フランス料理レシピのサイト ◆ by ロン@フランス

アンちゃんが作ったガレットは、なんちゃってにしては、本格派なクレープだと思うわよ〜!
美味しそうに出来たね!

ところで、いつも以上にここへ来る時間が遅くなってしまったのですが、あれ?と、思われていたら、
すみません…。遅寝早起きが続いて、健康には、良くない日々を送っていましたが、
今日から復活です〜!

フランス料理やデザートのレシピを検索するとき、あくまでも日本のサイトは、見ずにフランスのサイトをいくつか、参考にしています。
そこで、ロンがお世話になっているサイトをいくつかあるのですが…。

フランスのクックパッド的存在のmarmiton・マーミトン

たぶん、かなりのフランス人が、このサイトを使っていると思います。
たとえば、ガレット・デ・ロワの作り方レシピを検索すると…。
d0227344_7301549.jpg

こんな感じです。
かつて、ヴィシソワーズスープを作った時も、このサイトを参考にしました。

その他には、フランスで有名な料理人&パティシエの名前で検索してみると、意外にもレシピが載っていたりするのですが、例えば、Cyril Lignac・シリル リニャック。
フランスでは、本やテレビにも良く出ている有名人で、多くの料理本も出版されています。
さらに、ネットで検索してもレシピが出てくるのです〜。
d0227344_7541725.jpg

⬆︎これは、フランス版マダムフィガロのサイトにあったものです。

そして、もう一つは、Journal des femmeという、
サイトです。
d0227344_7381361.jpg

これは、marmitonに、近い感じです。
marmitonで、見つからないレシピをここで、見つけることもあります。
その逆もありです。

フランス語が出来なくても料理に慣れていれば、わりと理解出来るので、
本場のレシピ?!オススメです〜!

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2017-01-23 17:24 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)
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Commented by M at 2017-01-24 08:26 x
ふふ、面白いフランスの料理レシピサイト!
有名パティシエ、シェフのレシピも紹介されているのは、興味深いです。
このサイトいいですね。解りやすい!
ほぉ、ヴィシソワーズもこのサイトのレシピだったのですね。
私は、全然、お料理を作るのにレシピサイトを使わないんですよね。
あぁ、でも、アンさんのトルコ料理のレシピは、このブログから
見てたくさん作っていますよ!
ロンさんのポワロー・ヴィネグレットもね!
これ美味しくて何回も作っています。
Commented by bayswater92 at 2017-01-27 22:31
★Mさん、
そうなのです〜、意外にも簡単に出来るレシピが載っているので、オススメですよ〜!
ま、美味しいかどうかは、作ってみないことには、
わからないけれどね。笑
シェフのレシピは、やっぱり、難しいものもあるし、レベルが高い物もあったりするけど、このシリル・リニャック氏は、シンプルなレシピが多い気がしますー。
アンちゃんのレシピは、プロ級なので、ほんと、参考にするのは、賢い選択!で、ロンもたまにここ来て、アンちゃんのレシピ見てます。笑
お、ロンのポワロー…?!あれは、簡単で、作り置きもできて、
いいよね〜!ロンは夏によく作ります〜!

Commented by arare719 at 2017-01-30 22:55
そうなんですよ!(会話にいつの間に入ってるし)。bayswaterさんのブログで知った異国のレシピ数知れず。思ったより簡単で、日本にある食材で、レストランでしか食べれないと思っていたのが、おうちでも出来ること知ってホント感激!感謝です☆

レシピや旅やホームパーティー、漫画もね、大好きです♡

上のサイト、翻訳アプリで見てるんだけど日本語崩れてて疲れて途中でくじけた。。スラスラ読めたら楽しいでしょうね、クスン…。
Commented by bayswater92 at 2017-01-31 18:19
★arareさん、
そうですか!笑
やっぱり、本格的で簡単!っていうのは、重要ですよね~!
特に、アンちゃんのレシピは、本気でプロ級で、惜しみなく詳しく教えてくれているので、超おススメです!って、
Mさんにも言ってますが。笑
喜んでもらえてよかったです~。

レシピや旅やホームパーティーは、bayswatersの共通点です!が、漫画は、ロンのみ専門になります。笑

フランス語のレシピを簡単に見る方法は、
「写真の多いレシピを選ぶ+材料の単語だけを翻訳する」
と、くじけず、大体出来てしまうと思いますよ~!
ちなみに、フランス人は、写真だけを見てなんとなく日本食を作ってしまう人もいる。笑
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