2017年 04月 28日 ( 1 )

苺のシャルロットとルリジューズ。 ◆ by アン@トルコ

フォンテーヌブローでロッククライミング!自然と戯れるっていいよね~。ロンちゃん一家、ゆきちゃんも楽しそう♪ それにしても毛虫の行列って初めて見たよ!カレーも美味しそうだ~。


さて、アンはまたまたお菓子の話!
前回、フルーツを使ったおやつのことを書いたけど、それの続きというか・・
苺が旬のうちに作ってみたかったお菓子があります。それは、苺のシャルロット♪
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まず、ビスキュイ作りから~。おっとその前に、苺ジャムを作って・・。
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ビスキュイ生地、いろいろレシピを検索したんだけど、卵○個っていうレシピと、卵○gというレシピがあって、私的には使いきりがありがたいので卵2個というレシピを選択。でも盲点が・・。若干卵が大きかったのか、出来上がったビスキュイ生地がゆるゆるで~。絞り袋に入れても勝手に流れ出てきちゃうようなゆるさ。それでもなんとか焼いてみたんだけど、すごい不安だったわ・・。でも焼きあがってみたら、おおーーー!出来てる!ってちょっと感動。笑
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焼きあがったビスキュイ生地を15cmの型に入れて・・
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下半分には苺のレアチーズ
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真ん中に苺のジャムとビスキュイ生地をはさんで・・
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上にはプレーンのレアチーズ。
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余った手作り苺ジャムは、お決まりボンママンの瓶に入れて♪

シャルロットはこのまま冷蔵庫に入れて次の日まで~。
トップのデコはだいぶ適当^^;
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15cmという大きさで作ったので、結構可愛く出来たかも~。完全自己満足ですが!笑 リボンもどんなのがいいかな、っと迷って結局白いレースにしちゃったんだけど。。
お味ですが、ビスキュイ生地がまず美味しい!シャルロット自体、難しくはないんだけど結構面倒だったのよ・・ビスキュイの型紙作ったりで。笑 なので特別な時以外は作らないかも、って食べる前は思ったけど、このビスキュイでまた作りたくなるかも・・!レアチーズとの相性もよくて、家族にも好評でした♪


旬のフルーツとは関係ないけど、フランス菓子つながりで、
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ルリジューズ、作ってみました!ビジュアルが可愛くて作ってみたいな~、と思ってたんだけど、これもやっぱり面倒そうでなかなか気が進まなかったんだけど、ちょっとやる気スイッチ入ったので作ってみました。(それにしても相当な面倒くさがりだな・・笑)
下のシューにはチョコカスタードと生のバナナ、上のシューには生クリームを詰めました。コーティングはホワイトチョコ。シュー生地がサクッと焼けて、中のクリームも美味しかったけど、このお菓子を美味しくさせたのはホワイトチョコだな、と思いました。爆 やばい、ホワイトチョコおいしい・・。笑(ちなみにネスレ)


ということで、ちょっと気合を入れたお菓子作り、2種でした。
楽しかったで~す♪


by アン@トルコ



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by bayswater92 | 2017-04-28 04:49 | 食*トルコ | Trackback | Comments(6)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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