ミニさつまいもモンブラン。 ◆ by アン@トルコ

ジュネーブのクリスマス、ヨーロッパはクリスマス一色な時期だね~。雪が積もった風な白いツリーがすっごい素敵です♪ にしても、1年早いなぁ・・。


さて、またまたアンの登場です。笑
秋、晩秋、冬・・と続く季節、やっぱり食べたくなるのはりんご、栗、さつまいも・・?
ということで、さつまいもをゲットしたので、お菓子作ってみました♪
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ミニさつまいもモンブラン♪

夫の友人が、ハタイというトルコ南部の街に行ったついでに、さつまいもをお土産に持ってきてくれました。
さつまいも、以前はトルコでは育たない、ってことだったけど、最近はこのハタイで栽培されています。普通にスーパーで売ってるさつまいもはチリ産だったりで味も日本人好みではないらしく、ちょっとアンカラでは手に入りにくいハタイ産のさつまいも(ハタイの物産品屋さんなら入手可能なようです)。しかしハタイ産といっても、どんなものなのか?とワクワク半分ドキドキ半分で作ってみました。
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まず、洗って半分に切って、蒸かす。色的には去年夫がエジプトから買ってきたさつまいもより白い・・。
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モンブランの土台はマフィン。マフィン本体の中にも蒸かしたさつまいもを潰して入れたよ~。
ちょびっとさつまいもを味見した感想は・・うん、ちょっと甘みに欠けるかもだけど、まあまあ美味しい!
例のシリコンカップに入れて、でも満杯まで入れないで、半分くらいまでの大きさに焼きました。マフィンを楽しむより、さつまいも重視のお菓子にしたかったのよね。
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完成~。結構なミニサイズです。
デコは、マフィンの上に生クリームを絞って、その上にさつまいもクリームをぐにゅぐにゅ~。
さつまいもクリームは、蒸かしたさつまいもを根気よく潰して、それをまた根気よく裏ごしして、砂糖をちょこっと入れて、生クリームをホイップしたものと混ぜました。
さつまいもクリームをぐにゅぐにゅ~と絞った上から、生クリームをちょこっと絞って、さつまいもチップスとミントの葉っぱをトッピング♪

で、なぜこんなに根気よくクリームを滑らかにしたかったか、というと。
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これを使ったから!日本から入手したIROIRO TUBEというもの。シリコン製の絞り袋ならぬ絞りチューブなんだけど、これに1mm5穴っていうのがついていて、それでモンブラン作りたかったからです。1mmの穴でもちゃんとさつまいもクリーム出てきましたよ~♪


さて、お味ですね。
さつまいもの風味がきいて、美味しく出来たと思います!さつまいもに甘みが少なかったのもあるんだけど、砂糖の量も考慮して、甘さ控えめなモンブランになりました。さつまいもクリームだけつまみ食いした夫が一言、「これ、甘くないよ」って。でもモンブランが完成したら、甘くないとも何も言わずにペロッと。。よっしゃ!!です。笑
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by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-12-07 19:13 | 食*トルコ | Trackback | Comments(18)
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Commented by M at 2013-12-07 19:42 x
凄く可愛い、美味しそう!
さつまいもモンブラン、アイデア満載の可愛いできあがり!
土台にも蒸かしたさつまいも入りで、生クリームにもさつまいもクリーム入って存分にさつまいもを楽しめますね。
さつまいもチップのトッピングもいいなぁ〜。チップも美味しいですね!大好きです!
トルコの南部、ハタイと言うところで、さつまいもが栽培されているんですね。手に入って良かったですね。
私なら続けて3個ペロリですよ!
Commented by miyabiflower at 2013-12-07 20:09
さつまいもモンブラン、おいしそうですね♪
雪のように見えて、グリーンとさつまいもチップが映えますね。
食べに行きたいです^^
Commented by un_voyage at 2013-12-07 21:37
おお~、日本のサツマイモより遙かに白い!!!
だから絞った時も白くて不思議なモンブラン色ですね~♪
さつまいもクリームぐにゅぐにゅ~も可愛いわ♡
アンさんがガッツポーズしてるとこ、想像しちゃったよ~、笑

IROIRO TUBE、ナイスアイディアだねー!!
我が家も絞り袋破裂したんで、購入検討したいくらい、爆
Commented by arare719 at 2013-12-07 22:20
アンさんへ☆いつも思います、出来上がった頃にピンポ~ン鳴らしたいと。。お茶しに来ましたと!。。
Commented by s_helga at 2013-12-07 22:25
このサツマイモ、何てぇの?長いジャガイモ?っぽい(笑)んでめっちゃ白い!と見るからに甘み極小感漂う。でもさ、モンブランって白い期間の方が長いよね?(お山の話よ)雪が無くなる季節もあるのか?ないのか?知らないけれど(笑)白い方が正しいのかもしれない。
(テキトーコメに聞こえるな、うん。)
で、で、で!このiroiro tube!面白ーい!アマゾン見たら682円!中国製なのが気になってポチッとまでは行かなかったけど、すんごい気になる!使ってみたい!どーしよーー!気になるよぉぉ。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 02:11
◆Mさんへ。

かわいいですか?ありがとうございます〜。ミニサイズにしたのがよかったかもです。
さつまいも、たっぷり使いました!さつまいもチップス美味しですよね〜。厚さ5mmくらいの輪切りにして素揚げしたのに塩ふって食べるのも好きです♪
ハタイ産のさつまいも、もうちょっと簡単に手に入るといいんですけどね〜。
これミニミニなので3つは楽勝です。笑
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 02:16
◆miyabiflowerさんへ。

さつまいもが来て最初に思い浮かんだのがモンブランでした♪
確かに!さつまいもが白かったから雪っぽいですね〜。
こっちのミントって葉が大きめなので目立ちすぎちゃったかも・・^^;
近くだったらお茶にお呼びしたいです。。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 02:25
◆un_voyageさんへ。

ね、私も切った時に、白っ!って思った〜。笑
ほんとに、さつまいもモンブランだったらもっと仕上がり黄色いですよね。うちの夫も「もっと色濃く出来ないの?」なんて言ってたけど「こういうさつまいもだからねぇ、」って言ったら納得してました。笑
ぐにゅぐにゅね、もっとストレートな感じが理想だけど、こうなりました。ガッツポーズ・・笑。

この絞りチューブ、可愛くてついゲットしちゃったけど、普通の絞り袋と口金の方がやりやすいと思うー。特にお菓子作りには。。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 02:27
◆Yukochanさんへ。

あはは。じゃあ、作り始めた時に連絡します。って遅すぎ。笑
近かったらほんと一緒にお茶したいです。。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 02:44
◆helgaさんへ。

そうそう、私も切った瞬間に、そんなに甘くないでしょ?って思ったよー。味見したら、うん、やっぱり。。って。でもエジプトのよりは日本のに近いかな。そんなに水っぽくもないし。
あはは。確かにモンブランというお菓子限定なら白くていいのかも〜。どうなんだろ、一年中雪かな?ジュンちゃんちが近いから聞いてみる!
682円とは!安くなってる気がする〜。中国製だったかー!そこチェックしてなかったな、、。かわいくてゲットしちゃったけど、絞るのに結構力がいるし(両手必須)、汚れもちゃんと落ちるかちと不安なので私はモンブランでしか使ってないかも。。他のことにも使ってみないとな。
アンより。
Commented by kumi_frisco at 2013-12-08 02:51
このモンブラン、可愛いし美味しそうです♪
そっか〜、モンブランの土台はマフィンにしてもいいんですね。
それなら気軽に作れるかも!!
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 03:27
◆kumi_friscoさんへ。

ミニサイズだとちょっと可愛く見えますよね。笑
モンブラン、タルトだったりスポンジだったりすることが多いようだけど、だったらマフィンでもいい?と思ってマフィンにしてみました!
マフィンだと混ぜるだけだから面倒臭くなくて気軽に出来ますね〜♬
アンより。
Commented by uhihihihi at 2013-12-08 10:04
こんにちは!うひです♪
さつまいもが色白さんだねー。
うえにちょこんとのったサツマイモチップスがかわいい(*^_^*)
こんな便利なチューブのような絞り袋があるのね。
これなら簡単に絞れそう!
ほそーいクリームが良いなぁ・・・♪

Commented by sherry-3310 at 2013-12-08 12:21
こんにちは~!
かわいい~!!
こんなに白いサツマイモははじめてみました☆
上のチップスは黄色くてかわいいし、
おうちでとっても楽しいティータイムができますね~!
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 17:24
◆うひひさんへ。

こんにちは〜♬
そうなんです、かなりな色白さんでした!
やっぱりなんでも日本のものは美味しいなぁ、なーんて思ったり。笑
このチューブ、いろんな先っぽがついていていいんだけど、モンブラン絞るのにはちょっと力がいるんですよー。普通のモンブラン口金持ってないのでこれに飛びついちゃったんだけど・・多分普通の口金の方がやりやすいと思う。でも1mm縦5穴なので適当モンブラン作りには重宝してます。笑
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-12-08 17:34
◆sherryさんへ。

こんにちは〜♬
ミニミニサイズで作ってみました〜。ミニの方が可愛く見えるよね?笑
そうなの、このさつまいも私も切ってみてビックリ!な白さでした。
チップス作ったら黄色っぽくなった、というか熱しすぎかしら??
家族だけだと各々でパパッと食べちゃうことも多いけど、ゆっくりティタイムしたいなーぁ。寒いしね。。そういう時間持ちたいです!
アンより。
Commented by akdeniz_tk at 2013-12-08 23:15
こんにちは。
お話になっていた、サツマイモモンブランですね♪♪
おいしそうです。
ハタイだとサツマイモがあるんですよねぇ~。いちど食べてみたいって思っているけど、
手に入れる機会に恵まれません。

IROIRO TUBE。
さすが日本。使ってみたいなぁ~と思う、かわいいものが多いですよね。
Commented by bayswater92 at 2013-12-09 03:24
◆akdenizさんへ。

こんばんは〜♬
そうそう、ハタイのさつまいもで作ったモンブランですー。
アンカラでもハタイの物産品屋さんに売ってるようですが、キロ5TLとか。ハタイではキロ1.5TLだったそうです。ちなみに普通に大きいスーパーで売ってるチリ産のさつまいもはキロ15TLくらい!!なんなんでしょうねー。。もう。どこでもハタイ産普通に売ってくれるといいのにね。。

ほんと、日本にはカワイイものが溢れてますよね〜。たまに帰省するともう目がギラギラしちゃいます。カワイイもの狙いで。笑
アンより。
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