しつこくグラニーブランケット♪ ◆ by アン@トルコ

クレープ、美味しそうだね~。お義父さんのサーモン入りも魅力的だけど、ロンちゃんのガトーショコラ入りっていうの、なんか大胆で惹かれるわ・・美味しそう♪


さて、アンからは、またまたグラニーブランケットを編んだ話!この冬はまりまくった編み物、たぶん、これで完結。笑
グラニーブランケットとしては、これは第3弾ですね。(第1弾はこちら→、第2弾はこちら→
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モチーフ15個、毛糸の色は7色、大きさ約70×115cmのブランケット(膝掛け)です。

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今回も、最初にモチーフを編んで、最後に繋ぎ合わせるやり方でやってみました。毛糸の色がかなり冒険で、実は編んでも編んでもなかなか気に入らないというか、可愛い~と思えなくて、編むスピードも落ちていました・・。笑 でも、組み合わせによっては可愛いかも!?っと後半になって思えるようになってきて、一気に仕上げてみました。笑

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完成しました!今回は暖色系。淵はチャコールグレイで。。我が家のリビングには合うかも!?と思いました。家具も茶系だし、壁の色もカフェオレ色なの。完成して見慣れたせいか、徐々に徐々にお気に入りになりました!笑

でも・・やっぱり一番のお気に入りは第1弾かな~。笑 なかなかね、欲しい毛糸の色が揃わないのが問題なんだよね。

そして、実は、これで終わりではない・・。
この冬作った3つのブランケットの他に、何年も前に作ったクッションカバーとかの余り毛糸がドンッと溜まっていたので!それを使い切ろう!とブランケット第4弾を編んでしまいました!余り毛糸↓
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こうやって集めて写真撮って見ると、可愛いかも~♪って思ったんだけど、やっぱり余り毛糸は余り毛糸でしかなかったのです・・。笑 おまけに設計ミス(なんて大袈裟なものではない!)で編んでいくうちに思っていた形にならなくて、慌てて付け足し部分を編んだりで。。とても全体像をお見せするような仕上がりではないので、ちょこっとだけ♪(でも案外気に入っているの。笑)
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結果的に毛糸が足りなくなって3玉買い足したんだけど、大きさは約85×128cm。周りを白にしたことで、カラフルでごちゃごちゃ気味だったのがまとまった気がします。笑

で、まだ半端に毛糸が余っていたので、コースターも編んでみました。・・どこまで行くんだろ、笑
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右上はちょっと興味があったアフリカンフラワーというモチーフです。もっとカラフルにしたらもっと可愛くなると思うんだけど2色で。他は淵を布や麻紐で編んでみました。冬限定でお茶時間に使おうと思います。


と、こんな感じで、毛糸もほぼなくなったし、この冬の編み物はこれで完結です。グラニーブランケットも可愛いし、お気に入りの毛糸があったらまた編みたい~という衝動に駆られるんだけど、家にブランケット3つは多いよ!って夫に言われ~の、笑。でも、いくつあっても困らないものと勝手に思ってるので、また来シーズンかな!笑


by アン@トルコ



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# by bayswater92 | 2017-02-09 04:12 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(12)

ガトーショコラ入りクレープ◆by ロン@フランス

パイアートって、初めて知ったよー。可愛い〜!ちょっと、面倒そうだけど、仕上がりが豪華になって、いいね〜!

ロンは、昨日、夫の実家でクレープを食べました!
前菜には、義理父のスペシャルロール!
ブルサンチーズや、スモークサーモンが、ぐるぐるになっています。
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メインには、いつものコンプレ。なので、ここでは、省略〜。

デザートに甘いクレープも用意してありましたが、実家では、ジャムか、砂糖、塩バター、のどれかを入れるという、シンプルなデザートクレープになるので、何と無くチョコレート系にして、少し凝った食べ方にしたくて、ガトーショコラ入りのクレープ!を(個人的に)考えてみました!

っというのも、時々、ケーキ屋さんで、「クレープのミルフィーユ」というケーキを見かけたことがあり、クレープと薄いジェノワーズ(スポンジケーキ)を交互に重ねたものが、ほとんど。
ならば、チョコレートケーキをクレープで包んでも同じだろ〜!と。笑

見た目、普通のガトーショコラですが、ピエール・エルメのレシピを使いました!
気分的に、高級感出ていいかなぁと、思って。笑

使ったチョコレートは、市販のチョコレート。カカオ70%です。
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本当は、色んなチョコテイストのものが、何段か重なった「carrément chocolat」という、
ケーキのレシピです。その中の1段に、「moelleux chocolat」が、一番下にくるのですが、その部分だけ、作りました。
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これが、甘過ぎなくて、ちょうど良かったです。
薄く、切って、生クリームと一緒にクレープへ。
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このとき作ったショコラのレシピは、

材料
カカオ70%チョコレート 125g
バター 125g
砂糖 110g
卵 2個(100g)
小麦粉 35g

砂糖は、粉砂糖に近い、sucre semoule という種類を使うようですが、ロンは無かったので、普通のグラニュー糖で作りました。

材料を全部まぜて、180度のオーブンで、25分焼きます。
このレシピは、ケーキの一番下の部分になるところなので、薄めに焼きます。
本は、18cm四方の型をつかっていました。

クループにこれと、生クリームを作って、食べて、気がついたのですが、アーモンドグリエも、入れれば良かった!
と、少々後悔…。しました。
が、フランス人家族には、大盛況でした〜!


by ロン@フランス

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# by bayswater92 | 2017-02-06 14:28 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)

パイアートやってみた。 ◆ by アン@トルコ

アペリキューブ、いろんな種類があって美味しそうだね~。それに一箱48個入りで、多いかも!?って一瞬思うけど、食べやすいサイズだしあっという間になくなっちゃうかもね。いろんな味食べてみたいな~。


さて、アンからは、またまたお菓子の話なんですが、
先日、冷凍のパイシートを買って、簡単おやつを作りました。まあ、おやつ的には何の変哲もないアップルパイなんだけど、
最近よく見かけるパイアートをやってみたくなったのでした。笑 
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こんな風に表面をチェックやお花で飾ったりするのをパイアートと言うらしい・・。
この日作ったのはアップルバナナパイ。

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全卵で作ったカスタードクリームを敷いて・・

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キャラメリゼしたりんごとバナナを上からのせて・・

そして、冷凍パイシートを半解凍させて、細く切ったり太く切ったり、細く切ったのを三つ編みにしたりして、チェック柄を作って表面を覆って、卵液をつけてオーブンへ!

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焼き上がりがどんな風になるか、ちょっと不安だったけど、結構かわいく焼けてた♪焼きたて熱々を頂いたけど、りんごもバナナもカスタードもトロントロンで美味しかったです♪


そして、第2弾。
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ホワイトチョコ入りカスタードとバナナのパイ。

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またまた全卵カスタードに、今度はホワイトチョコを入れて、チョコカスタードに♪

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今回は、バナナは生のままスライスして並べました。

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焼けました♪ 生のままのバナナでもしっかり焼けて美味しかった。これまたトロントロンで。。冷凍パイシートと、バナナやりんご、卵があれば簡単に出来るおやつ、ちょっと着飾ってパイアートも、いつものおやつより見映えも良くていい感じ?
パイアート、ちょっとはまりそうです。笑


by アン@トルコ



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# by bayswater92 | 2017-02-03 22:58 | 食*トルコ | Trackback | Comments(12)

アぺリキューブ(ベルキューブ)◆by ロン@フランス

アンちゃんのアフタヌーンティーパーティー!いつも、お呼ばれされたい!な~。笑
スコーンやケーキだけでも豪華なのに、サンドイッチまであるのは、本格的!

パーティーと、言えば。

最近の日本で、Belcube・ベルキューブという名で売っている一口サイズのチーズ。
こちらでは、Apéricube・アぺリキューブ。

一般的には、ナチュラルなクリームチーズの一口サイズ。
最近は、バリエーションが多くて、なかなか面白いのです。

年末年始は、とくに多くの需要があるからか、色んなバージョンが売っていて、
年始を過ぎたあたりで、特売に~~~!!
なっていたので、3種類x2(合計6個)も買ってしまいました!
ちょっと買いすぎ?!笑
賞味期限も3月末だったから、ついつい・・。
ちなみに1パックのサイズは、一つ、48個入りで250gです。

1パックに4種類あるので、フランスでは、アペリティフ(食前酒)に、おつまみとして、
そのまま出しています。子供たちも大好きです~!
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日本と味の種類が違うものもあると思いますが、このバージョンは、「地中海レシピ」だそうで・・。「太陽の野菜」「鶏グリエ」「ハーブ」「トマトモッツァレラ」。

こちら↓は、「パーティーの味」で、「シェーブル(ヤギ)はちみつ」「オマール」
「ブルー(チーズ)クルミ」「トリュフ」。
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もう一つは、「Long drink」バージョンと、書いてありますが・・どういうことだろ~?!
長くアペリティフしたい人にちょうどいい?!っていうことなのだろうか・・。笑
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味は、「トマト」「エメンタルグラティネ」(エメンタルチーズを焼いたような味)、「ハム」「とろけるオニオン」。

とにかく、食べてみると、面白い味の発見だし、大人数の場合は、そのまま出しても一人一種類ずつぐらい食べられてちょうどいい感じなのですが・・。

少人数で食べるときは、飽きてくるので、野菜とコラボすると、食べやすくなります。
ソーシーソン(サラミとか・・)と一緒にしたこともありますが、これは塩っぱ過ぎて、
NGでした。アハハ。
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やったことはないけれど、ウインナーとかだったら、良かったかも?
しかしながら、ロン的にコラボするなら、きゅうり、にんじん、ミニトマト、いんげん、などなど、野菜とのコラボが、お気に入りです~!

こうすると、美味しいのでおススメです~!
って、すでに皆が、やっているかも?!だけど・・。笑

by ロン@フランス
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# by bayswater92 | 2017-01-31 18:36 | 食*フランス | Trackback | Comments(7)

久々のおうちアフタヌーンティ。 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんが教えてくれたフランスのレシピサイト、これすごく役に立ちそうだね~。フランス語がわからなくてもなんとかなる?!今度じっくり覗いてみよう♪ 楽しい情報ありがとう~。


さて、アンからは、こないだお友達を家に呼んで、久々におうちアフタヌーンティをした時のことでも♪
アフタヌーンティ、デザートまで全部一緒にテーブルに乗るので、じっくりおしゃべりしたい時には最適と思います。いちいちお皿を下げたり、デザートの準備で席を外したり、なんてことやらなくていいから。

前の日から、デザートは準備していました。作ったのはこれ。
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ベリーのレアチーズケーキ。

ゼラチンなしで作っています。クリームチーズとホイップした生クリームを混ぜて、レモン汁も加えると、ゼラチンがなくても結構しっかり固まります。今、苺が美味しい季節だし、ピンク色のケーキにしたくて、冷凍ラズベリーを買って甘煮を作ってチーズケーキに混ぜてピンク色に。ベリーが効いて美味しくなりました!下に敷いたビスケットはオレオ系の真っ黒なやつ。上にもベリーをトッピングして。

そして、アフタヌーンティ。
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こんな感じにテーブルにどーーん!と並べました。アフタヌーンティは、サンドイッチ、スコーン、デザート、プラス紅茶。アフタヌーンティお馴染みの3段皿とかあったらよかったけど、まあテーブルにそれぞれ置けるから問題ない。笑 

内訳。まずサンドイッチは、
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チーズときゅうり、チキンハムと生野菜、玉子サラダにトマト、な3種。

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スコーンはプレーンを。カイマック(トルコ版クロテッドクリーム)、蜂蜜と一緒に。

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そしてデザートは↑のチーズケーキと、
お友達お持たせの、手作りビスケット2種も一緒に♪(ありがとう~)


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そして、好きなようにそれぞれのお皿に盛って。。
午前中からだらだらと食べて喋って、っていう計画だったので、たくさん作ってもなんだかんだ食べちゃって。笑
久々におうちでじっくりのんびり、気の知れたお友達と楽しくおしゃべり出来て、とてもいい時間が過ごせました♪
じっくりおしゃべりを楽しみたい時は、アフタヌーンティ、ほんとにオススメです。


アフタヌーンティ関連記事


by アン@トルコ



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# by bayswater92 | 2017-01-26 17:46 | 食*トルコ | Trackback | Comments(16)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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