手作り・ノワゼット<へーゼルナッツ>ペースト◆by ロン@フランス

パパブブレの出来たて飴は、いつか食べてみたいなぁ!それにしても、アンちゃん、大雪の大変な時にトルコへ帰国、お疲れーーー!まずは、ガッツリ寝てねッ!

一昨日、、わが家で、センセーショナルなことが、起こりました!

夫の実家には、ノワゼットの木がいくつかあります。
・・が、今までこんなに美味しく食べたことがないッ!と、思った瞬間です!夫も目を丸くして驚いた!<笑>
初めて作った、ノワゼットのペースト!脅威です!<笑>
d0227344_4524750.jpg

いつもなら、ふつうに殻を割り、中身をそのまま食べるか、チョコレートケーキに入れてみたり、
砕いてサラダに混ぜていたりしていましたが・・。

たまたま買った、パティシエの雑誌を読んでいて、ジャンフランソワ・ピエージュのデザートが、
あまりにも美味しそうで・・しかも、レシピつき!だったので、挑戦してみることに!

しかし、「用意する物」で、つまずくありさま。
何につまずいたか・・と、いうと、「ノワゼットペースト」。
「こんなの、どこに売ってるんじゃーーー!」なんて、文句を言いながら調べてみると・・。
「なんと!作れる!しかも、簡単だ!」と、発見!

と、いうわけで、フランス人の作り方または、成功しそうなレシピを調べ、かつ、もっとも簡単そうな人のノワゼットペーストを作ってみよう!と、試みました!

ウチにあった、実家のノワゼットの殻を割り・・、
d0227344_58366.jpg

オーブンでグリエして、適当に皮を剥き、ノワゼットの量と同じ量の砂糖を入れ、ミキサーにかければ、
終った!スゴイ簡単だった!

で、味見する前に、顔の近くまでもっていくと、なんて香りの良いこと!激感動ーーー!
ちょっと、ヌテラとか、フェレロ ロシェのような感じ・・・?!
じゃ、食べてみようか・・と、口に入れたら、今度は、「★★★★」!!!
完璧に「ノックアウト」です!<大笑>
d0227344_5282274.jpg

この世に、こんなに美味しいノワゼットの食べ方があったのか!!!
と、それは、もう、ビックリ!
夫は、瓶にへばりついた、ほんのちょっとの残りも、指できれーにぬぐっていました。わはっはっはー!

で・・ジャンフランソワ・ピエージュのデザートは?
と、いうと、夫とノワゼットペーストで盛り上がってしまい、そこで、作業ストップ!
まだ作っていないんです・・。へへへ、ははは、ふふふ。

ちなみに、このノワゼットペーストの作り方は、ジャンフランソワ・ピエージュのレシピでは、ありません。
それでは、また、次回ここへ来るときは、デザート完成・・してるといいなぁ<笑>

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2014-02-11 05:47 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)
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Commented by M at 2014-02-11 12:48 x
わぁ、獲れたて新鮮なノワゼットで手作りペースト!
素晴らしいし、羨ましい!
それより、旦那さまの実家にノワゼットの木があるのが凄いですね。どの辺りの地方だろうか?
こんな沢山の量のノワゼットの殻を割るのも大変な仕事でしょうね。
うわぁ!奇麗なクリーム色ですね。香ばしい匂いなんでしょうね。食べたくなりました!
そのまま、パンでタルティーヌしたくなります!
Commented by cache2sweets at 2014-02-11 18:48
ロンさん、こんばんは♪
すごーいっ!ヘーゼルナッツのペースト!
大好きなんですよぉ~、手作りされたんですか~?
旦那様のご実家に、ノワゼットの木があるのですね・・・、
ノワゼットの木・・・、見たことないです!
ヌテラも、フェレロ ロシェも大好きです、わぁー想像しただけで美味しそうです。
ノワゼットペーストを使ったデザートも、楽しみにしていますね♪
あーん、スプーン持って、飛んで行きたいです!
Commented by kash-w at 2014-02-11 22:56
ロンさん、こんばんは。へぇー!!です。ノワゼットペーストって
作れるんですね~!!
しかも、想像していたよりも簡単!(いや、作れないけど・・・)
瓶にへばりついたのも食べちゃったなんて、めちゃめちゃ美味しかったのですね~!!食べたいっ!!
(旦那サマ、面白すぎっ!!)
ノワゼットの木、私も見たことありません~(>_<)
もしや、アーモンドでもできるのかな!?
Commented by bayswater92 at 2014-02-12 17:17
★Mさん、
ありがとー!です。実は、秋に収穫したものなのですが、乾燥させて実家のCaveにたくさんストックが!
ちなみに実家は、イルドフランスです。近い!
そして、ノワゼットを割ったのは、夫だったりして・・。ふふふ。
理由は、売っているものより、小粒なので、
割るときに、かなり力がいるんです!
割ることよりも、皮を剥くほうが、面倒だったかもー?!
そうなんです、まさにそのままパンに塗っても美味しかったですーー!
from ロン

Commented by bayswater92 at 2014-02-12 17:29
★ cache2sweetsさん、
おはようございます!
ヘーゼルナッツのペースト、激簡単ですよー!
手作りとは、言っても、便利なフードプロフェッサー君に、
10分ほどお世話になっただけです。<笑>
ノワゼットの木!写真に撮っておけば、良かったですね?!
細ーい枝が地面から何本も生えています。
それが、遠くから見ると1本の木に見える感じです。
ヌテラも、フェレロ ロシェも大好きですか?と、いうことは、
これも、大、大、大好きですよ!きっと!
デザートは、ミシュランの星をもっているシェフのレシピなので、
ややこしそうです・・。<泣>でも、気合い入れて、作ってみますね!
成功したら、ココに載せます!
<失敗したら載せませんが・・。>わははは。from ロン
Commented by bayswater92 at 2014-02-12 17:42
★kash-wさん、
おはようございますー!そうなのです、作れちゃったのです!
なんとも簡単に!ロンもビックリしました。
瓶にへばりついたのも食べた夫は、ヌテラでも同じことしてます・・。
そんなことをしているのは、ウチの夫だけかと思っていましたが、
なんと!複数の男性が、同じことをしていると、在仏中に知りました!フランスには、かわいい男性が多いのだな・・としみじみ・・。<大笑>
アーモンドでも、出きます!書いてありました。アーモンドのほうが、
大きくて、皮を剥く作業が、簡単だから、さらに短時間で出来るはず!
アーモンドも美味しそうですよねー!from ロン
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