今年も早いもので、もう2月に突入ですね。
2月といえば、バレンタイン！
今日は久々のトルコ･フランスの合同記事、行ってみたいと思います！
バレンタインにちなみ、簡単に出来るトルコとフランスのチョコ菓子のレシピを紹介しますね。


トルコのアンからは、トルコのカフェならどこにでも置いてるかな、って感じの「モザイクケーキ」の作り方を紹介したいと思います。カフェにも置いてあるけど、実は家でも簡単に出来る焼かないケーキです。


「トルコのチョコ菓子・モザイクケーキ」

【材料】
ビスケット（プレーン）　200g
★チョコレート　80g
★牛乳　100ml
★ココアパウダー　大さじ2
★砂糖　大さじ1.5
★バター　60g
【作り方】
1.　ビスケットを砕く。
2.　★を小鍋に入れて弱火で溶かし、混ぜる。
3.　1で砕いたビスケットと2を混ぜる。
4.　パウンド型にラップを敷いて、3を入れる。
5.　ラップをして冷凍庫で最低2時間冷やす。
6.　型から出し、お好みでナッツなどをトッピングして完成。
出来ました！
カットしたら、こんな感じ。
カットするまでドキドキでしたが、モザイクがかわいく出たと思います。
焼かないケーキでお手軽に出来ます。ビスケットのサクサク感と濃厚チョコのドッキングで
結構美味しいですよ～。子供にも人気です。

チョコつながりな、おまけ。


先日、Kocatepe KahveEvi（コジャテペ・カフヴェエヴィ）というチェーンの珈琲屋さんに行った時に
チョコテイストのトルココーヒーが置いてあったので、頼んでみました！
3種類くらいのフレーバートルココーヒーが置いてあったけど、チョコ星人の私は迷わずチョコ味！
初めてフレーバーのトルココーヒー飲みましたが、違和感なく美味しかったです！
カフェモカのトルココーヒー版ですね♪
トルココーヒーはこんな風に一口おやつとお水と一緒にサーブされます。
ちなみに一口おやつはロクム（ターキッシュデライト）のチョココーティングでした。
トルコ、結構チョコ系のお菓子、多いです。笑

by アン＠トルコ



フランスのロンからは、チョコレートのメレンゲ。簡単すぎで、説明するまでもないのですが・・。
作り方は、フランス流で、砂糖の量は、日本人風の良いとこどりにしています。笑


「フランスのチョコ菓子・メレンゲ・オ・ショコラ」

【材料】
★卵白　4個分
★グラニュー糖　100g
★粉砂糖　100g
★板チョコ　200g
　
1.　卵白をボールに入れて、ハンドミキサー＜根性があれば、泡だて器＞で、メレンゲを作り始めつつ、
2・　グラニュー糖を3回ぐらいに分けて、まぜていく。
3.　その後、粉砂糖を3回ぐらいに分けて、さらにまぜていく。すると、メレンゲが重くなってきます。
4.　写真のようにメレンゲをすくっても落ちきらない状態にします。　
5.　ようするに、写真右上のようにメレンゲの入ったボールを、逆さにしても落ちてこない状態にする。
6.　絞り袋で好きな形をクッキングシートに、搾り出し、100℃のオーブンの上段に入れます。
7.　オーブンに入れる時間は、厚さによりますが、厚さ2-3cmで、45分。
8. オーブンの火を止めて、余熱で15分そのままオーブンに入れておきます。
9.　オーブンから出し、冷まします。
10.　湯せんで溶かしたチョコレートをつけて、焼くときに使ったクッキングシートの上に並べ、
　　　好きなトッピングをしてから、チョコレートを乾かします。

薄ければ、薄いほどオーブン時間が短縮できるのも、メレンゲの良いところです～。

食べきれない分は、ビンに入れておきました。

チョコレートを全部コーティングしたら、チョコレートが美味しすぎて、
メレンゲの味が無くなってしまったので、一部分にチョコレートコーティングしました。

しかーし、チョコレートがミルクチョコレートだったり、カカオがあまり入っていないブラックチョコレートなら、
メレンゲ全体にコーティングしたら、逆に良かったりするかも！？ですね。






おまけ・・と、いうかストック自慢です。笑
今現在、ウチにあるチョコレート達です。
バレンタインにチョコを買う必要は、まったくないです！




by ロン@フランス


と、いうわけで、日本ほどバレンタイン商戦は、激しくないですが、それなりに私達も便乗して、
チョコレートの物を作ってみました～！
これで、夫のハート？と、子供のハートをさらに、射止めることが出来たかも？！です。笑