented by bayswater92 at 2019-01-29 03:25
★Mさん、
どうぞ、ぞうぞ〜。
エピファニ?!ロンも気がつかなかった〜!笑
パイのオススメレシピ…と、言うほど、すごい物では、ないかもしれない?!けど、次か、次の次に?!笑
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