アレンジしすぎ?な揚げ鶏のねぎソース ◆ by アン@トルコ

ホワイトアスパラ!もうしばらく食べてないよ~。トルコじゃ見かけないし、普通のグリーンのアスパラも結構いい値段するし。。ロンちゃんのボルサン使ったソースで食べたい!!


さて、アンからも、また食です。晩ごはんネタ3連発でしょうか!?笑
今日は、たまに無性に食べたくなる「揚げ鶏のねぎソース」。これは、某有名料理人の方の超有名レシピから作るんだけど、いつからか、結構アレンジして食卓に上がるようになりました。(ちなみに我が家ではお料理するとき、お酒とかみりんは使いません^^;)

まずね、レシピでは鶏モモ肉使用なんだけど、うちではササミ!
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トルコの鶏肉って美味しいの。ぷりぷりっとしてて。ササミもぱさぱさ感がなくてどう調理しても美味しいので、実際モモ肉とかあまり買わなくなりました。普通のチキンよりPiliç<ピリチ>っていう小ぶりなチキンが美味しくて、ホールチキンを買う時もいつもピリチです。

で、ササミをカリッと揚げて・・
d0227344_349072.jpg
ソースは本当は長ネギ使用だけど、家に長ネギがないときは迷わず普通の玉ねぎで!このときはスプリングオニオンもあったので、玉ねぎとスプリングオニオン、両方使ってみました。

揚げた鶏肉の上からソースをかけるんだけど・・
d0227344_3504275.jpg
実は、こんな風にトマトのスライスを乗せてからソースをかけるのがお気に入り!もうね、別物になってるでしょ・・。笑
でも、このトマトと鶏肉と甘辛のソースが凄くマッチして美味しいんです~。
鶏肉もササミだけど美味しいし、ご飯が進む進むーー!(ダイエット中にはちょびっと危険☆)


この日のサラダは大根のサラダ。
大根を買ってくると必ず作るお気に入りのサラダです。
d0227344_3572553.jpg
これもあっという間に売り切れちゃうサラダ。お酢がきいていて美味しいです♪ (こちらはダイエット中でもいいかも!笑)


と、今回は和な感じな晩ご飯でした。実際我が家の食卓、トルコご飯と和な感じ、半々くらいかな〜。いいバランスと思います!ブランチは完璧トルコの朝ごはんだけどねっ。。


大根サラダはこちらから。
Cpicon 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2015-05-21 05:27 | 食*トルコ | Trackback | Comments(14)
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Commented by uhihihihi at 2015-05-21 07:03
おはようございまーす。
トルコの鶏肉は美味しいんですね~!
日本のはモノによってはイマイチなのもあるもんね。
ささみの揚げたのってしっとりして美味しいよね!
揚げてもささみならOkでしょ~(笑)
やさいもたっぷりなソースで栄養もばっちりだね!!
Commented by M at 2015-05-21 07:14 x
また!美味しい物、作っていますね!
ヘェ、鶏のねぎソースを玉ねぎで!美味しそうですね。
トルコの鶏肉、ぷりぷりなんですね。食べてみたい!
トマトもスライス載せっていうのもいいですね。
大根サラダも美味しそう。海苔は、日本から?いいですね。
朝早いんだけど、もの凄く食べたくなりました。
Commented by endo0210 at 2015-05-21 18:19
こんにちは〜(*^^*)
トルコの鶏肉って本当に美味しいですよね!
ジューシーで大好きです☆
そして、アンさんの揚げ鶏のねぎソースも美味しそう!
ササミを使うとは意表を突かれましたが(笑)ササミはダイエットにも
よいそうなので私も参考にさせていただきます!
Commented by bayswater92 at 2015-05-22 02:19
◆うひひさんへ。

こんばんは〜♪
トルコの鶏肉、美味しいですよー♪
たぶん、トルコでもイマイチなのあると思うけど^^; でもだいたい美味しい!
特に小ぶりなピリチが美味しいです。
ササミだったら揚げても罪悪感少なめですよね!!笑
ソース、勝手にトマトでアレンジしちゃいましたが、野菜が乗るとまた色味的にもいいかも!?つゆだくもいいですよね〜。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-22 02:25
◆Mさんへ。

ね、ネギ、そこ変えていいのか?って感じだけど、家になかったので玉ねぎで^^;
でも玉ねぎでも美味しかったです〜♪
トルコの鶏肉、ぷりぷりで美味しいですよ♪ 外食のときは、あんまりチキンは選択しないけど
ドネルケバブはチキンも美味しいです!トルコに来たらぜひぜひ♪
そうそう、海苔は日本からです。毎回とりあえずたくさん持ってきます。軽いしね。笑
こっちにも「焼きのり」って売ってるけど高いので買うの躊躇しちゃいます。
Mさん、朝早いですよね、いつも♪ いつもありがとうです。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-22 02:30
◆endoさんへ。

こんばんは〜♪
トルコの鶏肉、美味しいですよね〜♪
ササミもあんまりパサパサしてないし。。
一時期ササミばかり買ってて、なんでもササミで作ってましたが、どれも問題なかったです。笑
って結局はカロリーが気になって、なんですが^^;
でもモモ肉はモモ肉で美味しいですよねー。
アンより。
Commented by cache2sweets at 2015-05-22 21:48
アンさん、こんばんは♪
揚げ鶏のネギソース・・・、大好きなの~(*´▽`)♪
そっかぁ、なるほどです!ササミでね~、ササミだと罪悪感なしで食べれていいですね♪
とっても美味しそうです。
安心して、逆にいっぱい食べちゃいそうだなぁ・・・(笑)
Commented by bayswater92 at 2015-05-23 02:11
◆カシュカシュさんへ。

こんばんは〜♪
揚げ鶏のねぎソース、美味しいですよね〜♪
そうなの、ササミ!罪悪感減りますよね。笑 でもササミでも美味しいです。
あはは、それはある!!大丈夫だろうってついついいつもより食べちゃったり^^;
+−0どころじゃなかったりして。。爆
アンより。
Commented by kash-w at 2015-05-23 23:41
アンさん、こんばんは。揚げ鶏のねぎソース!
もうネーミングだけで、ご飯が食べれそう~♪
ササミで作るとヘルシーでいいですねー!
スライスしたトマトと一緒に食べるって有りですね!
お腹、減ってきた・・・
こんな時間に、見るんじゃなかった~(>_<)
Commented by bayswater92 at 2015-05-24 22:09
◆kashさんへ。

こんにちは~♪
揚げ鶏のねぎソース、ネーミングだけで惹かれますよね~。わかる!
ちょっとやっぱりモモ肉は美味しいと思うけど、ササミでいいかな、なお年頃で。。笑
トマト一緒に、ってありでしょ~!?合いますよね、美味しいです♪
あはは。いつも遅い時間にありがとうございます!
アンより。
Commented by akdeniz_tk at 2015-05-25 02:03
こんばんは。
揚げ鶏のネギソース。わたしも好きで、お店のメニュにも載せました。
ネギソースと揚げ鶏のおかげで、トマトがさらにおいしくなりますよね。  
大根サラダ。見たら食べたくなりました。
暑くなってきたから、さっぱりとしたお料理が嬉しいですよね。
Commented by bayswater92 at 2015-05-25 02:50
◆akdenizさんへ。

こんばんは〜♪
お店のメニューに揚げ鶏のねぎソースあるんですね〜。美味しいですもんね!!
トマト、ソースにもチキンにも合って美味しいですよね。
大根サラダ、簡単で美味しいけど、鰹節とかこっちでは手に入らないので
作るときは勢いです。笑
もう、かなり暑いですよね〜。アンカラも30度くらいになってます。アンタルヤはもっとかな。。
アンより。
Commented by ジュン at 2015-05-25 22:19 x
これは新しい揚げ鶏の食べ方だわ!!
トマトと玉ねぎのソースなんて、普通の揚げ鶏に飽きたらこれ良いね。
家は、もも肉よりササミとか胸肉派なんだよね。
アンちゃん宅は、普段胸肉派だよね?
大根のサラダも消化を助けてくれそうで、グー。♪
Commented by bayswater92 at 2015-05-26 16:31
◆ジュンちゃんへ。

お、新しい食べ方だった!?
そうなの、トマト一緒にすると、いけるよ~!合うのよ、これが。
是非やってみて♪
そうそう、うちも滅多にモモ肉とか買わなくて。胸肉多いね。
あとはホールチキンを使うことも多いかな~。
大根サラダもバクバク食べちゃうし、瑞々しくて美味しいね。
アンより。
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