あっさりキッシュと年末のポンピエカレンダー byジュン(フランス)スイス

確かにギャラリーラファイエットの外観は斬新だね。プランタンの入り口横に、ベッカムの息子のポスターがあったのは気づかなかった。パリはもうクリスマス一色だろうね!!

こんにちは。
今回ジュンからは、さっぱりめのキッシュを。
キッシュって好きなんだけど、パイ生地、卵、生クリーム、チーズなんかで結構カロリー高めなので、なるべくさっぱりしたのを食べたい、と思って。

まずこれは、トマト、パプリカ、アンチョビのキッシュ。
d0227344_84653.jpg
これにサーディーンを入れるレシピもあるみたいだけど、うちは抜きで。
ただ、アンチョビの量をうまく調節しないと味気なかったり、しょっぱくなっちゃうけど。
そこはその人の好みに結構よるかな。
d0227344_0561249.jpg
肉なしで野菜多めなのであっさりとした味。
サラダと一緒に食べるとまた一段とさっぱり。


もう一つは、今回初めて作った、アパレイユに生クリームの代わりにフロマージュブランを使ったオニオンキッシュ。ドイツ風キッシュでは、サワークリームを使うみたいだけど、家にフロマージュブランしかなかったので、それでとりあえずトライ
d0227344_9252534.jpg
型そのまんま、ワンプレートにのせてしまいました。
このミニサイズだったら、食べすぎなくていいかもしれない。

チーズも入れなかったのでちょっと軽めのキッシュになった、と思う。
サワークリームだともう少し酸味があるのかな?

* * *


ところでフランスでは、消防士<Pompier(ポンピエ)>は男の子の憧れの職業、そしてセクシーだと女性にモテモテ。
毎年この時期になると消防士さん達が翌年度のカレンダーを売り始めます。パリなどでは街で売っているそうですが、この辺は消防士さんが直接家に訪問販売。

巷では、フランスの消防士というと、こんな官能的な(?)カレンダーもあるようですが ^^、
→ ★☆★
実際に売られているのは、消防車や訓練の様子の写真が載った、ごく普通のカレンダー。((´⊿`)

で、値段は設定されてなくて、いわゆる寄付という形。
これによって集められた資金は、仕事中にケガや障害を負った消防士や殉職した消防士の家族の援助に当てられたり、毎年クリスマスに震災孤児へプレゼントを贈る資金に使われるそう。

中には市民ボランティアの消防士さんも結構いるみたい。
ポンピエさんご苦労さまです。


関連記事:
Quiche*キッシュ ◆ by アン@トルコ http://bayswaters.exblog.jp/17397926/



byジュン(フランス)スイス
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by bayswater92 | 2014-12-13 09:05 | 食*フランス | Trackback | Comments(10)
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Commented by M at 2014-12-13 09:58 x
なんとも!美味しそうなキッシュですね。
キッシュは、大好物なんですが、自分で作ったことが
無いんですよね。作ってもらうか、買うかで!
トマト、パプリカ、アンチョビのキッシュは、南仏の感じが
漂う彩り鮮やかですね。
フロマージュブランを使ったオニオンキッシュも美味しそう。
これは、アルザスのタルト・オニオンでもありますね!
タルト・オニオンは、やはり生クリームが入ります。

ポンピエのカレンダー、日本のテレビ番組、世界番付けで
紹介されていましたよ!
3年前にパリの10区の大きい消防署の一般公開って
行ったんですよ。
子供に梯子渡らせたり、放水体験させてくれるの!
友達の子供は、大喜び!
確かにポンピエの皆さん、かっこ良かった!!
Commented by bayswater92 at 2014-12-14 07:16
■Mさん
ありがとうございます。
最初のキッシュは、南仏のレシピが元かも。
サ―ディーン入りも一回作ったんですが、
個人的にはない方がいいかなと。
タルト・オニオンはフロマージュ・ブラン入りなんですね。
アルザス地方はまた足を踏み入れたことがないんですが、
ドイツの文化も混ざって
美味しいものがたくさんありそうですよね!!

ポンピエのカレンダー、TVで紹介されたんですね!
消防署一般公開、子供たち喜びそう。
放水体験とか、私もやってみたい。
訓練積んで素早く行動して、
きっと皆さんカッコいいでしょうね!!
この間来た時、旦那が出たので拝めませんでした・・・。  ジュン
Commented by JKJasmine at 2014-12-14 19:15
こんにちは~。
キッシュ大好きです。
ジュンさんオリジナルキッシュ、とっても美味しそう♡
しかも、クリスマスカラーではないですか~♪
ローカロリー版を作れると、安心して(?)たくさん食べられるので嬉しいですよね♪
Commented by nekoyama1002 at 2014-12-14 21:06
とてもおいしそうなキッシュ。キッシュってクリームやチーズで甘いイメージだったので、アンチョビ入りとは意外です!おいしそ~。
Commented by bayswater92 at 2014-12-15 06:56
■JKJasmineさん
ありがとうございます。☆
私もキッシュ好きなんですけど、
いつも22cm位の型で作って夫と2人で食べきるので、
結構カロリー取ってるなぁと思って。
クリスマスカラー、意識してなったけど本当だ!!
グッドタイミングですね。(笑)
ローカロリーバージョン、もう少し研究したいと思います。  ジュン
Commented by bayswater92 at 2014-12-15 07:05
■nekoyamaさん
ありがとうございます。
生クリームやチーズ、結構入っちゃってますよね〜。
日本に居たときより乳製品を取っているので、
ちょっと控えたいなと。
塩味好きなので、調子に乗ってアンチョビ入れちゃって
しょっぱいと夫に言われたことがあってから、
ちょっと気を付けながら入れてます。(笑)  ジュン
Commented by kash-w at 2014-12-16 22:17
ジュンさん、こんばんは。
キッシュ、美味しそう~!アンチョビ♪
大好きなので、食べてみたい!
でも、カロリーを考えると
ちょっと怖いですよねー(>_<)

ととと、思ってたら・・・
セクシーカレンダー、見ちゃった♪
鼻血が出そう~(笑)
Commented by Aqua_blueY at 2014-12-17 04:56
ジュンさん、こんにちは~!

なんて美味しそうなキッシュ!!!
ジュンさんの手作りなんてうっとり~。

アメリカでも消防士はセクシーな男性が多いと人気
世界共通なんですね~!(日本はどうなんでしょ?)笑
Commented by bayswater92 at 2014-12-17 07:29
■kashさん
こんにちは〜。
キッシュ、カロリー高いのに生地の余りがあったから
また今日も食べてしまった・・・。
なぜか身体によくないものが美味しかったりしますよね。
最近は、怖くて体重計に乗れません・・・。><
セクシーカレンダー、かなりキワドイし、
見事なマッチョの殿方ばかりで、まじまじと見ちゃいます。
(特にマッチョ好きなわけじゃないんですけど)   ジュン
Commented by bayswater92 at 2014-12-17 07:36
■Aqua_blueYさん
こんにちは。
ありがとうございます。
キッシュは好きなので結構作るんですが、
カロリー気を付けないと思って、ちょっと研究中です。
消防士 ⁼ セクシーは、私もフランスに来てから耳にしました。
日本ではそうでもなかった気がしますが、
今はどうなんでしょうね?  ジュン
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