イチゴのジャムとデザート byジュン@フランス(スイス)

シャルトル大聖堂、青い空に映えて綺麗だね。床の迷路も見てみたい。ミュージアムには入れなくて残念だったけど、ランチも楽しめて良かったね!!

先日、スーパーの店頭に500g、1.90スイスフラン(約200円)とお買い得なイチゴがあったので、ジャムにしようと2パック買ってきたのですが・・・。2,3日冷蔵庫に放置したせいかどうかわかりませんが、中の方が腐っていて、結局半分しか使えませんでした。(涙)

d0227344_4372243.png
少ない量で作ったイチゴジャム。
小さなビンにひとつだけできました。

去年作ったときは砂糖を入れすぎて、
市販のジャムと変わりない甘さになってしまったので、
今回は砂糖少な目で。

今回は甘すぎくなく、イチゴの風味がほのかに残って
良い感じにできました。


それから、デザート。
少し前にmifitaさんのブログの美味しそうなイチゴのムースを見て、子供の頃、家の近くのヨーカ堂にあったジューススタンドに、ミキサーに入って売られていたイチゴジュース(イチゴミルクセーキに近いかな)を思い出しました。子供の頃、大好きだったんですよね~。

この機会にイチゴのデザートを私も作ってみました。
レシピはネットでググって、美味しそう&私にもできそうなものをチョイス。

d0227344_4441127.png
まずは、イチゴジャムを作ったときにできたイチゴ水を使って、イチゴのジュレ。
ゼリーのレシピを見て作ったのですが、冷蔵庫に一晩置いても、底の方しか固まらないので、少し再加熱してゼラチンを溶かしてから冷凍庫にしばらく入れ、その後冷蔵庫に戻したら、めでたくジュレになりました。

d0227344_4391057.png
それから、腐った部分を切り取ったいちご10個ほどにヨーグルトを混ぜて作った、イチゴプリン。
プリンより食感がかなりやわらかかったのですが、これぞ、大好きだったイチゴジュースに近い味!!
さっぱりして美味しかったです。

d0227344_4394258.png
なんだか、写真が春を通り越して、夏っぽくなってしまいましたが、念願のイチゴのデザートが食べられて、
満足した数日間でした。♪


byジュン@フランス(スイス)
by bayswater92 | 2013-04-24 04:49 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)
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Commented by mifita at 2013-04-24 06:04
リンクありがとうございます!
二種類のデザートなんて贅沢ですねぇ
ヨーグルトの味でイチゴ味が結構好きなのでこのイチゴプリンも美味しそう。
ジャムの瓶に被せてるものはもしや手作りですか?
とってもカワイイ☆
Commented by bayswater92 at 2013-04-24 07:48
mifitaさん
デザート2種類ですが、どちらも簡単なもので。
イチゴプリンは、プリンと言えども食感が結構ゆるいんですが・・・。
ジャムのビン被せてあるのは、Migrosで買った物なんです。
ギンガムのと2種類、アプリコットのジャムを作ったときも登場して、使い回ししてます。(笑)               ジュン
Commented by Helga at 2013-04-25 17:20 x
おぉぉぉ!いちごぷりん♪おいしそう〜♪
「夏っぽくなってしまった」に反応しちゃった私。そうか、夏でもいちご、買えますもんね。いいなぁ。

(日本ももちろん買えるけど、一般庶民向け価格ではないので・・・)
Commented by bayswater92 at 2013-04-26 17:30
Helgaさん
プリンというかどっちかっていうと、フルーチェみたいな感じでした。
それにしてもこちらのイチゴはあまり甘くないんですよね。
普通に日本で売っているイチゴは、何もつけずにそのままいけますが、こちらは砂糖をかけないと酸っぱいし、香りもあまりしなかったりします。                     ジュン
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