Bo Bun・ボブンに初挑戦!◆ by ロン@フランス

アンちゃんのホシャフ、夏の日本で食べるにもよさそうだね!
それにしても、フォレノワールおいしそう!
で、ファーブルトン作ってくれたのね~!やっぱり、アンちゃんが作ると美しいわ!
実は、ロンがアプリコットで、作ったときは、生地がうまく混ざっていなくて、
上の方が軽い感じになってしまったのよね~・・。(と、ここで白状しゃちゃおうっと。笑)

ところで、
昨日、無性にベトナム料理のボブンが、食べたくなり、初挑戦することに!
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その材料を地元で買おうと思ったのに、
モヤシや、コリアンダー(生)が、売り切れだったりで、まったく見つからず・・。
よく考えたら、月初め+3連休の週末だったからか~!と、一人で納得・・。笑

3つめのスーパーで、ようやくコリアンダーだけ発見!
生もやしは、あきらめて泣く泣く瓶入りを買いました。

コリアンダーの葉っぱって、どういうものか知らなかったけれど、↓こんな感じで。
d0227344_18355885.jpg
葉っぱをちょっと味見して、さらにビックリ!
コリアンダーって、
パクチーだったのか...Σ( ̄□ ̄|||)

と、いうわけで、ようやく20時ごろ作り始めたら、後悔してきた・・。
簡単だと思ってたけど、結構、面倒くさかった・・。

でも、なんとか、出来ました~!笑
d0227344_18365704.jpg
思っていたより、美味しくできて、驚き~!
コリアンダーの葉は、あまり入れすぎると娘がダメかな?と、思って少なめに入れたら、
娘も、満足しておりました~!
逆に夫は、ハーブ系が、好きなので、大サービスの多めに入れました。わはは

そして、この日は、夫の栽培しているイチゴが、たくさん採れたので、久しぶりに皆が大好きな
イチゴのタルト。
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タルトオフレーズを作りました!
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が、2品作っただけなのに、週末ということもあり、食べる前に、すでに、くたびれてしまった・・。笑

by ロン@フランス













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by bayswater92 | 2017-06-04 19:38 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)
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Commented by M at 2017-06-06 12:35 x
うわぁ!美味しそうなベトナム料理!
ボブンですかぁ、見たことあったけど、名前が知りませんでした!
コリアンダーは、パクチーだよね。さらに日本語で香草。
美味しそうに出来上がっていますね。特にお肉や揚げ生春巻きがいいなぁ。
ベトナム料理と言えば、パリの13区プラス・ディタリー、ゴブラン通り界隈に住んでいたので、中華街やムフタールの近くのベトナム料理の店によく行ってました。
汁なしのベトナム味噌の麺が美味しかった!

うわぁ、美しいタルト・フレーズですね。
真っ赤な苺が、フレッシュですね。これは、頂きたい!
旦那様が栽培した苺なんですね。これは、見事!!
Commented by bayswater92 at 2017-06-10 20:34
★Mさん、
ご無沙汰してしまいました!
今日のパリは、快晴で、真っ青な青空です!
ボブンは、今、結構流行っていると思います。そこらじゅうで、ボブンの看板を見かけるけれど、もしかしたら、パリだけ??フランスの田舎で、アジアンレストランは、ボブンを看板メニューにしていないような…?
揚げ春巻きだけ熱くて、野菜や麺、汁が常温なので、食べやすいです。
そして、冬は、熱々フォーかなぁ。笑
在仏日本人には、定番メニュー?のような気がします。。。

コリアンダーをパクチーと知っていた?!
えー、日本語も知っていた?!流石!
ロンは、自分でボブン作るまで全く知らなかったのです〜!恥
そうそう、2週間ほど前に、ゴブランの近く行きましたよ〜!
あの辺は、中華街近くなのにもかかわらず、パリっぽさがあって、良い所ですよね〜!特に、日本人には、食材買いに行くのに、便利だし!

タルトは、久し振りに作ったのです〜、イチゴが不揃いだったり、アリに食べられて穴が空いているものもあって、それをごまかす…と、いう名目でね…。笑
でも、イチゴは、夫の作った畑で。笑
本当に甘くて美味しいので、そのまま使い、タルト生地は、フランスのレシピだったので、さらに、美味!でしたよ〜!

Commented by kash-w at 2017-06-12 21:20
ロンさん、こんばんは。ボブン、初めて聞きました。
ベトナム料理って2,3回しか行ったことなくって~(>_<)
コリアンダー・・・私も唯一、食べれません。
でも、こちらでは凄く流行ってるんですよ~!
ポテトチップスやラーメン・・・ドレッシングまで!
旦那さま、苺を栽培してるのですね~。
苺のタルト、美味しそう~!!
Commented by bayswater92 at 2017-06-13 22:05
★kashさん、
こんにちは~!
おお、そうですか?!在仏日本人には、定番メニューになってきているので、そのうち日本でも流行るかも?!
コリアンダーは、ロンもフランスへ来たばかりのころは、苦手だったののに、今では、全然気にならなくなり!たぶん、慣れ?かも?笑
でも、コリアンダーをボブンに入れなくても充分に美味しいです!
それにしても、ドレッシングはなんとなくわかるけれど、
ポテトチップスは、嫌かも~。笑
日本にいたころの夏の夫のストレス発散が、プールだったのが、フランスでは、畑に代わっただけで、ついでにイチゴや、ジャガイモ、いんげん、玉ねぎ、ズッキーニ、などなど収穫してきます・・。が、気が付くと家にアリが歩いていることもあって!泣笑
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