Fossierのビスキュイローズでカップケーキ◆ by ロン@フランス

アンちゃんの白イチジクのタルトおいしそうだね~!白いのって、どれが甘いかって、見分けるのも経験がものを言いそうだね?!小さいタルトがすごく、かわいいよ~!

今回、ロンは、fossier・フォシエのBiscuits roses・ビスキュイローズを使って、カップケーキを
作ってみました。美味しかったです!

このカップケーキの元になる、ピンクのビスキュイは、ランス(シャンパーニュ地方)の名物お菓子で、このまま食べてもいいし、シャンパーニュにつけて食べてもok、砕いて違うお菓子にするという選択も出来てなかなか優れものです。
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このビスキュイは、シャンパーニュに浸して食べるという、食べ方が知られています。
でも、そんなことして食べているフランス人を、ロンは、まだ、見たことがないです!笑

だって、よく考えたら、シャンパーニュの中に粉砂糖とか、ビスキュイのクズが入るのイヤだし…。
よっぽど、しょっ中、シャンパーニュ飲まない限り、やりたいとは思わないので、やっている人は、
シャンパーニュを作っている人か、毎日のように飲んでいる人では?!と、思っている。のです。

話がズレてしまいましたが、そのビスキュイを砕いたものに、卵や、バター、砂糖を加えて作った、
カップケーキが、これです。アルミカップに入れて焼いてみました。
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アルミカップは、もうなくなってしまったので、残りは、紙カップも使ってみることに。
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20分ほどで焼きあがります。カップケーキを切ると…。
ま、普通です。笑
砂糖を1/3ぐらい、本のレシピより減らしましたが、丁度いい甘さで、美味しかった〜。
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そして、ビスキュイをそのままで、食べると中は、きれいなピンク色〜。
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元々、本には、カップケーキではなく、ホールケーキのレシピとして載っていたので、どうかなぁ?と、思ったけど、これはこれで、よかったと思った。
簡単だったので、今度つくるときは、もうちょっと、ゴージャスに作ってみたいな…。なんて。

by ロン@フランス

Sablés aux Biscuits Roses・ビスキュイローズのサブレ
ビスキュイローズのゴーフル(ワッフル)レシピ
シャルロット・オ・フレーズとフランボワーズ
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by bayswater92 | 2015-10-08 05:16 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)
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Commented by M at 2015-10-08 07:58 x
ビスキュイ・ローズのケーキ、キレイで美味しそう!
フォシェのビスキュイ・ローズって前から食べてみたいと思っていて、
まだ、一度も食べた事がないんですよ。
ロンさんは、たくさん、ビスキュイ・ローズを使ったお菓子を作っていたよね。
覚えています!全部美味しそうだったし!
断面のケーキの下のトレイもいいなぁ。ロートレックに地図!
このケーキ、食べたいなぁ!
Commented by bayswater92 at 2015-10-09 07:13
★Mさん、
ビスキュイ・ローズで、作ると、普通のカップケーキと一味違って、たまには、いいかも?!値段的に、なんとなく、買うときに躊躇してしまうけど、たまに食べたくなるのですよね…。まだ、食べてない?!次回のフランス旅でいかがでしょう〜!ふふふ。
作ったガトー、覚えていて、くれたなんて!感激〜!
レシピ本が、ウチにあるので、あれもこれも、つくってみたいのだけど…。ケーキの下のトレイは、例のルーブル前のリヴォリ通りで、売っている3枚で、10ユーロ!なのです〜!笑
Commented by kash-w at 2015-10-11 00:04
ロンさん、こんばんは。
ピンクのビスキュイって可愛いですね~♪
色が乙女ー!
アレンジして、カップケーキにしちゃうなんて
ロンさん、凄い!次回はゴージャスバージョンなんですね~!
それも楽しみです~!!
Commented by ジュン at 2015-10-11 00:12 x
ビスキュイローズのカップケーキ、フワフワしっとりで美味しそう!!
でも、ビスキュイローズ自体食べたことないわ。
シャンパン飲まないからかしら。
それにしても
「シャンパーニュの中に粉砂糖とか、ビスキュイのクズが入るのイヤだし…。」
の部分には納得!!(笑)
Commented by bayswater92 at 2015-10-11 17:04
★kashさん、
おはようございます〜!
あまり気にしていなかったけど、確かにピンクって、かわいいかも〜?!
似たような感じのお菓子でブドワとかあるけど、色がクッキーのような色で、ピンクではないし…。
カップケーキにしたのは、ホールケーキを実家へ持って行くのが大変だったから…、という単純な理由で…。笑
ゴージャスバージョン、がんばってみます!ふふふ。
Commented by bayswater92 at 2015-10-11 17:11
★ジュンちゃん、
そうなの、フワフワだよ〜!義理姉が、すごく気に入ってくれたんだけど、12人集まった家族の中で、5歳の甥っ子だけは、半分残したの。
そしたら、その甥っ子の食べかけさえも、食べてくれた!ちなみに、義理姉と甥っ子は、親子じゃないのに!笑
シャンパーニュは、やっぱり、そのまま飲みたいよね?!
キールとか入れるのもあんまり好きじゃないから、砂糖とクズが入ってらもっとイヤよ!ね〜。笑
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