2013年 01月 07日 ( 1 )

チーズバナナケーキ ◆ by アン@トルコ

わぁ!スペインの葡萄の粒で年明け、っていうの面白いね~。親友Yと年末年始を過ごしたロンちゃんも楽しかったことでしょう♪


さて、アンからも、あけましておめでとうございます♪
私は地味ーぃに普段と何も変わらずの家での年越しでしたよ~。2人が羨ましい!!
ということで、私は正月気分も全くないので、毎度おなじみ食ですよ、食!笑

先日、スーパーに行ったときに、パケ買いをしてしまったんです・・。牛さんが、私を呼んでいたの。
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これ、なんだか可愛くて。スーパー『Migros』で売ってたミグロスブランドのLabne<ラブネ>です。ミグロスの乳製品はこのパッケージのようです。スイスのスーパーだけど現地でも同じなのかな?<ジュンちゃん知ってる?>
さて、ラブネですが、ラブネは私はちょっと軽めなクリームチーズ、っていう認識だったけど、調べてみたら、クリームチーズより脂肪分、塩分、カロリー少なめ、ヨーグルトにチーズ菌を混ぜて作られたもののようです。確かに口当たり滑らかで、そのままパンにつけて食べても美味しいです。

さあ、買ったものの、どうやって食べるかまでは考えてませんでした。さすがパケ買い。笑

やっぱり何かお菓子が作りたいな、ってことで、閃いたのが、チーズバナナケーキ。家にバナナもあるしね♪ でも決してバナナチーズケーキじゃなくて、チーズバナナケーキです。チーズケーキにバナナを入れるんじゃなくて、バナナケーキにチーズをいれるバージョンだから。笑

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バターたっぷりのしっとり系のバナナケーキ。焼きたてより冷たくして食べたほうが断然美味しい。
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今回は、普段作ってるバナナケーキにラブネを入れてみたけど、入れる量に問題があったのか、もうちょっとチーズっぽさが主張してもよかったかなぁ、というのが率直な感想。でもバナナケーキ自体が美味しいので、いつのまにか売り切れていました。ヨカッター。

バナナケーキのレシピは、昔、母がよく作っていたもので、簡単で美味しくてちょっとオススメ。

◆材料◆
・バナナ 3~4本
・小麦粉 120g
・ベーキングパウダー 5g
・バター 120g
・砂糖 50g
・卵 Lサイズ2個
*お好みで、胡桃などのナッツ類とか。

◆作り方◆
*下準備→型にアルミホイル、またはベイキングペーパーを敷く。あるいは、バターを塗って粉をはたいておく。オーブンは180度にあたためる。
1. ボールにバターと砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
2. 卵を加え、更に混ぜる。
3. ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
4. バナナをつぶして入れ、よく混ぜ合わせる。
  ここで更に胡桃等を入れ混ぜる。胡桃の量はお好みで。
5. 型に流し入れ、オーブンに入れ焼き色が着くまで焼く(30〜40分かな)。竹串確認もしてね。

一晩置いて、冷蔵庫で冷やしてから、どうぞ♪

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by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-01-07 02:34 | 食*トルコ | Trackback | Comments(12)


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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