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Pâte à tartiner au chocolat・チョコレートスプレッド(レシピ)      ◆ by ロン@フランス

アンちゃんのイスタンブルのBatat地区でのお散歩は、わくわくしそうな可愛らしさだね~!
なんとなく、イタリアっぽい感じもするねー。ヨーロッパっぽい!

ところで、
使いかけのブラックチョコレートが、冷蔵庫に眠っていたので、包みを開けてみました。
すると、、やっぱりッ! チョコレートが白くなっていた~!

これを、どうにかしよう!と、やる気が出た日に、何気に戸棚を開けたら、
大量のストックしてあるアーモンドスライスも、発見!

結果、アーモンドとチョコレートで、タルティーヌオショコラ(チョコレートスプレッド)を作りました。↓
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作り方は、とても簡単です。

材料は、.....................................

ブラックチョコレート 130g
アーモンドスライス 100g
粉砂糖 80g

上の分量は、目安なので、もっとチョコレートやアーモンドを多くしたり、砂糖を減らしたりしても
美味しく出来ると思います!

作り方は、............................................

1-アーモンドスライスをフライパンで、少し焼き色を付けて香ばしくします。
2-チョコレートを湯せんで、溶かしておきます。
3-1のアーモンドと粉砂糖をミキサーにかけます。ペースト状になるまで、根気よくミキサーにかけるのがポイントです!
4-3のペースト状になったアーモンドを、2の溶かしたチョコレートに入れて良く混ぜたら、完成です!

もちろん、冷蔵庫へは入れずに常温で保管です。
ロン家の場合は、3日~1週間で食べ終わってしまうので、それ以降どのくらいの期間、
保てるのか分からないのかが、たまにキズでありますが・・。

............................................

このチョコレートスプリッドの他にも、ロン家には、朝食のパンに欠かせないコンフィチュール(ジャム)のストックが、
結構あり。。今さっき数えたら瓶15個あった!

例えば、ボンママンの少しお高めで、お砂糖少な目だけど、フルーツの固形が感じられるコンフィチュール。
イチゴとオレンジがが、お気に入りです。

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↓手作りコンフィチュール、左が「brugnon・ブルニョン(ももの仲間)」、義理母の作。
右が「栗・マロン」、ロン作。
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マリアージュフレールのコンフィチュール。↓
ちなみに、これはダージリン。

数年前にお友達から、初めて頂いたとき、どうやってこれを使うのか悩んだことがありました。。。
が、今では、気の向くままに、適当に使うのが、楽しいし、美味しい!
ホットミルクに溶かして入れたり、、、パンに塗ったり・・・ケーキつくるときに入れたり、
未だに毎回、どの食べ方が一番ベストなのか、実験中です。笑
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ロンドンのお土産で頂いた、バーバリーカフェのコンフィチュール。↓
食べるのが楽しみ~!やっぱり、スコーン焼かなきゃ?!かな~。
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と、いうわけで、
ロン家でパンに塗るコンフィチュールと
チョコレートスプレッドの話だったのでした~。。。。

by ロン @フランス



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by bayswater92 | 2017-10-16 06:36 | 食*フランス | Trackback | Comments(3)

モロッコ在住 まさちゃん(友達)インタビュー!③◆ by ロン@フランス

アンちゃんの日本での外食メニューは、ロンの心が躍りそうなものばかり~!特に、チキンかつカレーは、ぐいぐい惹かれた~!ネパール風小籠包って、たぶん、モーモーのことよね?!それ、大好物なのよ!いいな~!

こちらは、モロッコのインタビュー続編です。

前回、ちらっと話に出た、Essaouira・エッサウィラの写真が届きました。
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エッサウィラは、マラケシュの人々が、ヴァカンスへ行くところだそうで、お魚が、おいしそうです!
↓これは、その港で買ったお魚を、グリル屋さん(調理屋さん)で、焼いてもらったものだそう。

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魚だけではなく、おしゃれショップもあるって、聞いていたけど、写真見て、納得~!
ちなみに、まさちゃんに一つ質問。

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ロン「マラケシュetcで、お土産買うときのオススメは?&値切り方は?」


まさちゃん「スークでの買い物は、時間があるなら入り口付近で買うよりは奥まで行った方が楽しいかな。奥の方が専門店が多いし、落ち着いた雰囲気。値切り方は…とにかく買う気があるなら、お店の人もとことん付き合ってくれるので、納得する金額まで頑張るしかない、かなぁ。。。」と、教えてくれました。



ウーリカ渓谷の写真も前回の追加です。↓

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ウーリカ渓谷でのタジン?!
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マラケシュの名物、タンジーヤ。
壺から出している・・。
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壺から出た~!
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↑この、タンジーヤは、ジャマエルフナ広場の屋台で食べたものだそうです。

↓牛肉のクスクス。お呼ばれしたときにご馳走になったものだとか・・。おいしそう~!
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↓タジンは、
庶民派レストランで食べたけれど、残念ながら、今はもう、そのレストランが無くなってしまったらしい。
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エル サッファ
「ショートパスタに、シナモンと粉砂糖で味付けするっていうもので、ショートパスタは、茹でるのではなく、蒸すのです。 最初びっくりした、この調理法。」と、まさちゃん。
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さらに、「一回目は、オイルとパスタを混ぜ合わせてから蒸し器にのせて、というのを3回して、3回目では、お塩もプラスするのです。これ、おそらく3時間くらい‥‥蒸してると思います。クスクスのSEMOULE作るのと同じ感じ。同じもので、中にチキンが入ってることもあります!!レストランで見たことは…ない料理です。私も、最近になって知ったくらいです。パスタ好きっていうこともあり、とても好きな料理です。」とのこと。


と、いうわけで、3回に渡って、お話と写真の提供をしてくれた、

まさちゃん&読んでくださった方、

ありがとう!


★まさちゃんは、モロッコ愛が、滲み出ている人!なので(と、ロンは思う~!)、色々知っています。

パリに住んでいた時は、旅行代理店で働いていたので、もしも旅行を考えている方、

アドバイスに乗ってくれるかも?と、思います。

気になる方は、↓まで、どうぞ。とのことです。


インスタ→ massakech_45

メール→ massakech@gmail.com


by ロン@フランス

モロッコ関連記事など・・

モロッコ在住 まさちゃん(友達)インタビュー!① ◆ by ロン@フランス


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by bayswater92 | 2017-10-06 05:47 | 旅*外国 | Trackback | Comments(3)

モロッコ在住 まさちゃん(友達)インタビュー!②◆ by ロン@フランス

日本帰国中のアンちゃん、美味しそうなのをバンバン食べている様子が、目に浮かぶよ~!天丼と、うどんのセット!自分で作ると面倒だし、絶対うどん屋さんで食べたほうが美味しいよね~!

さて、ここからは、モロッコに住む、まさちゃんインタビュー①の続編です。
今回は、モロッコ観光やモロッコの美味しい食事についても教えてくれました!
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Q7.モロッコ国内、または、マラケシュへ観光へ行くなら、絶対、行ったほうが良いところは、どこ?


- モロッコ国内って事であれば、やっぱりマラケシュ

この街のわさわさ感が面白いです。

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そして、マラケシュ内って事であれば、スーク。

歩いてるだけで楽しいです。

スークまで来たなら、バヒア宮殿。

今でも王様がパーティーに利用したりするらしい由緒ある宮殿。

あとは、マラケシュから日帰りでも行ける海沿いの⬇︎エッサウィラ。→詳しくは、また、他の日に!

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真夏だとマラケシュは日中50度くらいになることもあるけど、ここは、海沿いってこともあり

年間通して最高気温30度強ぐらいで、過ごしやすいです。

こじんまりとしたところなので、歩いてどこにでも行けるし、港でお魚買ってレストランで焼いてもらったりもできるし、おしゃれショップもあったり、もちろん海岸もあって日帰りではもったいないくらいのところ。

マラケシュの人がバカンスで行くところです。


Q8.砂漠以外に、オススメの大自然ワイルドツアーとか、あるのー?


- 砂漠に行くまでにも渓谷に寄ったりして、砂漠ツアー全部がワイルドツアーになると思うけど…。

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でなければ、マラケシュから日帰りで行ける、ウーリカ渓谷がお勧め。


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一番奥には滝があるんだけど、そこまで行かなくても歩いてる途中から川が流れていて、

ちょっとした山登り?岩登り?してても爽やかな雰囲気。

その途中、川沿いで食べるタジンは格別です!


Q9.マラケシュ行ったら、絶対、食べてたほうがいいメニューとか、お菓子ってある?


- マラケシュの名物はタンジーヤ、という煮込み料理。

注文すると、壺のまま出てきてその場でお皿に出してくれます。

牛肉だったり、羊だったりするけれど、お肉の味が凝縮されていておいしいです。

私個人的なおススメは、ジャマエルフナ広場の屋台の魚フライ。98番だったかな?? ムスタファのお店がおいしいです。

あ、でもこの番号、近々変わってしまうらしい。。。


他には、スークの中の超庶民派の食事処、羊の丸焼きミシュイもおススメ。

量り売りになっているものを、注文して、塩とクミンで食べるんだけど、めちゃくちゃおいしいです。↓

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あと、お菓子でいうと、モロッコの民宿BBである、リアドに泊まれば必ずと言っていいほど朝食出てくると思うけど、

Mesmenというクレープがお勧め。↓

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お店によって味は全然違うんだけど、おいしいのは本当においしく、私個人的には黄色味の強い方が好きです。

これって、作る過程でのセムリナ粉とバターの量によるようです。

はちみつと一緒にぜひ食べてみてください。


と、いうわけで、また次回へ続きます~!


by ロン@フランス


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by bayswater92 | 2017-09-25 15:15 | 旅*外国 | Trackback | Comments(6)

モロッコ在住 まさちゃん(友達)インタビュー!① ◆ by ロン@フランス

アンちゃんのイスタンブル旅行記、始まったね~!猫カフェいいな~!是非行ってみたいわ!!!

行ってみたい・・場所って、たくさんあるけれど、そのうちの一つ、モロッコも憧れ~!

そんな流れで、今回は、Bayswatersのブログ開始から初の、ゲストさんをお招きしました〜!


記念すべき、第一回目は、

モロッコ人のダンナさんとマラケシュに住んでいる、まさちゃんに、インタビュー!

(まさちゃんは、かつて、フランスに住んでいました。)

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漠然と聞いてみたかったことを質問してみました。


Q1.モロッコとフランスの違いで、驚いたことってある?


フランスのディナータイムも遅いと思ったけど、モロッコはもっと遅くて…

人が集まれば集まるほど遅いらしく、今までで一番遅いディナー開始タイムは、夜中の2時でした…。

遅すぎると待ちきれない子供たちは先に寝ちゃったりしてます。


Q2.モロッコのいいところと、悪いところって、どんな事がある?


- いいところは、自然いっぱい。

そして、マラケシュは、旧と新の融合が面白いです。

あと、笑顔。特に、旧市街スークにいる人の笑顔の比率の高さ!

悪いところは…ルーズ?? 良く言えば、のんびりなんだけど。

あくせくしてないので、そこが、(物事が)先に進まない理由かも。


Q3.ダンナさんの1番好きな日本食って何?


- しゃぶしゃぶ!!

動画で見た時から気になってたそうだけど、実際に食べてみておいしかったそう。

あと、すき焼きとか、薄切り肉が気になるようです。


Q4.1番好きなモロッコ料理ってなに?


- クスクスが食卓に出てくるとテンション上がります!

でも、ひき肉のタジンが一番好きかなぁ。

お店によって、卵入りだったり、チーズ入りだったりするんだけど、ひき肉の味がストレートに分かり、とてもおいしいです。

だけど、こないだ彼の実家でママが作ってくれたタジン、ドライレーズンが入ってて甘くておいしかったなぁ。。。


Q5.モロッコ行ったら、気をつけなければいけない礼儀とか、知っておいたほうがいいこと、ってどんなことが、ある?


- 海外だったら、どこでもそうだと思うけど、やっぱり夜は女性一人で出歩かない、とか。

モロッコは、特にアルコールは一般的ではないので、アルコールを一人で飲んだりするのは控えるとか。

暑いからと言って素肌をさらけ出すのも控えた方が…。

まぁ、日差しが強いので、素肌でいるより何か羽織った方が肌にいいっていうのもあるけど。

あと、人にカメラを向けない方が。勝手に写されるの、嫌う人が多いです。


Q6.モロッコ行って、良かった!と、思ったことは、どんなこと?


- 人の温かさが身に沁みます…。


...........................................................


と、いうわけで、今回は、ここまで~!

次回からは、マラケシュでの、おススメの食べ物や、観光について、聞いていきます!


それではまた~!


by ロン@フランス


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by bayswater92 | 2017-09-13 16:38 | 旅*外国 | Trackback | Comments(6)

京都&高知で食べる ◆ byロン@フランス

アンちゃんのドーナッツは、スゴイね!ミスドにもクリスピーにも行かなくても自宅で済む!羨ましい~!

ロンも日本では、ミスドへ行ったり、京都では、動物ドーナッツ食べさせてもらったり。
とにかく、ドーナッツ美味しい~!

そういえば、日本では、あまり食べ物の写真は撮っていないな・・と、思っていたけれど、
実は、いくつかの写真がありました!

たとえば、京都で・・。
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ご招待いただいた席では、もう、素敵な京料理で、美味しかったな~!
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そして、和菓子~!と、動物ドーナッツ。
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京都の駅で、買った駅弁!
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そして、高知では・・、

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カツオの土佐の一本釣りで有名な、久礼(くれ)へ向かい、
やっぱり、藁焼きで!
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カツオのたたき
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↑これは、夜、温泉旅館で。
↓は、温泉旅館となりで、野外で海を眺めながら昼の定食。タタキな日々。
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久礼の温泉宿で、出てきたキンメダイの卵とじも、美味しかった~。
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高知の東側では、鮎の塩焼きを馬路村温泉で・・、
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アメゴのお刺身も馬路温泉で。
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高知にいる間、通り過ぎた安芸市にある魚やさんで、自分で選んだカツオとアジのお造り頼んだら、
すごい美味しいお刺身に!
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しらす丼も、パリパリで!
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高知から離れたときも、やっぱり駅弁で締める。笑
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カツオめしと、一番搾りの高知バージョン。
ちょっと、エビスっぽくって、ロンはハマった!
デザートのおまんじゅうは、
JALのファーストクラス・・というステッカーに釣られ。笑
夫は、あまりにも気に入って、2個食べた。

写真を見返していたら、太るの当たり前だな~と、しみじみ・・。泣笑


by ロン@フランス





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by bayswater92 | 2017-09-04 16:47 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(6)

金沢城 &兼六園 ◆ by ロン@フランス

アンちゃんの計量カップは、盛るカップとして使うのね!笑
なんて書いてあるか読めないけど、そこが、またいいね〜!
アンちゃんにブログUP交代してもらっていた間は、ロンは日本の観光地をフランス人一家と共に、
強行スケジュールで、歩き回っておりました。

そのうちの一つ、東京ー金沢日帰り。
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新幹線を使えば、2時間?とか、思いきや、乗ったら…3時間だった…。笑

それでも、天気が悪かった富士山のかわりに、行った金沢では、

金沢城と、
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兼六園と、
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古い街並みは、ハズさない!
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1日乗り放題のバス券を買ったので、スムーズに進めて、良かった!

結局、この日は、市場で海鮮丼を食べたかったのに、全く時間がなく!
帰りの新幹線で、駅弁を食べながら、我慢したのでした…。笑
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でも、これが、なかなか美味しかったのでした〜。
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日本の旅は、まだ、続きます!

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2017-08-23 01:22 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(4)

東京観光 1◆ by ロン @フランス

うわー、アンちゃんのキッチンは、IKEAっぽくないねー!
そこが、また、いい感じに仕上がったねー。

ロンは、変わらず東京観光中です?笑
というのは、娘のお友達家族4人が、観光で日本へ来ているからなのです〜。

例えば、皇居とか…。行ったついでに、東京駅も観光。
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その後、築地市場とか…。
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そしたら、娘の友達のお父さん、刃物屋で、包丁を購入!
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築地市場内で、ガンガンスピードを落とさない、この車も、面白い。
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その後、浅草と秋葉原を観光してきました〜。今回、娘が行ったことのないところへ
ついでに行くこともできたので、良い機会になりました〜。

by ロン@フランス










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by bayswater92 | 2017-08-04 00:56 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(8)

秋葉原のガンダム カフェ ◆ by ロン@フランス

アンちゃんのキッチンリフォームは、まだかまだか?と、毎年話には出ていたけれど、
一気に進んだね!色んなタイルの組み合わせが出来るなんて、楽しそうだし、珍しくて、可愛い〜!出来上がりが、楽しみだわ〜!

ところで、ロン娘は、いつか「ガンダムカフェ」に行きたい!と、言っていたので、
今年は、念願叶えてあげました。笑
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19:30ごろ?行ったら、わりと空いていて、入ったら、意外にも外国人ばっかり?!
日本人は、私たちの他に男性2人組だけでした!

フランスでは、ガンダムはあまり知られていないけれど、他の国では、オンエアーされていたのかしら?!
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店内は、思ったほど、ガンダムだらけ…と、いうわけではないような気が…。
アンパンマン列車の方が、もっとアンパンマンだらけだったから、ちょっと、ガンダム度が、薄い感じが、するような…?
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でも、このシンプルさは、ガンダム好きの大人向けに作られたのかも?とも、
思います。サインとかもいっぱいあったし!
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ロンの頼んだビールのジョッキは、2017年バージョンのガンダムのジョッキ!
プラスアルファで、このジョッキがもらえたので、、、と、言うか買ったので、
自分のお土産に。実家で冷やして使っています!笑
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ロン娘は、食べたいものが、あまりなく、メキシカンにしていました。
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ロンは、もちろん、ザクカレー!笑
たぶん、男性には、量が少なめかも?と、いうのは、ロンにとっても少なめ?と、思ったから。。

帰り際、娘がトイレへ行ったら、「お母さん、なんか変なボタンがあって、startって、あったけど、怖くてボタン押せなかったから、行ったら、押してみて!」と。

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怪しく光る、このボタン押して見たら、なんかサイレンなって!笑
トイレの中が、よくある宇宙船の緊急事態発生!みたいに、
点滅繰り返していたので、中で一人で、笑ってしまった!アハハ

やっぱり、ここは、ガンダム好き用に作られたカフェだった…。笑

by ロン@フランス





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by bayswater92 | 2017-07-23 08:57 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(6)

嬉しい朝食 ◆ by ロン@フランス


アンちゃんのデザート、どれも豪華で、食べてみたい〜!
ちょっとした工夫で、かわいいガトーにもなっているね〜!

ロンは、作っていませんが、色々日本ならではの、美味しい朝食を頂きました!
まずは、文明堂のバームクーヘン。お友達に、これが意外に美味しい!と、教えてもらって、初めて買った、けど、なるほど〜!

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こちらは、黒船のカステラ〜!シフォンケーキと文明堂か福砂屋のカステラを足して2で、 割ったようなカステラの味と弾力でした!
⬇︎
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鶴屋吉信のお饅頭。⬇︎
京都に住む親戚がここの練り菓子を買ってくれた日から、このお店の看板をみると足が吸い込まれてしまう…。
そして、東京で見かけるとついついフラ〜っと、買ってしまう…。笑

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同じく、鶴屋吉信のどらやきっぽい、抹茶のつばらつばら。⬇︎
モチモチしていました!

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⬇︎これも同じだけど、シンプルなモチモチどら焼きという感じ?!

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と、いうわけで、まずは、和菓子に走った、朝ごはん?!です。
日本のデパ地下で、和菓子見ちゃうと、はじから買いたくなってしまうのは、当たり前だけど、値段がパリ価格と比べると安く見えてしまうのが、なんたって危険で!笑
日本からパリへ行くと、チョコレートが安く見えるのと同じ現象ですよね〜。

by ロン@フランス

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by bayswater92 | 2017-07-13 01:40 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(4)

ソルドが始まり、、、◆ by ロン@フランス




アンちゃんの豪華な食事は、惚れ惚れするね〜。
でも、何気に作るのが面倒である、小麦粉物が多いっていうのが、スゴイよ!

ロンは、水曜日から始まったソルドを、横目で見て、時間に追われていましたが、
とうとう、お店一軒と、デパートのプランタンに行く機会を作りました。

というのも、やっぱり、親戚にお祝いを買わなきゃ!と、思っていたので。
ひとつ目のお店は、DPAM。
娘が小さかった時は、かなり、お世話になったお店です。
ここで、見つけたのは、足つきパンタロン。
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ベスト付きの足つきパンタロンは、上を脱ぐと、何気にもっとかわいい!


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思わず、買ってしまったけれど、これじゃ、便利でも、何か物足りなさが…。
そこで、プランタンへ急いで、子供服売り場へ!
ここでも、懐かしいブランドが、たくさんありました。が、やっぱり、
フランスっぽいものが、いいかな〜と、思って、jacadi・ジャカデイへ!

やっぱり、あった〜、フランスっぽい洋服が!
今すぐ着られるサイズを買いました。
普通は、すぐ着られなくなっちゃうから…と、言って、
3歳ぐらいの洋服を選びますが、ロンは、その逆です。笑
⬇︎これは、6ヶ月ののサイズで、⬆︎が、9ヶ月用です。
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実は、アンサンブルだったので、小さなカワイイキュロットまで、
入っていました。
小さめのベビー服は、あげる人も少ないかな?と、思って、そうしています。笑
.
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と、いうわけで、ダッシュで、ソルド!と、思ったけれど、結局、子供服見て、
終わってしまったのでした。(;゜0゜)

by ロン@フランス







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by bayswater92 | 2017-07-01 08:20 | 日々の暮らし*フランス | Trackback | Comments(6)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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