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夏はやっぱりフルーツ♪ ◆ by アン@トルコ

ロンちゃん多忙につき、今回もアンからの投稿です。


残暑厳しい今日この頃ですが、家にフルーツが常備されていて、美味しい夏を過ごしています。
そのまま食べてももちろん美味しいんだけど、ちょっとフルーツを使っていろいろ作ってみました。

まずは、
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フルーツパフェ。
下から、コーンフレーク→フルーツ(チェリー、桃、アプリコット)→ヨーグルト→コーンフレーク→アイス→手作りプリン→フルーツとビスケット。てな具合で。これちょっと前に作ったものだけど、暑い日には冷たいデザートもいいな、と思ったものでした。チェリーはそろそろ終わりかな~。。
で、このカップ、、
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ガラスで出来た軽量カップなんだけど、近所のスーパーで見つけて思わず衝動買い。もちろん軽量カップとして使う目的ではなくパフェ用。笑 トルコ語で書かれてるところがミソ!

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これもちょっと前に作ったものだけど、チェリーをたっぷり入れたティラミス。トッピングだけじゃなく、間にもかなりぎっしりっチェリー挟みました。こういう食べ方も美味しいね。

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これは、スフレチーズケーキ作って、フルーツを思いっきりトッピングしました!彩りもよくなって美味しそうに見えます。笑 桃と、葡萄と丸くくりぬいたスイカ、ミントの葉っぱも飾ってみました。珍しくフレッシュなミント買ったんだよね。それは、、

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アイスティに入れたかったから!この日はアイスティを作ってミントとフルーツたくさん入れて、ボトルで。。家の中でもポータブル♪ ミントがあると清々しさが増します。フルーツはレモンとスイカと葡萄を入れました。

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もうひとつドリンク。これはりんご酢ドリンク。りんご酢と蜂蜜と炭酸水。氷とフルーツたっぷりで♪ フルーツは2種類の葡萄、レモン、スイカ、ネクタリン。ジャーに入れて。これも清々しくて美味しい~。↑のアイスティとともに夏の定番です。


それと!最近はまってるのが、葡萄を凍らせて食べる!インスタで教わって真似してみたら美味しくて~♪ 切らすことなく、冷凍庫に葡萄入っています。冷凍すると甘みも増す気がするし、キリッと冷たくてサクッと食べれてめちゃ旨です。子供たちも気に入って、フレッシュなまま食べるより好きかも~です。アイスクリーム食べなくてもイケそうな気がする。笑 


ということで、この夏のフルーツでした♪ 暑さ寒さも彼岸まで、というけど、そろそろ涼しくなってくるかな~。(こちらでも「8月も中旬を過ぎると涼しくなる」っていつも義母が言ってるんですよ。笑)


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by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-08-16 05:35 | 食*トルコ | Trackback | Comments(11)

麺類いろいろ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃん、東京案内お疲れさま!いろいろ楽しいところ巡って、きっとお友達も大喜びだね♪ 私、築地は行ったことないんだよ~。。


さて、アンからは、食に戻ります!笑
ここ最近、麺類結構作ってたな~、と思って、やっぱり暑くなるとちゅるちゅると食べたくなっちゃうのだろうか・・?!
どんなのを作ってたのかというと・・
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まず、結構定番化してる、かき揚げぶっかけ冷やしうどん。この日はかき揚げとオクラの天ぷらを作りました。オクラの天ぷらが美味しかった~。この日は乾うどんでぶっかけうどんにしたけど、蕎麦の時もあります。

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これは、棒々鶏のサラダスパゲッティ。ちょっと冒険でサラダスパゲッティにしてみたら、美味しかった!これ一品でいいしね。笑 

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いつかのランチに、久しぶりに作ってみたオムそば。でも麺はスパゲッティ使いました!スパゲッティを茹でて焼きそば作って、卵焼きにくるりと♪ 上からどろソース、マヨネーズ、刻んだ青ネギを。久しぶりに食べたけど美味しかった~。これ、また作りたい♪ お供にはフレッシュなミントを入れたアイスレモンティ。もう暑くて冷たいものがどうしても飲みたくなる~。

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そして、ぶっかけ素麺。私はどちらかというと、蕎麦よりうどん、麺も太くてコシがある方が好きなので、素麺は滅多に食べないんだけど、頂き物の素麺があったので久々に茹でました!うん、美味しかった!つるつると喉越し良くて♪ ちょっと気に入った。笑 でもこれだけじゃ栄養面心配なので、チキンと茄子とトマトのスイートチリ炒めも作りました。

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この日はフォカッチャとスモークサーモンのサラダだけにしようと思ったんだけど、足りないかも?!と思って急遽ぺペロンチーノを作りました。結果、ちょっと多かったんだけど・・!笑 ぺペロンチーノも我が家の定番で、献立に困った時はぺペロンチーノ的存在になっています。フォカッチャも久々に焼いたけど、塩とオリーブオイルが利いて美味しかったです。それにこの暑さでパンの発酵が進む進む!笑 この時、一緒に飲んだのが、こちら。
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Gazoz(ガゾズ)っていうトルコの清涼飲料水なんだけど、スプライトのような、ラムネのような、どっちともいえない味。日本にはない味だと思います。これ、美味しくて好きです。そして、このメーカーのボトルが、イスタンブルのガラタ塔の形をしていて可愛い♪ 思わずキープしてしまいました♪


最後はちょっと脱線したけど、最近の麺類でした!ま、麺類好きなので、一年中よく食べてると思うけど、夏は特に食べたくなるかもですね~。暑くて食欲が落ちてるわけじゃないけどね。笑


イスタンブルのガラタ塔が見れる記事はこちら↓

by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-08-09 04:06 | 食*トルコ | Trackback | Comments(13)

東京観光 1◆ by ロン @フランス

うわー、アンちゃんのキッチンは、IKEAっぽくないねー!
そこが、また、いい感じに仕上がったねー。

ロンは、変わらず東京観光中です?笑
というのは、娘のお友達家族4人が、観光で日本へ来ているからなのです〜。

例えば、皇居とか…。行ったついでに、東京駅も観光。
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その後、築地市場とか…。
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そしたら、娘の友達のお父さん、刃物屋で、包丁を購入!
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築地市場内で、ガンガンスピードを落とさない、この車も、面白い。
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その後、浅草と秋葉原を観光してきました〜。今回、娘が行ったことのないところへ
ついでに行くこともできたので、良い機会になりました〜。

by ロン@フランス










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by bayswater92 | 2017-08-04 00:56 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(8)

念願のキッチンリフォーム<後編> ◆ by アン@トルコ

秋葉原にガンダムカフェなんてあるんだね~。外国人に人気なんだ!!それにしてもトイレのボタンは押すの勇気いるよね・・。ロンちゃん偉い!!笑


さて、アンからは前回の続き、キッチンリフォームの話です。
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壁のペンキもすっかり乾いて、この日はキッチンを取り付けにIKEAの人がやってくる日・・!ドキドキです。
朝の10時半前には来て、2時間くらいで終わるのかな、って思ったら、夜までかかると・・。大仕事なのね~。
進み具合が気になって、ちょこちょこ覗き込んだりして、本当に夜の8時ちょっと前くらいに終わった。。お疲れさまでした!そして、ありがとう!!
IKEAの人が帰った直後の写真。↓
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おおーーーー!!あれ?・・そうなの。シンクの下の扉と引き出しのひとつがダメージありで交換になったので、それはまた後日。。
次の日の朝。↓
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お皿なども全部棚に入れて、使えるように♪ このリフォームで絶対外せなかった【シンクを大きいものに!】という願いも叶って嬉しい~~。ほんと使いやすい!!
蛇口はIKEAで見て一発で決めたこれ。気に入ってます♪

細々した買い物がIKEAであって、また、搬入されたものの使わなかった余分なツールも返却しなくてはいけなくて、IKEAに出向きました。思いがけず返金が大きな金額で、買い物も太っ腹になった~!笑 元々予定してたテーブルと椅子を新調して、あと引き出しの中の仕切りとか細々したものを買って。


新しい換気扇がついて、交換になった扉なども来て、リフォームも終了。
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もちろん、テーブルも椅子も自分たちで組み立てたよー。

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この日はパイピザを作って~

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とある日は、Welsh Cakeを焼いて~。
新しいキッチンと、テーブルがなんだか嬉しい♪

冬になったら椅子カバーを編もう♪と思ってたんだけど、やっぱり白い座面が気になって、真夏なのに編み物しちゃいました!笑
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↑こちらは以前編んでクッションカバーとして使ってたのを再利用。(以前記事に書いたもの→★★
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↑これらは今回新たに編みました!ニットの椅子カバー、夏は暑いかな?と思ったけど案外気にならないです。


そして最後に・・
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こんなキッチンでした!


と、こんな感じでリフォームも無事終了。以前と配置とかは変わってないので、キッチンとしての機能はそのまま。だけど、シンクが大きくなったり、棚の中の配置や収納が使いやすくなったりもして、そしてなんといっても見た目が良くなって、ほんとに、使い心地、居心地のいいキッチンになりました!めちゃ気に入っていて、用もないのにキッチンに行ってはすりすりしたり、ほぼ病気。笑 たぶん、一生このキッチンで過ごすことになるかもですね。キッチンリフォームも8年越しの願いが今年現実のものとなり、夫も力仕事頑張ってくれました!ありがとう~。
家族みんなのお気に入りのキッチンになりました♪
掃除下手だけど、頑張って綺麗に使っていきたいです。


以前キッチンのこと書いてました。↓




by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-07-28 02:19 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(14)

嬉しい朝食 ◆ by ロン@フランス


アンちゃんのデザート、どれも豪華で、食べてみたい〜!
ちょっとした工夫で、かわいいガトーにもなっているね〜!

ロンは、作っていませんが、色々日本ならではの、美味しい朝食を頂きました!
まずは、文明堂のバームクーヘン。お友達に、これが意外に美味しい!と、教えてもらって、初めて買った、けど、なるほど〜!

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こちらは、黒船のカステラ〜!シフォンケーキと文明堂か福砂屋のカステラを足して2で、 割ったようなカステラの味と弾力でした!
⬇︎
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鶴屋吉信のお饅頭。⬇︎
京都に住む親戚がここの練り菓子を買ってくれた日から、このお店の看板をみると足が吸い込まれてしまう…。
そして、東京で見かけるとついついフラ〜っと、買ってしまう…。笑

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同じく、鶴屋吉信のどらやきっぽい、抹茶のつばらつばら。⬇︎
モチモチしていました!

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⬇︎これも同じだけど、シンプルなモチモチどら焼きという感じ?!

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と、いうわけで、まずは、和菓子に走った、朝ごはん?!です。
日本のデパ地下で、和菓子見ちゃうと、はじから買いたくなってしまうのは、当たり前だけど、値段がパリ価格と比べると安く見えてしまうのが、なんたって危険で!笑
日本からパリへ行くと、チョコレートが安く見えるのと同じ現象ですよね〜。

by ロン@フランス

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by bayswater92 | 2017-07-13 01:40 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(4)

2017・ラマダン中の夜菓子いろいろ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの買った子供服、めっちゃかわいいよ~。やっぱり私好みはフランスらしいjacadiのだわ♪ オシャレで可愛い!


さて、アンからは、ラマダンもすっかり終わったんだけど、ラマダン中の話をまだ引っ張ろうかと♪笑
ラマダン中に作ったお菓子を載せてみたいと思います。ラマダン中は日中は飲食を一切しないので、作ったお菓子は必然的に夜菓子となります。夜菓子だろうが、お菓子作りたくなっちゃうんだよね~。笑

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苺とチェリーを使ったチョコマフィン。
マフィンはチェリー入り、クリームは苺クリーム。

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桃のチーズケーキ。クランブルもかけて。
ちょっと桃控えめだったかな。もっとたっぷり入れても良かったかも。

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チョコバナナタルト。
ココア生地のタルトに、フィリングはチョコカスタード。
チョコカスタードにもバナナたっぷり入れて。
トップには生クリームと焼きバナナでデコ。
タルト生地の余りで焼いたハリネズミも飾ってみました♪

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抹茶のスフレパンケーキに初挑戦。抹茶って混ぜると生地が重くなって焦る~。
けど、普通に出来上がってホッ。
たまたま家にあったチョコとバニラとピスタチオのアイスを乗せて、
黒蜜という名のペクメズ(葡萄のシロップ)垂らして、きな粉もふりかけて♪

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オレオのNYチーズケーキ!
ちょっと焼き色ついちゃったけど!これはこれであり?かな??


と、こんな感じで作っていました~。
フルーツがたくさん出回る季節になったので、お菓子に入れてみたり・・。
今の季節、ほんとに美味しそうなフルーツが店頭に並んでて、あれもこれも欲しくなります。
そんなアンカラも数日前は気温が40度超えて!今年はトルコも暑いらしく、
ここ100年で一番暑いとニュースになってました!
元気に夏を乗り越えたいです。笑
みなさんも夏バテに注意してくださいね~。


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-07-06 05:42 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)

2017・ラマダン中のごはんいろいろ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんちの畑で取れたフランボワーズ1キロとは~!!なんともすごいね。いいな~♪ タルトも美味しそうだし、シャーベットも!それにしてもパリは猛暑だね。こっちもやっと暑くなってきたよ!


さて、今年のラマダンも無事終わり、今日(日曜日)から3日間、断食明けのお祭りなトルコです。1ヵ月ってほんとあっという間だな~。このまま行くとすぐ年末だね。笑
さて、今回はラマダン中のイフタール(1日の断食明けの食事)をチラッと載せてみたいと思います(毎年恒例か?!)。特別メニューがあるわけじゃないし、普段と変わりない食卓なんだけど、よかったらお付き合いください。

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イズミルキョフテ(レシピ→)。トルコの煮込みハンバーグ、と言ったところでしょうか。
それプラス、ヨーグルトスープ(レシピ→)。
夫お手製の前菜、フムスとエズメ(関連記事→)。
ごはんにサラダ。ラマダンに付きもののホシャフ(トルコのコンポート。レシピ→)。

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丸ごと茹でチキン。チキン出汁でブルグルピラフにシェヒリエチョルバ(レシピ→)。
サラダと、この時期に出回るラマザンピデ。
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もっちもちで美味しいです~ラマザンピデ。

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そして、前日の残った茹でチキンをサラダにして、
冷凍庫にあった残りご飯でライスコロッケ作って・・。
この日は残り物救済デー。

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年に1回作るスボレイ(レシピ→)。
トルコ人が愛して止まない、お食事系ペストリー、ってとこかな。
チーズとパセリが挟まっています。
なんで年に1回かというと、面倒臭いので、ラマダン限定にしています。笑
でも今回、思いのほか上手く出来たので、ラマダン関係なくまた作るかも~。

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ちょっと油っぽいものが続いたので、この日は海苔巻き。
照り焼きチキン巻き、ツナマヨ巻き、アボカドサーモン巻き、きんぴら・卵焼き巻きの4種。
あと、ポテトサラダとお味噌汁。ホッとした!笑

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ラマダン初の試み、たこ焼き!
いやー、これもありなんだろうけど、焼きながら食べるってラマダン向きじゃないかも。。
夫が留守の日でよかった(←待てない人)。笑
蛸がないので、具は・・
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ツナマヨ、チキンソーセージ、チーズにネギ。
焼きあがり待ち用に、卵焼きと胡瓜の海苔巻きも作っておきました。笑
すったもんだのイフタールだったけど、たこ焼きはやっぱり美味しいね~♪

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私の大好物の餃子(ビーフ)はやっぱり外せないメニュー。
中華風卵スープ、卵焼き、サラダもね。

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バターチキンカレーも外せない!ラマダン中2回作りました。
チャパティも焼いて。

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そして、昨日、このラマダン最後のイフタールは、やっぱり好物で〆!笑
牛挽き肉のワンタンスープとプロフ(ウズベキスタンのピラフ。関連記事→)。
ちょっと炭水化物祭りだけど、いいの。笑


と、こんな感じの今年のイフタール、ピックアップしてお届けしました。って笑。
今年も無事ラマダンが終わりましたが、今年は涼しいラマダンで助かりました。
ラマダン途中から、子供たちは夏休みに突入していましたが、これから本格的に暑くなって、
夏休みもまだ2ヵ月半続きます・・!さあ、何しよう?!笑


by アン@トルコ




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by bayswater92 | 2017-06-26 04:27 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)

フランボワーズのタルト&シャーベット ◆ by ロン@フランス

アンちゃんのイフタール会、いつも豪華だよね~!毎回思うんだけど、あの品数がすごい!
しかも、面倒そうなメニューもけっこうあるのに!大尊敬よ~!で、ロンは、対照的に適当~が、多いのです・・。が、今回は、ロン夫がまたしても、フランボワーズを1kg摘んできたので、仕方が無い・・と、2品だけ作りました。笑
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一つ目は、フランボワーズのタルトです。
タルトの生地は、2層になっていて、その上にクリームがのっています。
いつも、仕上げに粉砂糖をかけたりしますが、今回は、アーモンドグリエをのせました。
ちなみに、タルトの生地はフランス人シェフのレシピで、クリームは、日本のパティシエのものです!笑
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これだけでは、フランボワーズが使いきれなかったので、シャーベットを作ってみました!
今日のパリは38度まで上がったので、シャーベットがいいかな・・と。

シャーベットのレシピは、ピエール・エルメ氏のレシピ本にあった、いちごのシャーベットをフランボワーズに
変えて作ってみました!
でも、まだ、半分凍っていなかったので、ゆるいシャーベットの出来上がりに!↓
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パッと見た目は、コンフィチュールですが、ほぼ凍っています。笑
タルトで使わなかったフランボワーズを全部使い切り、すっきりしました~!

by ロン@フランス






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by bayswater92 | 2017-06-22 07:24 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)

おうちイフタール会*2017 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのシリーズ・王妃マルゴに関連する場所巡りのサンス館、昔の息遣いを感じながら庭でサンドイッチを食べる、なんてちょっと素敵だよね~。そういうの、パリのよいところな気がする~。


さて、アンからは、ラマダン恒例となった、お友達を招待してのイフタール(1日の断食明けの食事)会のことをちょこっと♪
今年も日本人のお友達・女子供のみ7人でのイフタール会開催♪
年に一度のお楽しみ的になってるので、何を作ろうかな~とメニューを考えるのも楽しい時間です。
イフタールの時間も決まってるので、それまでに準備しなくてはいけないから、きちっとスケジュールを立てて(笑)、ご飯とお菓子作りに励みました~!今年はこんな感じです。
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本当に、毎年のことなんだけど、ご飯の時間が日没なので、写真が上手く撮れないのよね・・。しょぼい写真ですがお付き合いください・・!笑
では、ごはん編、内訳。
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たっぷりレタスとチキンのソテーを挟んだチキンバーガー。

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ミートボールスパゲッティ。

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じゃがいもとズッキーニ、チーズ、チキンハムのオーブン焼き。

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シガラボレイ(フェタチーズとパセリ入りトルコ風春巻き)。レシピ→

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ズッキーニと人参のヨーグルトソース和え。レシピ→
(メインが重いかなと思って、箸休め的に作ってみました。)

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具沢山サラダ。

6種類、お食事メニュー作ってみました。
そして、いつもの如くワンプレートに盛り付けて、いただきます♪
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そして、デザートは・・。
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まず、最近はまり中のウェルシュケーキ。(関連記事→
一口サイズに小さく作って、2段重ねにしてリボン縛ってみました。

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コーヒーロールケーキ。今回もふんわり出来た♪

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そして抹茶マドレーヌ。ちょこっとだけホワイトチョココーティング。

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お友達からお土産も頂きました~!いつもありがとう♪
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Bolciのクロッカンチョコ。これ大好き。めちゃ旨です。
そして、日本からのお菓子はごまたまごと芋けんぴ♪たまりません~。


こうやって、ご飯を食べて、お菓子をつまみながら夜は更けていくのです・・。めちゃ楽しい時間です。
今、イフタールの時間が夜の8時半なので、ご飯食べ終わってお茶したりしてると、あっという間に夜中です。今回もお泊りということで、時間も気にせず女子会は日付を変えて続いていったのでした。ぷぷ。楽し♪
トルコでこうやって日本人のお友達と嬉しい時間が持てて、ほんとに感謝。いつもありがとう!


ということで、今年のラマダンも残りわずかになってきました。
毎年後半はあっという間です。
最後まで頑張りまーす。


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iftar<イフタール> ◆ by アン@トルコ
iFTAR*2014 ◆ by アン@トルコ
iFTAR女子会*2015 ◆ by アン@トルコ
2016*イフタール会♪ ◆ by アン@トルコ


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-06-17 05:23 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)

Bo Bun・ボブンに初挑戦!◆ by ロン@フランス

アンちゃんのホシャフ、夏の日本で食べるにもよさそうだね!
それにしても、フォレノワールおいしそう!
で、ファーブルトン作ってくれたのね~!やっぱり、アンちゃんが作ると美しいわ!
実は、ロンがアプリコットで、作ったときは、生地がうまく混ざっていなくて、
上の方が軽い感じになってしまったのよね~・・。(と、ここで白状しゃちゃおうっと。笑)

ところで、
昨日、無性にベトナム料理のボブンが、食べたくなり、初挑戦することに!
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その材料を地元で買おうと思ったのに、
モヤシや、コリアンダー(生)が、売り切れだったりで、まったく見つからず・・。
よく考えたら、月初め+3連休の週末だったからか~!と、一人で納得・・。笑

3つめのスーパーで、ようやくコリアンダーだけ発見!
生もやしは、あきらめて泣く泣く瓶入りを買いました。

コリアンダーの葉っぱって、どういうものか知らなかったけれど、↓こんな感じで。
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葉っぱをちょっと味見して、さらにビックリ!
コリアンダーって、
パクチーだったのか...Σ( ̄□ ̄|||)

と、いうわけで、ようやく20時ごろ作り始めたら、後悔してきた・・。
簡単だと思ってたけど、結構、面倒くさかった・・。

でも、なんとか、出来ました~!笑
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思っていたより、美味しくできて、驚き~!
コリアンダーの葉は、あまり入れすぎると娘がダメかな?と、思って少なめに入れたら、
娘も、満足しておりました~!
逆に夫は、ハーブ系が、好きなので、大サービスの多めに入れました。わはは

そして、この日は、夫の栽培しているイチゴが、たくさん採れたので、久しぶりに皆が大好きな
イチゴのタルト。
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タルトオフレーズを作りました!
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が、2品作っただけなのに、週末ということもあり、食べる前に、すでに、くたびれてしまった・・。笑

by ロン@フランス













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by bayswater92 | 2017-06-04 19:38 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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