幻のシーフードリゾット byジュン@フランス(スイス)

アカシアの??って食べられるんだね。しかも甘いお菓子になるのね。♪
フランスに住んでるのに知らなかったよ〜。

さて、皆さんはレストランで食べたら美味しくて、お家で再現したいお料理ってないですか?
あの時の味がいつまで経っても忘れられなくて、また食べたいなぁ・・・っていう。
私はいくつかあります。
こないだ、その中の一つに挑戦してみました。

昔、銀座で働いていたときに良く食べていたシーフード・リゾットなんですが、今はそのお店もあるかどうかもわからず、お店の名前も憶えていない。

薄れた記憶をたどって今回挑戦したのですが・・・、
d0227344_1493939.png
結果はまるっきり違う味。(ToT)

シーフードとベーコンが入ったトマトクリームソースのリゾットだったんですが、本物はスープリゾット系でダシが効いていたような・・・。
何のダシだったんだろう?
あぁ、レシピが再現できる日はやってくるのだろうか。

d0227344_1504443.png
でも、今回このアンチョビソースが良い仕事をしてくれました。
これを入れると、味がちょっと引き締まります。
何本か買って帰ろうっと。♪

* * *

あと、これってもう散々話題になっていたものなのか、よくわからないけど・・・。

d0227344_151162.png
お店の前を通るたびに気になっていた、
『東京えんとつ』のカップ型シフォンケーキ。♡
形が可愛いし、大きくてお得感あり。

中にはとろっとしたカスタードと生クリーム、
そしていちごが入っていて、これが美味〜!!

一人では食べきれないかと思ったけど、
全部食べちゃいました。

他にもベルギーチョコとか季節限定物も
あるみたいで、ちょっと楽しみ。♪

これも懐かしい、元気になる曲。♪

夢の続き - 竹内まりや(1987)


byジュン@フランス(スイス)
[PR]
by bayswater92 | 2014-05-24 08:39 | 里帰りニッポン | Trackback | Comments(12)
トラックバックURL : http://bayswaters.exblog.jp/tb/20737809
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by M at 2014-05-24 09:49 x
ほぉ!思い出の味を求めて再現したんですね。
シーフードリゾット、トマトベースで美味しそうです。
味が違っててもかなりいけてますよ!
このアンチョビソース、CMで見て欲しいと思っていたんですよ。
パスタに絡めてもよさそうですね。やっぱり、私も買おう!
カップシフォンケーキ、生クリームに苺って美味しいですよね。
いつも美味しい物食べられて、羨ましいです!

80年代のころは、私、竹内まりやを聞いてませんでしたね。
そのころは、佐野元春をよく聞いてました!
でも、聞くと懐かしい感じに浸れましたよ!

Commented by jun-go-chan at 2014-05-24 13:30
昔食べた懐かしい味を再現‼
なかなかできないんですよね。
もうお店がなくなっていたり、お店の名前を忘れてしまっていたりすると、大変です。
私にも何件かそういうお店の味があります。
カップシフォンケーキ、美味しそうですよ。
一度食べてみたいと思っているお店です。
Commented by kash-w at 2014-05-24 22:45
ジュンさん、こんばんは。食べた味を再現だなんて凄いー!
私、もう何を食べたかも覚えてないかも(汗)
リゾットって難しそうですね~。トマトソースのリゾットって
美味しいですもんね~♪
アンチョビソース、美味しかったですか!?ジュンさんのお墨付きなら
間違いない!私も買ってみようかな~!!
Commented by bayswater92 at 2014-05-24 23:45
■Mさん
写真は綺麗に取れたんですが、味が期待していたのと
かけ離れていてがっかりでした。
本物のアンチョビ方がダシが効きますが、
このアンチョビソース、なかなか手軽に使えますよ。
カップシフォンケーキに、
生クリームとカスタードとイチゴの組み合わせ、超ウマです。
佐野元春かぁ、Somedayいい曲ですよね。
80年代、懐かし〜。♪  ジュン
Commented by bayswater92 at 2014-05-24 23:46
■じゅんごーちゃんさん
お店がまだあれば、食べに行って研究できるのですが、
もうないとなると、記憶に頼るしかなくて。
それって難しですよね。
やはりグルメのじゅんごーちゃんさんも、
再現したいお店の味あるんですね。
東京えんとつ、販売先がまだ限られているみたいですね。
私もまた他の味を近いうちに試そうと思ってます。♪  ジュン
Commented by bayswater92 at 2014-05-24 23:46
■kashさん
いやいや、食べた味を再現したいという願望はあるんですが、
うまく再現できなくて・・・。(><)
Kashさんもグルメでいろんなところで美味しもの食べてるから、
食べたものを全部は覚えてられないんじゃないかと。
アンチョビソース。
本物のアンチョビを使った方が、
本当はもっとコクが出て美味しいんですが、
ソースだったら手軽に使えるのでいいかなと。  ジュン
Commented by bonbonniere0826 at 2014-05-26 13:44
お店でいただいた美味しいもの再現♫
私はしょっちゅうそんなことばかりやっています^^:
思い出の味ではなかったのね><
でも浅蜊が元気そうでとても美味しそうに見えます♡
まりやさんだとpicoriは
“え〜りなしスーツで キ〜メてたあの頃〜♫”
そ♫ 輝いてたリヴァプールのマージービートで唄わせて! 
Commented by bayswater92 at 2014-05-27 00:12
■picoriさん
picoriさんのブログを見ていると、上海には本当に
美味しいものたくさんありそうですよね〜。♪
手が込んでいるものも多そうなのに、
それを再現してしまうなんて凄い!!
殻つきアサリは、ヨーロッパだと高いから買わないのですが
(買えないとも言う)、日本だと安いので嬉し〜です。☆
竹内まりやの曲は全部は知らないのですが、
何曲か大好きなのがあって、Youtubeで繰り返し聞いています。  ジュン
Commented by mifita at 2014-05-27 00:43
私も昔の職場の近くのお店で食べたアレって・・といくつか思い出すのがあります。
美味しさと別に思い出も重なって懐かしさで食べたいみたいな感情。
東京えんとつってはじめて聞きました。
シフォンにカスタードに生クリーム、トップに苺。
おいしくないわけなーい!
Commented by bayswater92 at 2014-05-28 00:10
■mifitaさん
そうそう、その頃の思い出も蘇ってきますよね。☆
mifitaさんはプロだから、きっとすぐ再現できちゃうんだろうなぁ。
うらやま〜。♪
写真だと大きさが分かりずらいかもしれませんが、
結構大き目なんですよね。
他には、プリンなんとかっていうのが美味しそうでした〜。
今度帰省した時に、是非お試しください。^^  ジュン
Commented by s_helga at 2014-05-28 09:03
わーわーわーっ!東京えんとつ食べたいーっ!昨日千代田区役所行ったのにーっ!近くまで行ったのにーっ!もっと早く見てれば良かったーっ!わーわーわーーーっ!!!泣
あ???でも実は近くなかったりする?ほら、私よそ者だから(笑)土地勘なくて良く分かんないんだぁ。
Commented by bayswater92 at 2014-05-28 23:31
■helgaさん
ありゃま、九段下の千代田区役所だったらわりと近かったんでは?
メトロで駅2つみたいだし。
次回、またその区役所に行くときに是非(ってそんなしょっちゅう行かないって)。
2つにカットした写真も載せたかったけど、
予想以上に見た目がグロくなっちゃってやめました。
でも、味は美味しかったですよ〜。♪  ジュン
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

最新の記事

2017・イスタンブル旅⑤<..
at 2017-11-24 03:50
bodum:ボダムのcale..
at 2017-11-19 00:07
2017・イスタンブル旅④<..
at 2017-11-13 03:16
Pierre Hermé・ピ..
at 2017-11-08 08:49
おいしい!秋の味覚2017 ..
at 2017-11-02 02:56

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(461)
(419)
(340)
(222)
(170)
(89)
(87)
(86)
(78)
(76)
(67)
(66)
(62)
(56)
(55)
(41)
(39)
(34)
(31)
(23)

最新のコメント

★arareさん、 う..
by bayswater92 at 16:28
海沿いの街で海鮮料理を堪..
by M at 08:58
アンさんおはようございま..
by uhihihihi at 06:44
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 21:07
こんにちわ☆オルタキョイ..
by arare719 at 12:48
アドベントカレンダー、毎..
by arare719 at 12:32
◆うひひさんへ。 ..
by bayswater92 at 01:18
◆kashさんへ。 ..
by bayswater92 at 01:13
★Mさん、 一人用のコ..
by bayswater92 at 06:52
bodum:ボダム懐かし..
by M at 12:54

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
フェルタート™・オフフー...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしむラボ  ***楽...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2
some day

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧