「Hasanpaşa Köftesi」*トルコ料理レシピ・その31 ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんの行ったモンペリエの植物園、手入れは適当!?かもだけど癒しだわ~。緑が美しい!古い感じなところも魅力的だね。


さて、アンからは、今日は久々にトルコ料理のレシピなんぞ載せてみたいと思います。
その名も「Hasanpaşa Köftesi<ハサンパシャ キョフテシ>」。
キョフテ(トルコ風ミートボール)の一種です。

d0227344_37865.jpg

カップ状にしたミートボールにマッシュポテトを詰めてオーブンで焼いた料理です。

【材料:ミートボール約9個分】
<ミートボール>
牛挽き肉 400g  ・玉ねぎ 1個  ・にんにく 3個
パン粉 1/2カップ  ・ 1個
クミン 小さじ1/2  ・ 小さじ1  ・胡椒 小さじ1/2

<マッシュポテト>
ジャガイモ 中サイズ2~3個  ・バター 大さじ1/2  ・牛乳 1/2カップ
ピザ用チーズ 20g  ・ 小さじ1/2  ・胡椒 小さじ1/4

<トマトソース>
トマト 2個  ・トマトペースト 小さじ1  ・サラダ油 大さじ1/2
 小さじ1/2  ・胡椒 小さじ1/4
d0227344_322290.jpg

【作り方】
1. ミートボールは、玉ねぎ、にんにくを細かいみじん切りにし、材料すべて合わせてよく捏ねる。
2. 卵くらいの大きさのボールにし、カップの形にする。(↑写真右上参照)
3. お皿に薄く油(記載外)をひいて、肉カップを並べ、180度のオーブンで8~10分焼く。
4. マッシュポテトを作る。ジャガイモを茹で、つぶす。鍋に牛乳、バターを入れて火にかけ、バターが溶けたらマッシュしたジャガイモを入れて塩胡椒をし、チーズ10gも入れてよく混ぜる。
5. オーブンで焼いた肉カップにマッシュポテトを詰めて、残りのチーズ10gを上にかける。
6. トマトソースは、トマト2個をチーズおろしの一番大きなところでおろし、残りの材料を入れよく混ぜる。
7. トマトソースを肉カップのお皿に入れ、オーブンでチーズがいい感じに溶けるまで焼いて、完成。
d0227344_334092.jpg
↑オーブンに入れます~。
d0227344_3365454.jpg
↑出来上がり~。


最近、同じようなものばかり食べていたので、ちょっと違った感じなものを作ってみました。
ちょっと見た目もお洒落な感じで♪
キョフテをカップ状にするのが意外と難しかったかも・・。でもマッシュポテトを詰めちゃうのでなんとかなります。笑

d0227344_3413528.jpg
マッシュポテトとキョフテのコンビネーション、美味しかったです❤︎
子供達にも評判良かった♪
このトマトソースもシンプルながら美味しいです。
キョフテとマッシュポテトで簡単なんだけど、ちょっと小洒落た感じがお気に入り。笑
マッシュポテトが乗るので、主食はどうしようか迷ったけど、とりあえず白いご飯を少しだけ。
あとはルッコラのサラダと、トルコの前菜・夫のお手製フムスとエズメ(野菜のピリ辛ディップ)。
な、この日のワンプレートご飯でした♪

簡単・美味しい・小洒落た感じなHasanpaşa Köftesi
是非おためしを~♪


+キョフテ関連レシピ
「トルコ風肉団子スープ」*トルコ料理レシピ・その1 ◆by アン@トルコ
「Kofte<キョフテ>*トルコ風ミートボール」*トルコ料理レシピ・その10 ◆ by アン@トルコ
「izmir kofte*トルコ風ミートボールのトマト煮込み」*トルコ料理レシピ・その16 ◆ by アン@トルコ

フムスとエズメはこちらにちょこっと。
秋の前菜祭り。 ◆ by アン@トルコ

ジュンちゃんのこの記事にもフムス。
デリバリーでレバノン料理 byジュン@フランス(スイス)
キョフテのレシピからどんどん脱線してる・・^^;


by アン@トルコ
[PR]
by bayswater92 | 2015-05-17 05:20 | 食*トルコ | Trackback | Comments(16)
トラックバックURL : http://bayswaters.exblog.jp/tb/21794462
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by kumi_frisco at 2015-05-17 05:30
アンさん、こんにちは!
これ、めちゃくちゃ美味しそうですね〜♪
ひき肉をカップ状にしてお肉を詰めるっていうのが、思いつきそうで思いつかないですよ。
パーティーの時にも見栄えがしていいですね〜。
今度、挑戦させてもらいます!!
Commented by bonbonniere0826 at 2015-05-17 08:14
おはようございます♬
あら可愛い❤
クミンとトマトというのがトルコ料理っぽさかしら。
実際クミンの登場率って、トルコ料理では相当多いのでしょうか。
中華だと、西北地方のお料理にはクミンの香りが漂います。
ウイグル料理など大好物!!
Commented by uhihihihi at 2015-05-17 08:18
アンさんおはよう~♪
わぁーミートボールにひとてまでとっても美味しそう。
それに見た目も可愛いしワンプレートの盛り付けも♥
クミン大好き!いつか作ってみたいです。
Commented by M at 2015-05-17 09:48 x
嬉しい!レシピ付き!
アンさんレシピは、どれも美味しいから、また、作りますね!
肉のカップにマッシュポテトを入れるとは!
いいアイデアですよ。可愛いしね。
マッシュポテトにチーズが入っているなんて、美味しいですね。
トマトソースも美味しそう。
旦那さまのお手製のフムスとエズメ(野菜のピリ辛ディップ)もいいなぁ。
これ好みかも!
Commented by un_voyage at 2015-05-17 20:50
トルコ料理!レシピ付き、こりゃ作らねば~♪
カップ状にしたミートボールがポイントなんですね
何処で頼んでもこう言う形をしているのかしら??
それともアンさん考案??
マッシュポテトが入ってるなんて、そりゃ~裏切らないですね◎
何気に旦那様お手製フムスも興味ありです、笑
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 02:17
◆kumi_friscoさんへ。

こんばんは〜♪
これ、簡単で美味しかったです。
ミートボールにマッシュポテトを詰める、ってなかなかGoodですよね〜❤︎
ちょっとしたパーティの一品にいいかもですね!
それこそ主食とかあんまり気にしなくてもいいしね。
ぜひ、作ってみてください〜♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 02:20
◆picoriさんへ。

こんばんは〜♪
あはは、見た目、かわいいですよね。
そうですね、トマトとクミン、トルコっぽいかも。
トルコ料理、こういったミートボール系にはクミンは欠かせないかもです。
そうですよね、ウイグルとか中央アジアの料理にもクミン欠かせないですよね〜。
美味しいですよね♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 02:26
◆うひひさんへ。

こんばんは〜♪
もう晩ご飯がマンネリだったので、ちょっと一手間かけてこんなの作ってみました。笑
ちょっと小洒落てますよね、これ。ワンプレートもちょっとブログ用にがんばりました。違
ぜひぜひ〜、作ってみてください♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 02:30
◆Mさんへ。

久々にレシピ載せてみました〜。
Mさん、いつもありがとう。ぜひ作ってみてくださいね。なんか嬉しいです。
ね、ミートボールにマッシュポテト入れて一度に2つ楽しめる感じで美味しいです。
チーズの量が少量なのでそんなに主張はしてないけど、もっと入れてもいいのかも。。
ソースもあったほうが美味しいですね。
フムスとエズメ、一緒に食べるとまた美味しいんですよ〜。朝ごはんにパンに両方つけて食べてます♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 02:35
◆un_voyageさんへ。

久々にレシピ載せてみましたー!ぜひお試しを〜❤︎
カップ状にマッシュポテトが、このハサンパシャなんですよ〜。
もちろん私の考案ではありませんって!!ぷぷ。
ほんとほんと、お肉にマッシュポテト、裏切らない!!美味しいですね♪
あはは、夫のフムス、美味しいんです。笑 これだけは私は作れませんっ!
アンより。
Commented by MakiMakiMacci at 2015-05-18 13:47
アンさん、おはようございます!

あ、これ、きっとスウェーデン人好きだわ!と思いました。
ちなみに、昨日の晩御飯はマッシュポテトにミートボールでした!
コロンとしててかわいいですね。

またまたレシピ参考にさせてもらいます!トルコはこれにご飯を添えるんですね!スウェーデンはポテトがメインだから、ご飯はなしになると思います。
Commented by bayswater92 at 2015-05-18 20:33
◆まっきーさんへ。

こんにちは〜♪
そういえば、IKEAにもミートボールのメニューありますよね〜。
ミートボールとマッシュポテトをひとつにしちゃったような料理なので
案外いろんな人にもウケがいいのかも〜、なーんて思いました。
晩ご飯に作ったので、主食はどうする?って迷って結局白いご飯にしちゃったけど
マッシュポテトだから主食なしでもいいですよね。でも何かと一緒に食べたくなる〜。笑
アンより。
Commented by cache2sweets at 2015-05-18 22:03
アンさん、こんばんは♪
ミートボールを器にしてマッシュポテトを詰めて焼くの~?
わぁ~、なんて美味しそうなんでしょう (*´∀`*)ノ
想像しただけで、涎が・・・(って、あ、失礼 笑)
見た目もかわいいですし、おもてなしにもピッタリですねっ!! 
それにしても、ハサンパシャキョフテシ・・・またまた名前が難しい(笑)
Commented by bayswater92 at 2015-05-19 06:36
◆カシュカシュさんへ。

こんばんは〜♪
そうなんです〜、ミートボールの器にマッシュポテト♪
いつものマンネリご飯が見た目もちょっと変わって、たまにはいいなぁ、、みたいな。笑
マッシュポテトとミートボール、美味しい組み合わせですよね。
ちょっとしたパーティの一品にもいいかもですね。
あはは。ハサンは人名なんですけど、聞きなれないと覚えられないですよね〜♪( ´▽`)
アンより。
Commented by kash-w at 2015-05-20 22:32
アンさん、こんばんは。これは・・・めっちゃ美味しそうですね♪
しかも、嬉しいレシピ付き!!
これは、メモメモですー!
ミートボールをお皿にしちゃうなんて
グッドアイデアですよー!
ワンプレートにすると、また可愛いですね~!
Commented by bayswater92 at 2015-05-21 03:32
◆kashさんへ。

こんばんは〜♪
久々にレシピ載せてみました〜。
簡単で美味しいですよー。マッシュポテトとミートボール、合いますよね。
そう、ミートボールを器にするって見た目もなんだか可愛くていいですよね。
(アイデアは私じゃないですが^^;)
いつものごとく、ワンプレートな晩ご飯でした♪( ´▽`)
アンより。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

最新の記事

夏はやっぱりフルーツ♪ ◆ ..
at 2017-08-16 05:35
麺類いろいろ。 ◆ by ア..
at 2017-08-09 04:06
東京観光 1◆ by ロン ..
at 2017-08-04 00:56
念願のキッチンリフォーム<後..
at 2017-07-28 02:19
秋葉原のガンダム カフェ ◆..
at 2017-07-23 08:57

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(452)
(410)
(337)
(222)
(163)
(87)
(85)
(83)
(74)
(74)
(67)
(66)
(59)
(56)
(55)
(41)
(39)
(32)
(31)
(22)

最新のコメント

アンさんこんばんは! ..
by uhihihihi at 21:48
またまたすてきなアンカフ..
by nekoyama1002 at 12:26
アンさん、こんにちは♪ ..
by cache2sweets at 10:21
また、また、魅力的なフル..
by M at 09:20
◆kashさんへ。 ..
by bayswater92 at 04:48
◆カシュカシュさんへ。 ..
by bayswater92 at 04:45
アンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:05
ロンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:02
アンさん、こんにちは♪ ..
by cache2sweets at 15:24
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 03:14

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
ビーズ・フェルト刺繍作家...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしみらぼらとりー ~...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧