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お気に入りの器で・・ ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの娘ちゃん、成人おめでとう~。トルコもフランスと同じく18歳が大人の仲間入り!娘ちゃんのために長い間寝かせたドンペリとか、森の中のレストランで食事とか、きっと思い出に残る誕生日となっただろうね!素敵♪


さて、アンからは相変わらずの食ですが、
食は食でもお気に入りの器について、ちょっと触れてみたいと思います。
このブログにも充分すぎるほど登場している器たちですが、
日常使いのお気に入りの器で食事を楽しむ、っていうのって、気分いいよね~。ってことで!


毎日のように使ってるイッタラのティーマ。我が家のは26cm。いつもワンプレートで晩ごはん食べてるので、この大きさ、使い勝手がとってもいいです。ある日の晩ごはん。
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久々に作った肉まん♪ 簡単晩ごはんだし、夫も不在の時だったので、これで充分。笑 肉まんの中身はビーフ。自家製中華風ドレッシングのサラダにゆで卵、玉ねぎのミルクスープもドンと皿に盛りました。何が楽しかったか、って、このティーマのお皿とムーミンのマグカップの色合わせ。笑 パールグレーには赤のムーミンママ(裏はムーミンパパ)、セラドングリーンにはオレンジのスノークのお嬢さん(裏はムーミン)、昨年一時帰国した際に買い足したライトブルーには黄色のニョロニョロ(裏はスティンキー)。このマグカップは日本のものだけど、可愛くてお気に入りです。ちなみにスノークのお嬢さんだけど、私はしっかりノンノン世代♪笑


そして、この器たちも昨年の一時帰国で買って来たものなんだけど、
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カレーをよく食べる家なので、カレー皿が欲しいな、と思っていて、私好みのものを発見してしまって買ってきちゃったんだけど、これも思いの外使い勝手がいい!カレー以外にもいろいろ使えます。たとえば、
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天丼!丼系のごはんにも使える!丼よりは若干大きめだけど、盛り方次第でなんとでもなるね。この日の天丼は、玉ねぎと人参のかき揚げ、茄子、海老、烏賊。海老は高いから滅多に買わないんだけど、天丼にするとやっぱり美味しいので、この時ぞとばかり買うようになりました。烏賊は、お店で捌いてくれたのでイカリングの形になっちゃってるけど!笑

そして、ある日のお昼。
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水餃子とおにぎり。こういうお皿の使い方もいいんじゃない?と自己満足ですが。笑 ちなみにおにぎりを入れた籠も日本の100均で買いました!なんでもあるね~100均。


それから・・
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久々にカフェオレボウルにカフェオレ淹れて。何年か前にパリで買ったものだけど、カフェオレ飲むときは普通にマグ使ったりで、本来の使い方がなかなか出来てなかった・・。カフェオレボウルはお茶碗にしちゃってたり、コーンフレークを食べる時に使ったり。丼にするには若干小さいしね。本来の使い方を久々にして、ちょっとテンション上りました。こうやって写真に撮って見るとカワイイよね。・・欲言って良いですか?笑 次はアンティークっぽいものや花柄なんかのカワイイ系カフェオレボウル欲しいな、と。


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このお皿は、トルコのパシャバフチェで買ったもの。デザート皿。カワイイし、超お気に入りなので、買い足したいな、と思いつつ、お店に足を運ぶたびに値上がりしてるのでなかなか買えず・・。この日はミィ型使ってウェルシュケーキ焼いたので、ひとつだけ乗せてみたら、うん、カワイイ♪

パシャバフチェつながりで、
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これも、イッタラのフローラもどきの器。パシャバフチェ製。パンパンにシンプルなティラミス詰めてみたらなかなかカワイイかも~。ちなみにこのグレーのお皿もお気に入りで、周りがふりふりしてるのが、なんともいいよね。色もグレーで和でも洋でも使える感じ。


と、まあ、こんな感じで毎日の食卓を楽しんでいる次第です。


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by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-01-12 02:57 | 食*トルコ | Trackback | Comments(13)

2018初ケーキは、抹茶のしましまケーキ♪ ◆ by アン@トルコ

2018年、明けましておめでとうございます。
ロンちゃんの食べたたくさんのビュッシュ、どれも美味しそうだよ~。パリは選びきれないくらいの美味しいケーキがあるよね。ああ、私も青木さんのビュッシュ食べてみたいな~。


さて、アンから今年最初の投稿です。
2017年、2018年と年を跨いでケーキを作っておりました。
今年最初のケーキは何にしようかな~と考えたところ、やっぱり和っぽいケーキがいいな、と思い、
抹茶のケーキに決めました!
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作ったのは、抹茶のしましまケーキ。大晦日の晩に、スポンジを焼いて、クリーム塗って、くるくる巻くところまでやりました。

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スポンジはスフレロールケーキのレシピで。ロールケーキ生地を焼いて、ホイップした生クリームを塗って、刻んだホワイトチョコをぱらぱらと散りばめました。それを4cmくらいに細長く切ってくるくると・・。

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こんな感じに。ここまでは夜の作業。一晩冷蔵庫に置いて馴染ませました。


そして、元旦のお昼に仕上げ作業!
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ホイップした生クリームでナッペして、ホワイトチョコを上から~。カットしたら、しましまになってるはず!!

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よかった!ちゃんとしましまになってました♪
なんとなく、お正月はトルコより日本ぽいものが欲しくなりますね。トルコはあんまり新年を祝ったりしないし、お正月の空気もあんまり感じないけど(っていうか、年末年始は変にジングルベルだったりする^_^;)、3が日は休みたくなる~。笑 今晩は巻き寿司でも作ろうと思います。お節は作らないけどね!笑


ということで、
昨年はいろいろお世話になりありがとうございました。
今年もまた、アンとロンを、そして『BAYSWATER』を、よろしくお願いいたします♪


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2018-01-01 22:41 | 食*トルコ | Trackback | Comments(20)

African flower motif blanket* ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの行ったオペラ座のバレエ学校の公開レッスン、私も見てみたい~。子供の部っていうのもまたいい!それにオペラ座の内部も素敵すぎ~。行ってみたいよ。


さて、アンからは、この冬もやっちゃった編み物の話です。数年前から冬になるとちょこちょことかぎ針編みをしていて、主にグラニースクエアでクッションカバーや膝掛けを編んでたけど、今回はブランケットをアフリカンフラワーモチーフで編んでみることに・・。
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これがアフリカンフラワーモチーフ。ペンタゴンやヘキサゴンがあるけど、ヘキサゴンにしました。毛糸の色は黄色、緑、茶色、白、の4色。こっちの毛糸は1玉100gなんだけど、黄色と茶色を3玉ずつ、緑と白を4玉ずつ、計14玉買いました。
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途中経過。5段目に入ったところ。この頃になると、モチーフ1個1個色の組み合わせを考えるのが面倒になって、1段まとめてノートに書き出して色を決めたりしました。調子が出てくると2段3段と色決めしたり。色を決めちゃったほうが編みやすかったです。
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こんな風・・(笑)

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かなり出来上がってきた~。このくらいの大きさになると、膝にかけながら編めるので編んでてぽかぽか暖かい・・♪

そして、完成しましたよ~。
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モチーフは全部で72個!裏の糸処理、大変だったけどー。実際クラクラしました・・。笑 アイロンもしっかりかけたけど、ヘキサゴンという形が原因か、端っこが「くるん」となっちゃうね。全体の大きさは135×100cm。普通のブランケットより小さめだけど、膝掛けよりは大きいかな。ソファーにゴロンと横になった時にちょうどいいサイズと思います♪
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緑と白の毛糸が余ったので、ポンポンを4個作って端っこにつけてみました♪


これで一応この冬のミッション終了です。笑 結構大きかったし、達成感がありました。毛糸も好きな緑を使いたくてこの組み合わせにしたし、アフリカンフラワーモチーフも可愛いし、お気に入りの1枚になりました♪


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by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-12-20 04:54 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(14)

おうちランチと蒸しパン。 ◆ by アン@トルコ

今回も、アンからの投稿です。


先日、久しぶりにお友達を呼んで、おうちランチをしました。
2人だけのランチだったんだけど、いろいろ大量に作ってしまったーー。笑
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これがその日のメニュー。ランチなので、と思いこんなメニュー。トマトスープ(レシピ→)、ちぎりパンとサンドイッチ、蒸しパン、フライドチキン、具沢山サラダ。。飲み物は大きなポットでお茶。笑

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蒸しパンとちぎりパン。蒸しパンは、バナナ入りできび砂糖使用です。ちぎりパンの半分は2山のサンドイッチにしました。

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いつもの如く、ワンプレートに盛って・・。だいたい、このワンプレートでお腹いっぱいになるだろうに、チキンもたくさん揚げてしまったし、パンも蒸しパンも半端ない量だったわ・・。笑 まあ、でも次女は家でお昼を食べるし、なんなら夜何も作る必要ないかもね。ってことで結果オーライ。笑(おまけに残ったちぎりパンは翌日フレンチトーストになったし!笑)


デザートは、
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前回の栗の記事に登場した、自家製マロンペーストを使ったチーズケーキでした♪ かわいいチョコはお友達のお持たせです。ありがとう!デザートの時は、エスプレッソ淹れました♪
2人だったので、じっくりおしゃべりしました!いろいろ悩めるお年頃なので、話せてよかった~と思いました。いつもありがとう!


ところで!最近ちょっと蒸しパンにはまってて・・というか、忙しい朝でも意外と簡単に素早く出来るので朝ごはんメニューとしても重宝しています。
朝の20分で作った蒸しパン。↑上の蒸しパンと同じバナナときび砂糖の蒸しパン。
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これは、シリコンのマフィン型を使って作りました。バナナがいいアクセントになって美味しかったです。ほんとは黒糖蒸しパン作りたかったけど、黒糖ないし、きび砂糖じゃ色もあんまり着かないね・・。でも味は美味しかったです。

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これは、いつかの次女と二人のランチに作った蒸しパンプレート。プレーンの蒸しパンを作って、あとはフルーツとヨーグルトな簡単ランチでした♪笑


と、こんな感じの最近の食・・でした♪


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-12-09 03:52 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)

やっと栗。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんがふらりと入ったガラクタ屋さん、こういうの楽しそう~。掘り出し物が絶対見つかるよね!ツリーもミニサイズでかわいいし、リモージュ焼きの薀蓄も知れて良かったわ。笑


さて、アンからは、またまた食な話に戻りまして・・。
今回は栗!栗です。今年、ついに、生栗に手を出してしまいました~。
今まで生の栗を一から調理したことがなく、超がつく面倒臭がり屋なもんで敬遠していました。
そんな私が、生の栗!ですよ。
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スーパーで買ったトルコの栗。ちょっと小ぶりかな。トルコでは秋になると焼き栗の屋台が出るし、スーパーでも生栗が買えるし、でも一般家庭ではどうやって食べてるのかな・・。笑(焼いて食べてるんだとは思うけど!)
私がまず栗で作りたかったのは、これ!
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栗ごはん♪ 栗ごはんを中心に献立決めました!おかずは、鮭のムニエルに自家製タルタルソース、茹でカリフラワー、サラダ、出汁巻き玉子にしました。栗ごはん、美味しかったですー!すごく久しぶりに食べました!いつぶりか覚えてないくらい。。

そして次は、スイーツです。
大量の栗を茹でて作ったもの、まずはこれ!
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栗茶巾?茶巾栗?栗きんとん?な、これ。実はカシュカシュさんの栗茶巾の記事を見て、栗を一から調理してみようかな~という気になったのでした!美味しかった!もしかしたらトルコの栗って甘くて美味しいのかも!ということを、これを作ってみて思いました。笑

大量に茹でた栗の余りでマロンペーストを。
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これだけでも美味しいかも!って思いました。そして、これから発展させて作ったスイーツは、
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マロンペースト入りチーズケーキ。ボトムはオレオ。マロンペースト結構たっぷり入れました。
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マロンペーストとホイップした生クリームを混ぜてマロンクリーム(モンブランクリーム)も作ってトッピング。モンブランクリームといえば、いつもボンママンのマロンクリーム使って作っていて、めちゃ美味しくて満足してたんだけど、お手製のモンブランクリームは、え!っていうくらい美味しかったの!びっくり。笑 チーズケーキのほうも、栗の味がちゃんと出てたと思います!栗三昧~♪

そして、焼いたちぎりパンを使ってフレンチトースト作りました!
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これもマロンペーストとメープルシロップで頂きました!この日のお昼は次女と2人だったので、簡単にフレンチトーストとサラダとフルーツinヨーグルトで。


こんな感じで栗を楽しみました♪ 茹でてそのままスプーンでほじって食べても美味しかった。栗を買ってから、しばらくベランダに置いておいたので甘みが増したのかもしれませんが(もう朝晩はマイナスで寒いので!笑)、小ぶりだし、トルコの栗は美味しいんだ!っていうことがわかりました。マロンペーストも2回作って、今日はチョコ生地のロールケーキの上にモンブランクリームをトッピングして食べました!お手製マロンペーストゆえ、粒粒が残っていて、上手くモンブラン風に絞りだせなかったのが心残り。笑

ということで、今年は生の栗を楽しみました!結構面倒臭かったけどね。笑 でもやってよかったです♪


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by アン@トルコ


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by bayswater92 | 2017-12-04 02:36 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)

2017・イスタンブル旅⑤<魚料理満喫!> ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの買ったボダムのアドベントカレンダー、魅力的だね!確かに福袋的な感じだけど、それもまた良し!だよね。リストじっくり見ちゃったわ^^;


さて、アンからは、9月のイスタンブル旅、最終章です。
せっかくイスタンブルに来たのだから、魚料理を食べなければ~!ということで、
イスタンブルのセンターからはちょっと離れた黒海沿いのSile<シレ>という町まで行ってきました♪
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旅行中、ずっとお天気が良くて気持ち良かった~。海沿いを走ってシレの町へ・・。

食べるためだけにシレに来たので、早速レストランへ~。
まずは、前菜から。
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スープをひとつ。
セミズオト<スベリヒユ>のヨーグルトソース和え、
うずら豆のトマト煮冷製、
アーティチョークの冷製、
茄子の前菜。

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海老のサラダ。

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イカリング。カラマルフリッター!

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メインの焼き魚がドーン!(魚の名前失念!)
みんなでシェアして頂きました!
美味しかった~♪


この日はイスタンブルまで戻って、次の日はアンカラに帰る日です。
帰る日は、早朝にピエール・ロティの丘で朝お茶してきました。とっても眺めのいいお茶処です。
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こんな風に金角湾を一望。

ゆっくりゆっくり海沿いをドライブしながら、帰ることにしました。
途中、Akcakoca<アクチャコジャ>という海沿いの町で、またまた魚料理をちょっとだけ♪
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レストラン前の風景。

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またまたイカリング!

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小さい魚のフライ。

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デザート。薄いパリパリのパイ生地みたいなののシロップ漬け。
アイスのせ♪
これ、めちゃ美味しかったですーー!
パリパリ生地がなんだかとても美味しかった。


と、最後は魚満喫旅になってしまいましたが、こんな感じで数日のイスタンブル旅を楽しんできました。
数日でも旅に出るのはとてもリフレッシュになりますね!家事からも解放されるし。笑


わかりづらいと思いますが、地図貼ってみます。
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<クリックすると大きくなります>

旅行記、お付き合いありがとうございました♪
この旅Index↓

by アン@トルコ





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by bayswater92 | 2017-11-24 03:50 | 旅*トルコ国内 | Trackback | Comments(14)

2017・イスタンブル旅④<Ortakoy散歩> ◆ by アン@トルコ

きゃー、ロンちゃん!ピエール・エルメの菓子パンなんて魅力的すぎる~!私もパン・オ・ショコラ食べたい~。だってチョコ好きだし、ピスタチオもだなんて!ルックスも美しすぎ♪ 他もどれも美味しそうだね~。

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さて、アンからは、9月のイスタンブル旅行記に戻りまして・・。今回はイスタンブルのボスポラス海峡沿いのカワイイ街、Ortakoy<オルタキョイ>です。
と、その前に、オルタキョイに向かう途中にある公園、YILDIZ PARKI<ユルドゥズ公園>に寄ってみました。
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何年か前に来た時は、こんな遊歩道はなかったけど、結構整備されて歩きやすくなっていました。良いんだか、そうでないのか、わからないけど。笑 でもお散歩するにはもってこいかもですね!ロケーションも景色も良い公園ですよ。
この公園内にあるモスク。
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ちょっとよく街中で見かけるモスクとはルックスが違う・・。
中も・・
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グリーンと白が美しいモスク。ちょっとカメオっぽいかも。


お散歩を一通り済ませて、オルタキョイと言えば!なこの場所へ・・。
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このモスクがオルタキョイ・ジャーミィ。後ろに掛かる橋が「7月15日殉教者の橋(旧・ボスポラス大橋)」。このモスクと橋のセットの光景は、私の好きなイスタンブルの景色のひとつでもあります。この日はお天気も良くて、とっても気持ち良かったです。このモスクの周辺はカフェが建ち並び、お土産屋さんの屋台が並び、観光客で賑わっています。あとクンピル(ジャケットポテト)の屋台もたくさんありますね!だけど、やっぱりお土産屋さんが、以前のほうが可愛いものがあったな~、と見てて思いました。今回惹かれるものがなかったなぁ。頼むよ~。笑

そしてこの界隈にあるこちらへ!イスタンブルに来たら外せない!!
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クリスピークリーム!笑

腹ごしらえが済んだら、またちょっとお散歩へ~。
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普通の住宅街かな?薔薇が咲き、黄色いお家、猫ちゃんも佇んでるよ。
よく見ると、段々で猫が3匹。
この界隈もカラフルなお家が多いです。
そして、坂が多く、ちょっと高台に行くと景色がいいです。海見える!

のんびりと、お散歩観光満喫しました~。
この後は、ちょっとドライブして美味しいものを~です。続く・・。


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-11-13 03:16 | 旅*トルコ国内 | Trackback | Comments(18)

おいしい!秋の味覚2017 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんが訪れたフランス国立図書館リシュリュー館、すごい素敵だね〜。ドームの部屋にズラーッと並んだ本、ほんと落ち着きそうな空間だわ。行ってみたいな〜。


さて、イスタンブル旅行記途中ですが、アンから今日は秋の味覚でも。9月に日本に一時帰国した際に、実はさつまいもを買って、トルコにお持ち帰りしました〜。笑

さつまいもで作ったもの、まずは
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さつまいもご飯を炊いて、おにぎりに♪ なんだかめちゃ久しぶりなさつまいもご飯で美味しかったです。

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これは、おうち天丼。さつまいもの天ぷら入れました♪ 他はトルコにある野菜で天ぷら作って。茄子、ししとうのようなピーマン、玉ねぎと人参のかき揚げで。

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そして今年も暇だったので、自分の誕生日に焼いたスイートポテトケーキ。焼いたあと、上からキャラメルかけて、クリームしぼって、ナッツ散らしました。
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カットしたところ〜。スイートポテト♪って感じの味で美味しかったです。


次は洋梨。
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洋梨のタルト、焼きました。アーモンドクリームはアールグレイの茶葉入り♪ この手のタルトは林檎より洋梨の方が好きかも〜。

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そして洋梨使ってパイアートも久々に。


夫が大きなかぼちゃを買ってきて、夫がトルコのかぼちゃのスイーツ作りました。
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かぼちゃを切って、砂糖とひたひたのお湯でグツグツ煮るだけのスイーツです。胡桃をくだいて散らばせると尚旨し!ですよ。


とこんな感じで秋の味覚を楽しみました〜。さつまいもはもうないけど、まだまだ秋の味覚楽しみたいです。栗もあるしね〜。
相変わらずな食のアンでした!笑


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by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-11-02 02:56 | 食*トルコ | Trackback | Comments(12)

2017・イスタンブル旅③<Edirne半日観光> ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの手作りのチョコスプレッド、美味しそうだね~。やっぱり手作り、いいよね。ストックのジャムの種類もさすがだわ♪ バーバリーカフェのジャムって気になるね~。


さて、アンからは、9月のイスタンブル旅の続きです。
イスタンブルと言いながら、今回はEdirne<エディルネ>半日観光!
エディルネはイスタンブルから更に西へ240kmくらい行ったところ、ブルガリアとの国境の街です。
Balat散歩を終えて、そのままエディルネに向かいました。

エディルネと言えば、やっぱりこちら、世界遺産にも登録されている建築家シナンによる『Selimiye Camii<セリミエ・ジャーミィ>』。美しいモスクです。
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中央のドームが美しい・・。
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ドーム、アップ。

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これで大きさがわかるでしょうか。とっても綺麗です。
昼間でも明かりが灯り、窓から陽が注ぎ、重厚な石造りでも、キラキラ。

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外観はこんな感じです。
エディルネに来たら、ここは外せない、絶対見る価値あるモスクです。


と、私たちがエディルネに来たもうひとつの目的はジエール!(レバー料理)。笑 エディルネはレバー料理で有名で、めちゃ美味しいです。が!なんと!私としたことが、写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので、下↓に以前エディルネを訪れた時のレバー料理を載せた記事のリンク貼っておきますね。


そして、セリミエ・ジャーミィから少し行ったところにある川へ・・。この川はギリシャ国境に繋がる川だそうです。ブルガリアだけじゃなく、エディルネはギリシャとの国境の街でもあるんです。
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向こうの方にセリミエ・ジャーミィが見えます。
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反対側から。結構穏やかで情緒があっていいね。


半日観光だったので、パパッとモスクを見て、ジエールを食べて、イスタンブルに戻りました。片道240kmなので、それだけでも時間がかかるしね・・。イスタンブルに戻る途中の夕焼けが美しすぎました・・!!
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エディルネのジエールはこちらから↓


次回はまたイスタンブル観光に戻ります!


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-10-21 04:11 | 旅*トルコ国内 | Trackback | Comments(14)

2017・イスタンブル旅②<Balat散歩> ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのお友達モロッコ在住まさちゃんのインタビュー、楽しかったよ。モロッコ、見所もたくさんだし、美味しそうなものもたくさんだし、いろいろ知れて良かった!


さて、アンからは、9月頭に行ったイスタンブルのことを書いていこうと思います。前回、お昼ごはんを食べたBalat地区。ここをちょっとお散歩してみました。
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Balat地区は、カラフルな建物が並ぶことでも有名?ちょっとオシャレな地区です。この日は犠牲祭初日ということもあり、お店なんかは閉まってるところもあったけど、人出は結構あったと思います。

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カラフルだけど、古さもある・・。

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廃墟っぽいところもある・・。

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前回の猫カフェがあった近所はちょっとしたカフェが並ぶ通りみたいで、
このカフェも目を惹いた・・。店内に車があったり!やることが粋。

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赤系。笑

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ウェディングフォトを撮っていたり・・。

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なんとなく撮ってしまったカッコイイ入り口。

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遊び心があるね~。
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こっちも。
どちらも超個性的ですね!

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お土産屋さんなのか、ギャラリーなのか、Balatの家のミニチュアが可愛らしくて♪

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こんな感じの外観、結構好みです。<どーでも情報。笑


簡単だけど、こんな感じでぶらぶらとお散歩してみました。カラフルで可愛らしい建物が多いので、ちょっとした人気地区みたいになってるのがよくわかりました♪ お店とか開いてたらきっともっと賑やかだと思うしね。そうそう、途中、屋台のミディエ(ムール貝のピラフ詰め)を買い食いしたりして・・。これがめちゃ美味しくて止まらない!やっぱり海辺の街はいいなぁ。。


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-10-11 14:00 | 旅*トルコ国内 | Trackback | Comments(12)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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