冬のカフェでホッとひといき byジュン@フランス(スイス)

アンちゃんの買った花柄のお皿、かわいいですよね。056.gif
トルコのインテリア雑誌が、結構ヨーロピアン・テイストなのがちょっと意外。
久々に私もインテリアの雑誌が読みたくなりました。♪

昨日、友人とジュネーブにあるカフェに行きました。
マラニュー<Malagnou>地区にあるマージュ<Mage>というカフェ。
ジュネーブでは、ケーキの美味しさに定評のあるお店です。
d0227344_18382982.jpg

お店の感じはあまり装飾がなくて、ちょっと昔のサロン・ド・テ<Salon de The>といったところでしょうか。食器もシンプルで気取っていない、気軽に入れるお店です。

お店に入るとチョコレートのショーケースが左側、ケーキのショーケースが右側に。
d0227344_18334693.jpg
この写真左側にある、イチゴのショートケーキが本当に美味しい!!
ちょっと日本のショートケーキに似ていますが、スポンジがふわっとしていて、生クリームもしつこくなく、全体に甘みが抑えてあるので1ホールくらいペロッと食べれてしまいそうです。

昨日はそれを食べたかったのですが、1人分にカットされたものがなかったので、モンブラン<Vermicelle>にしました。
ちなみにヴェルミセル<Vermicelle>とは本来ビーフンなどの極細の麺のこと。
d0227344_18273715.jpg

サイズは小さめでスポンジはなく、クリームの3層になっていて、軽めの生クリームを真ん中に上下に濃厚なマロンクリーム。でも全然しつこさはなくて、下のマロンクリームの中には細かく砕けたタルトが入っています。

ところで、モンブランの日本での発祥ですが、菓子職人の迫田千万億さんという方が、1933年にフランス・シャモニーを旅した際にこのVermicelleを食し、それをアレンジしてご自分のお店で販売したということです。この「モンブラン」という名前も、ちゃんとシャモニー市に許可を取ってつけたそうです。

昨日は曇り空で寒い日でしたが、暖かい紅茶と美味しいケーキでちょっと心が温まりました。043.gif

Mage:www.patisseriemage.ch(仏語)
52 Route de Malagnou
1208 Geneve
Suisse


byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2012-01-13 18:47 | 食*スイス | Trackback | Comments(2)
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Commented by estate_ama at 2012-01-14 16:30
フランス行きたいです!
もうすぐ試験なので早く春休みにならないかと毎日思っています(;;)
Commented by bayswater92 at 2012-01-15 03:34
こんにちは。
コメントありがとうございます。
こちらの冬は天気がイマイチですし、是非春にいらして美味しいものをたくさん食べていってくださいね。♪
試験、頑張ってください。
                         byジュン
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