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冬休み中のおうちごはん。 ◆ by アン@トルコ

ケベックの氷の彫刻、どれもすごいね~。見てて飽きないね、きっと。私は特に、やっぱりポケモンに目が行ったわ!ポケモンはもうワールドワイドだね~。


さて、アンからは、予告どおりに(笑)、冬休み中に作ったおうちごはんです。普段はあまり食べないけど、食べたかったものを積極的に作る強化週間!のごはん編です。笑 

まずは、
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いや、特別なもの感は全くないけど、ミートローフ。前回のハンバーグとほぼ同じ!爆 でもなんか、こうやってゆで卵を入れて、型に入れてオーブンで仕上げる、ってちょっと食べたくなって~。すっごく久しぶりに作りました。それこそ若い頃?学生の頃とかそんな頃ぶりだったと思います。笑 これ、子供ウケも良かったです。 いつもの如くワンプレートに、ごはんとサラダとチップスとソースを盛って。


次。
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特に名前はないと思われる料理。笑 唐揚げを具沢山サラダに入れました。そしてスイートチリで作るドレッシングをかけたらめちゃ旨だったの~~!!スイートチリソースとお醤油とお酢を混ぜるだけだけど、売ってるドレッシングみたいになります。この日はごはんを少なめに、スープはマッシュルームスープを作りました♪

そして、
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チキン南蛮!たっぷりタルタルソースをかけて~。タルタルソースが結構なカロリーあると思うので、ほんとにたまにしか作れないです。サーモンとタルタルソースは合わせたことあったけど、実はチキン南蛮は作るのは初めてでした。付け合わせは、いつものサラダをまたまたスイートチリドレッシングで、アボカドも切って。満足でした~。笑

お次は、丼もの2つ!
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簡単に、スモークサーモンとアボカド丼。こういうの、たまに無性に食べたくなるのよね。。スライスした玉ねぎも一緒に、マヨネーズとお醤油をかけて頂きました!ちょっと回転寿司にありそうな、、。笑 グリーンサラダと具沢山お味噌汁と。これ、ランチに頂いたよ~。こういうランチ、珍しいです。

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そして、恐怖のカツ丼!です。もちろんチキンカツ。丼、おっきいですか?!笑 本当はこういうのはランチにたべたかったけど、諸事情から晩ご飯になってしまいました。。そして、恐ろしいことに、次の日体重が2kg増えてました。爆 でも、カツ丼を家で作ったのは初めてで子供ウケもよかった。また作りたいけど、その時は量を少なくしよう・・。白菜と胡瓜の浅漬けも作って。あー、美味しかった。笑

それから、おまけ的に、
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これは、我が家の定番・手作りワンタンスープなんだけど、ちょっとワンタンが少なかったかな?と思ったので、スパゲッティを入れてワンタンメンにしてみました!これがなかなか~良かったです。笑


以上、ごはん編。特別なものではないけど、我が家では普段あまり作らないもの、でした。
でも、これから定番入りするものもあるかな~。

冬休み強化週間の話、まだ続く・・(かも?!)


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-02-27 17:21 | 食*トルコ | Trackback | Comments(16)

カナダ・ケベック 旧市街② by ロン@フランス

アンちゃんのハンバーガー&ちぎりパン、可愛くって、おいしそ〜う!
特に、4種類のちぎりパンは、興味ありありー!

ロンは、ケベックの旧市街で、氷のかわいらしい彫刻をたくさん、見てきました!
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ipad片手に、-15度の中の撮影は、驚きの連発で!

手袋を外して、一瞬撮影するるだけで、あっという間に手が冷たくなってしまうことが!
そして、カバーから出したipadが、寒すぎて、30秒ぐらいで勝手に電源を落としてしまうこと!

でも、めげずに時間と勝負!
手際良くして撮影〜!笑

写真出来たものは…と、いうと。

本当に座れる、氷のベンチ。
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ヒツジ。やっぱり寒い地方はウールの服って重宝するし!
ロンも、スコットランドで買ったウールのジャケット持ってて、大活躍だった!
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ビストロ。
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手芸屋さん。氷の彫刻の中で、この子が、ロンの1番のお気に入り〜!笑
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お!車だ!
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と、思ったら、近くにバットマンが、いた!
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氷の滑り台。
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そして、いつの間にか、滑ってるロン娘。Σ(・□・;)高校生なのに。。。
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川沿いの公園には、フェスティバルのキャラクターが、いました。
青い空が見えると氷がさらに、キレイ!
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そして、最後に…。
よ〜く見てみると、氷のベンチのまわりにいるのが、
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ポケモン!!!だった。

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2017-02-24 21:12 | 旅*外国 | Trackback | Comments(4)

おうちハンバーガー。 ◆ by アン@トルコ

ケベック、美しいね~。旧市街がまた素敵♪ 雪景色も美しくて、あえて寒い時期に行く、っていうの、とってもいいかも~。ロンちゃん、続き楽しみにしてるね♪


さて、アンも前回からの続き・・
パンの話、プラス食べたかったものを積極的に作る強化週間の話!笑
今回は、おうちハンバーガーです。
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冬休みのブランチに作りました。
バンズは買ってもいいかな~って思ってたんだけど、実際パン屋さんに行ってみたら、美味しそうなバンズがなくて、だったら焼こうか!と思って、夜な夜な焼きました。朝になってから、リベイクして・・。
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胡麻をつけるとバンズ感が増すね・・。笑 
そして、どんなハンバーガーにしたか、というと、まあごくごく普通のハンバーガーと思うんですが、まずレタス、その上にハンバーグ、チーズ、そしてミニトマト、その上から目玉焼き!ピクルスもどっかに挟んだな・・。玉ねぎは忘れました!ガーーン。
そして、トレイに盛り付けて。もちろんハンバーガーに欠かせないチップスも一緒にね♪
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おうちで食べるハンバーガーブランチ、なかなか良かったです♪
これ、やってみたかったんだよね、お店っぽいセッティングとか。笑

で、最近よくハンバーグを作るんです。ハンバーガーにすることは稀なんだけど、ハンバーガーの具のように、ハンバーグ、チーズ、玉ねぎ、ピクルス、目玉焼きと盛って、ご飯とチップスとサラダと一緒にワンプレートにしてサーブします。結構家族ウケがいい!笑
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こんな感じ。(ハンバーグが隠れちゃって見えないけど^^;)


そして、焼きたかったパン、お次はちぎりパン。
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4×4のちぎりパン。どうせなら!と4種類にしてみました♪ 上から、チキンハムとマヨチーズ、チーズ、シナモンロール、ロールパン、の4種。生地はひとつなので、そんなに手間はかかってないです。ちょうどお客さんがあったので、お茶菓子として出しちゃったんだけど。笑


そしてもうひとつ、作ってみた食べたかったパンは・・
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真ん中の!揚げパン!きな粉の揚げパンです。給食を思い出す、懐かしい味でした~!去年の9月に日本に一時帰国したとき買ったきな粉がまだあったので作ってみたくて♪案外簡単に出来たので、これはリピします。めちゃ気に入りました♪


ということで、食べたかったものパン編は、これで終わり~。
ごはん編へと続きます。笑


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-02-20 02:47 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)

カナダ・ケベック 旧市街 ① ◆by ロン@フランス

初めて作った山食トーストとは、思えないほど、美味しそうに出来てるね!アンちゃんの器用さが、羨ましいわ〜!

ロンは、カナダに着いて1日目。
今日は、ケベックシティのVieux-Québec ・旧市街へ、行ってきました。

メトロや電車がないので、バスでの移動のみ!
-15度の気温で、バス待ちが辛そう…と、思ったけれど、意外にも直ぐ来るので、5分以上待った覚えがない!素晴らしい〜!

やっぱり、まずは、観光案内所へ行かねば!
出迎えてくれたのは…
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上の雪だるま君は、Carnaval de Quebec・ケベック・ウィンター・カーニバルのマスコット。
実は、ここへ来て、カーニバルをやっていることを知った!と、いう…、なんて、ラッキーー!

かなり詳しく教えてくれた、観光案内所のマダム。
一つの質問に対して、5個ぐらい提案をしてくれました。

ユネスコ世界遺産になっている旧市街。
そのトレードマークとも言えるのが、シャトー・フロンテナック・Château Frontenacが、見えます。
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でも、ホテルです〜!
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旧市街のすぐそばに流れる、サン・ローラン川(セントローレンス)
氷がたくさん浮かんでいました。
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城壁の隣にあった公園では、フリーヒールスキー?のコースにもなっていました。
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旧市街にあるお店で見つけた、デコレーション。
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氷で出来たデコレーションがたくさんあった通りもありましたが、それは、また次回に!
雪と氷があるだけで、ケベック来た感じが出てきました〜!笑

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2017-02-17 09:10 | 旅*外国 | Trackback | Comments(6)

初めて作った山食で・・♪ ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのケベックの旅、始まったね~。カナダは私は未踏の地だし、レポ楽しみにしてる~♪ それにしてもかなり寒そう!アンカラより寒いかな!!


さて、フランスは今ヴァカンスだけど、トルコは1月の終わりから2月の初めにまたがる2週間が冬休み。
今はもう冬休みは終わってしまっているけど、
子供たちが家にいる冬休みに、初めて山食を焼いてみました。
トルコのパンはすごく美味しいんだけど、美味しい所謂「食パン」ってものがなかなかないんだよね~。

山食の型を持ってないので、普通のパウンド型を使って、一斤のレシピで作ってみました♪
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おお、初めてにしてはいい感じに焼けたかも?!食パンをどんな風に食べたかったのか、というと・・厚切りトースト!なんだけど、我が家にはオーブントースターというものがないので、トーストするためにオーブンを稼動させました!笑
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この日のブランチ。
結構な厚切りトーストになったよ~。1枚は普通のトーストにバターで、もう1枚はチキンハムと目玉焼きを乗せていただきました!焼いた食パンは外側カリッと、中はふわっと、な感じで美味しかったです~。ステンレスのトレイにヨーグルトとミューズリー、サラダ、フルーツを一緒に乗せて給食風?笑


そして、また冬休みの別の日。パウンド型でもちょっと細めの型を使って山食第2弾を・・。
この日もステンレスのトレイに乗せてブランチです。
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ちょっと細長な形に・・。この日はシンプルトーストの他にオープンサンドを2種作って、ひとつはツナサラダ、もうひとつはチーズとチキンソーセージで♪ あとは、前日に作ったチョコバナナケーキのモンブランとみかんを添えて。結構お腹いっぱいになったよ~。トースト1枚は小さめかもだけど、結構ずっしりくる内容。笑


この冬休みは、普段食べてない食べたかったものを積極的に作っていた感あり!で。
山食も、というより厚切りトーストも食べたかったので、ひとまず1つクリア♪笑

パンの話、と、食べたかったものを積極的に作る冬休み強化週間の話、もうちょっと続きます~。


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-02-15 04:52 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)

カナダ・ケベック 出発 ◆ by ロン@フランス

今回のアンちゃんのブランケットは、春っぽい色で、カワイイ〜!前のも素敵だったけど、これは、これで、またいいねえ。

パリ地域の冬ヴァカンスが、始まってちょうど1週間経った、ロン家ですが…。
先週、6日に、シャルルドゴール空港に行き、、、、、。
エア・カナダがある、2-a に入りました。
ロン夫の弟家族の家へ出発です!

ややこしいセキュリティーを通って、ようやくホッとすると…。
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搭乗口近くには、ディズニーストアー!
と、M&M ショップが、あり、ちょっと、ビックリ!
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今まで、あまり子供向けのお店を見たことがなかったので…。

ここまで、来るのには、何かと時間がかかっているのですが、最近のロンの楽しみである、
その場で食べる、免税のマカロンを買うことは、忘れずに〜。
ほぼ毎回、実行中〜!ふふふ。
今回は、la maison du chocolat が、通りがかりに、あったので、そこのマカロンに決めました!
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味は、しっかりチョコレート!は、美味しい!けど…。
マカロンの皮は、やっぱりラデュレには、かなわないかも〜?!
la maison du chocolat のは、ちょっとカタイような気がする…。

ちなみに、フォションやラデュレのお店もあったけれど、やっぱり食べ比べするために、たまには、違うところのを食べなければ!と、思ったのだけど…。
ピエールエルメとか、もっと色んなパティスリーのがあったら、さらに面白いのになぁー。

搭乗口に少し距離のあるところで、食べていたら、あっという間に、搭乗が始まっていることに、
気がつき!笑

初・エアーカナダ!
モントリオール上空です。
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6-7時間しか乗ってないのに、食事と、軽食とドリンクサービスと…。
お腹いっぱいです!笑

モントリオールでは、
1時間しかない乗り換えで、入国審査を通ってから、なぜか、スーツケースを受け取り。
また、国内線で、預け…。
さらに、走って、乗り込む飛行機は、プロペラ機だった!
雪の中、マイナスの気温を小走りに乗り込み…。

今度は、ケベック行きです。
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到着したら、やっぱり、スーツケースが一緒に乗っていなかったらしい…。
お迎えに来てくれた義理の妹と、手ぶらで、彼女の家へ〜!

着いた、お世話になる家の前には、雪。
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-20度とかって、初めての体験をしています〜。
ヴァカンス〜!っていう感じになったところで、また次回〜!

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2017-02-12 12:05 | 旅*外国 | Trackback | Comments(8)

しつこくグラニーブランケット♪ ◆ by アン@トルコ

クレープ、美味しそうだね~。お義父さんのサーモン入りも魅力的だけど、ロンちゃんのガトーショコラ入りっていうの、なんか大胆で惹かれるわ・・美味しそう♪


さて、アンからは、またまたグラニーブランケットを編んだ話!この冬はまりまくった編み物、たぶん、これで完結。笑
グラニーブランケットとしては、これは第3弾ですね。(第1弾はこちら→、第2弾はこちら→
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モチーフ15個、毛糸の色は7色、大きさ約70×115cmのブランケット(膝掛け)です。

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今回も、最初にモチーフを編んで、最後に繋ぎ合わせるやり方でやってみました。毛糸の色がかなり冒険で、実は編んでも編んでもなかなか気に入らないというか、可愛い~と思えなくて、編むスピードも落ちていました・・。笑 でも、組み合わせによっては可愛いかも!?っと後半になって思えるようになってきて、一気に仕上げてみました。笑

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完成しました!今回は暖色系。淵はチャコールグレイで。。我が家のリビングには合うかも!?と思いました。家具も茶系だし、壁の色もカフェオレ色なの。完成して見慣れたせいか、徐々に徐々にお気に入りになりました!笑

でも・・やっぱり一番のお気に入りは第1弾かな~。笑 なかなかね、欲しい毛糸の色が揃わないのが問題なんだよね。

そして、実は、これで終わりではない・・。
この冬作った3つのブランケットの他に、何年も前に作ったクッションカバーとかの余り毛糸がドンッと溜まっていたので!それを使い切ろう!とブランケット第4弾を編んでしまいました!余り毛糸↓
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こうやって集めて写真撮って見ると、可愛いかも~♪って思ったんだけど、やっぱり余り毛糸は余り毛糸でしかなかったのです・・。笑 おまけに設計ミス(なんて大袈裟なものではない!)で編んでいくうちに思っていた形にならなくて、慌てて付け足し部分を編んだりで。。とても全体像をお見せするような仕上がりではないので、ちょこっとだけ♪(でも案外気に入っているの。笑)
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結果的に毛糸が足りなくなって3玉買い足したんだけど、大きさは約85×128cm。周りを白にしたことで、カラフルでごちゃごちゃ気味だったのがまとまった気がします。笑

で、まだ半端に毛糸が余っていたので、コースターも編んでみました。・・どこまで行くんだろ、笑
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右上はちょっと興味があったアフリカンフラワーというモチーフです。もっとカラフルにしたらもっと可愛くなると思うんだけど2色で。他は淵を布や麻紐で編んでみました。冬限定でお茶時間に使おうと思います。


と、こんな感じで、毛糸もほぼなくなったし、この冬の編み物はこれで完結です。グラニーブランケットも可愛いし、お気に入りの毛糸があったらまた編みたい~という衝動に駆られるんだけど、家にブランケット3つは多いよ!って夫に言われ~の、笑。でも、いくつあっても困らないものと勝手に思ってるので、また来シーズンかな!笑


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-02-09 04:12 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(12)

ガトーショコラ入りクレープ◆by ロン@フランス

パイアートって、初めて知ったよー。可愛い〜!ちょっと、面倒そうだけど、仕上がりが豪華になって、いいね〜!

ロンは、昨日、夫の実家でクレープを食べました!
前菜には、義理父のスペシャルロール!
ブルサンチーズや、スモークサーモンが、ぐるぐるになっています。
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メインには、いつものコンプレ。なので、ここでは、省略〜。

デザートに甘いクレープも用意してありましたが、実家では、ジャムか、砂糖、塩バター、のどれかを入れるという、シンプルなデザートクレープになるので、何と無くチョコレート系にして、少し凝った食べ方にしたくて、ガトーショコラ入りのクレープ!を(個人的に)考えてみました!

っというのも、時々、ケーキ屋さんで、「クレープのミルフィーユ」というケーキを見かけたことがあり、クレープと薄いジェノワーズ(スポンジケーキ)を交互に重ねたものが、ほとんど。
ならば、チョコレートケーキをクレープで包んでも同じだろ〜!と。笑

見た目、普通のガトーショコラですが、ピエール・エルメのレシピを使いました!
気分的に、高級感出ていいかなぁと、思って。笑

使ったチョコレートは、市販のチョコレート。カカオ70%です。
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本当は、色んなチョコテイストのものが、何段か重なった「carrément chocolat」という、
ケーキのレシピです。その中の1段に、「moelleux chocolat」が、一番下にくるのですが、その部分だけ、作りました。
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これが、甘過ぎなくて、ちょうど良かったです。
薄く、切って、生クリームと一緒にクレープへ。
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このとき作ったショコラのレシピは、

材料
カカオ70%チョコレート 125g
バター 125g
砂糖 110g
卵 2個(100g)
小麦粉 35g

砂糖は、粉砂糖に近い、sucre semoule という種類を使うようですが、ロンは無かったので、普通のグラニュー糖で作りました。

材料を全部まぜて、180度のオーブンで、25分焼きます。
このレシピは、ケーキの一番下の部分になるところなので、薄めに焼きます。
本は、18cm四方の型をつかっていました。

クループにこれと、生クリームを作って、食べて、気がついたのですが、アーモンドグリエも、入れれば良かった!
と、少々後悔…。しました。
が、フランス人家族には、大盛況でした〜!


by ロン@フランス

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by bayswater92 | 2017-02-06 14:28 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)

パイアートやってみた。 ◆ by アン@トルコ

アペリキューブ、いろんな種類があって美味しそうだね~。それに一箱48個入りで、多いかも!?って一瞬思うけど、食べやすいサイズだしあっという間になくなっちゃうかもね。いろんな味食べてみたいな~。


さて、アンからは、またまたお菓子の話なんですが、
先日、冷凍のパイシートを買って、簡単おやつを作りました。まあ、おやつ的には何の変哲もないアップルパイなんだけど、
最近よく見かけるパイアートをやってみたくなったのでした。笑 
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こんな風に表面をチェックやお花で飾ったりするのをパイアートと言うらしい・・。
この日作ったのはアップルバナナパイ。

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全卵で作ったカスタードクリームを敷いて・・

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キャラメリゼしたりんごとバナナを上からのせて・・

そして、冷凍パイシートを半解凍させて、細く切ったり太く切ったり、細く切ったのを三つ編みにしたりして、チェック柄を作って表面を覆って、卵液をつけてオーブンへ!

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焼き上がりがどんな風になるか、ちょっと不安だったけど、結構かわいく焼けてた♪焼きたて熱々を頂いたけど、りんごもバナナもカスタードもトロントロンで美味しかったです♪


そして、第2弾。
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ホワイトチョコ入りカスタードとバナナのパイ。

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またまた全卵カスタードに、今度はホワイトチョコを入れて、チョコカスタードに♪

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今回は、バナナは生のままスライスして並べました。

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焼けました♪ 生のままのバナナでもしっかり焼けて美味しかった。これまたトロントロンで。。冷凍パイシートと、バナナやりんご、卵があれば簡単に出来るおやつ、ちょっと着飾ってパイアートも、いつものおやつより見映えも良くていい感じ?
パイアート、ちょっとはまりそうです。笑


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-02-03 22:58 | 食*トルコ | Trackback | Comments(12)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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