ドキドキ初挑戦なグリーンカレー ◆ by アン@トルコ

ジャズってたまに聴きたくなるよね。生演奏一度聴いてみたいな~。ジュンちゃん、日本滞在も満喫したようで良かったです!


さて、アンからは、今日はタイカレー!
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タイのグリーンカレー、作ってみました!何回か食べたことはあって、好物です♪ なのに、作るのは初・・。

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大きなスーパーにはあるんだろうけど、うちの近所ではなかなか見かけないグリーンカレーペースト。今回は、去年の夏に日本で買ったものを使いました。はい、すっかり賞味期限切れちゃってます。。このペーストは大久保にある業務スーパーみたいなところで買いました。パッケージは日本語だけどタイ産です。
ココナッツミルクは、大きなスーパーに行かなくてもここらへんの近所のスーパーで売っています。これもタイ産。
<どちらもハラルマーク付き!>


グリーンカレー、ドキドキしながら作りました。いろんな意味でドキドキ。
初めて作るものは、果たして上手く出来るのか、という不安が常にあって、失敗したら食べるものないし、というドキドキがまずひとつ。材料あるのになかなか踏ん切りがつかない私。超気が小さい。笑
もうひとつのドキドキは、賞味期限切れて半年以上というドキドキ。踏ん切りつかなくて期限切れちゃったわけですが^^; ジュンちゃんやロンちゃんに相談もしました。ま、辛いものだし大丈夫かな、と思ったけど、やっぱり一番頼りになるには自分の鼻だったりするのよね。
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ご飯も、タイのヤスミン米。これも普通にスーパーで売ってます。普通に炊飯器で炊いてもよかったんだけど、ピラフにしました。


ドキドキ最高潮~!で完成しました。
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チキンのささみ、茄子、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、マッシュルーム、カリフラワー入り!
飾り用のバジルの葉っぱとかなかったので、お得意のパセリで。笑
お皿はやっぱりティーマのセラドングリーンでしょう!うふふ♪ 

さてお味。
美味しかった~♫ ちょっと辛めだったけど、ペーストの辛味とココナッツミルクの甘味が一緒になって美味しい。
9歳の次女なんか辛くて食べられないかな?と不安だったけどヒーヒー言いながらも美味しいとお代わりまでして食べてました。私以外は初グリーンカレーだったけど、みんな気に入ったよう♪
カレーペーストが400g入りで一回に使う量は約50g。期限切れといえ、まだ大量に余ってるので本当にダメになる前にリピ決定♪


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美味しいグリーンカレーペーストを求めて byジュン@フランス(スイス)


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-11-10 16:39 | 食*トルコ | Trackback | Comments(12)
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Commented by MakiMakiMacci at 2013-11-10 18:10
アンさん、こんにちは!
グリーンカレーおいしそう!私、辛いの苦手だけど
ひぃひぃ言いながら食べてます!こちらの中華レストランにはレッド、イエロー、グリーンカレーがあって
イエローをいつも買ってますが、シェフによってかなり辛いこともあります。グリーンってどれだけ辛いんだ・・・と思います。
私も日本から買って持ってきたもの(カレールーとか)賞味期限がきれてるんですよ。冷凍庫に入れましたけど、大丈夫かなぁ。。。
Commented by M at 2013-11-10 18:46 x
美味しそうなグリーンカレーに誘われて、また、来ました!
メイドイン・タイで素敵です!やっぱりタイカレーには、タイ米がいいですね。9歳の娘さんが、おかわりするぐらい美味しかったんですねぇ!
確かそのお皿、夏旅で買って車ではこんできたものですよね。
やっぱり、素敵ですねぇ!
Commented by めぐ at 2013-11-10 22:46 x
こんにちは!
カレー・・・食べたくなりますね!アンカラにもインドカレーあるって聞いたんですが行かれたことありますか??
タイカレーはちょっと独特の香りが苦手なんですが写真で見るとおいしそうです!
私はひどい風邪を引いて半分死んでました。。。結婚式まであと少しなんですがまだドレスさえ決まってないという・・・トルコにいるとなんでも「まぁいっか!」という気分になるのは気のせいでしょうか・・・?
Commented by bayswater92 at 2013-11-11 02:10
◆まっきーさんへ。

こんにちは〜♪
私も激辛は苦手なんだけど、辛いのは好きになってきました。
中華屋さんにカレーがあるんですね。そういえば、こっちにもアジア系が一緒くたになったお店があるなぁ。。
今回使ったグリーンカレーペーストもかなり辛かったんだけど、味見をしながら最終的には牛乳を足して辛さを和らげました。
どうしてもいろいろたくさん日本から持ってきちゃって賞味期限切れちゃいますよねー。うちにもそういえば期限切れのお茶漬けとかふりかけがあったの思い出しました。でも香辛料たっぷりなカレーとか乾き物は案外期限切れてても大丈夫な気がする。。冷凍庫に入れてたら大丈夫そう!!
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-11-11 02:21
◆Mさんへ。

こんにちは!いつも大歓迎です♪ ありがとうございます〜。
グリーンカレー、美味しく出来てホッです♪
「食*トルコ」なカテゴリに入れてしまいましたが、メイドイン・タイになりましたねー。でも肝心なペーストが近くで見つからなくてちょっと焦ってます。笑 また帰省した時に買って来るしかないかなー、そして期限切れて、な悪循環になりそうですが^^;
そう、お皿!夏旅で訪れたフィンランドで買ったものです。むふむふしながら使ってます♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-11-11 02:33
◆めぐさんへ。

こんにちは〜。
カレー食べたくなりますよね〜。アンカラにもインド料理屋さんあるっぽいけど行ったことないです。イスタンブルで夫が行ったけど美味しくなかったみたい。。なのでインドカレーも作りますよ!香辛料はこっちでも揃うのよね。タイカレー、美味しいですよ〜。って私は好きなんだけどね♪ タイ料理って甘いと辛いが一緒になって面白いですよね。
風邪は大丈夫ですか!?今、季節の変わり目だから(って今年はこの季節の変わり目が長い気がする。。)気をつけてね。ドレスまだ決まってないんだ!でも「まぁいっか!」はすごくわかる!ゆるいよねー、ここ。そのうち、トルコですから〜、って開き直れますよ。違
アンより。
Commented by uhihihihi at 2013-11-11 21:27
こんばんは うひひです♫
ついつい、  「こんばんは アンです。」
の ゴロがよくていいな~っていつも思ってたので
勝手にまねしちゃってごめんなさい(笑)

トルコに住んでいらっしゃるのですね。
一度行ってみたい国のひとつなんです~!

グリーンカレー 私も大好物です。
美味しそうでとても初めて作ったとは思えない出来栄えですね!
グリーンのお皿ととってもマッチしてていいわぁ♥

Commented by bayswater92 at 2013-11-12 01:49
◆うひひさんへ。

ご訪問&コメントありがとうございます〜!
いえいえ、なんだか絡んでくれて(・・って絡んでくれたんだろうか!?)嬉しかったんです。笑
ごめんなさいだなんてとんでもないです!

はい、トルコ在住なんです〜。トルコ、なかなか面白い国です。はまっちゃう人も結構いるようです。ご飯も美味しいですよ〜♪ 旅行先にトルコ、私からもオススメしますー!

グリーンカレー、美味しいですよね♪ わぁ、お褒めいただき恐縮です^^;
グリーンのお皿、セラドングリーンと名前がついてたので、タイのセラドン焼きの色から来てるんだろうな、と思って、タイカレーに使ってみました。ちょっと気分もUP↑。笑
アンより。
Commented by mirabelle-s at 2013-11-12 15:51
こんにちは^^
賞味期限切れとは!さすがアンさんです(笑
そのポジティブさ見習わなければ(笑

またまた生地使いが可愛いですね~♥ パッケージとピッタンコ♥
こんな風に家族でお食事ってステキですよ~^^
Commented by bayswater92 at 2013-11-12 19:21
◆mirabelleさんへ。

こんにちは〜!
うふ。そうか、ポジティブということでいいんですねー!笑
やっぱりもったいないし、こっちで手に入らないとなるとねー。
でも全然大丈夫だった!また近々作りますよ〜♬

生地ね、これはインド製!カレーつながりでいいかな、と思って♪
いやいや、全体像は全然普通、というより地味目な食卓かもです。あはは〜。
アンより。
Commented by s_helga at 2013-11-18 09:33
タイカレーってめっちゃ好き!特にグリーン!!トムカースープもめちゃくちゃ好き!で、これ見たらめっちゃ食べたくなって、12日の健康診断の帰りにトムカースープ食べに行ったわ〜!絶食後のすっからかんの胃にちょい辛がしみタワーMax!(何これ?!笑)ジャスミンライスとジャスミンティーもおまけしてくれて心にもしみタワー!デザートに温かいタピオカ食べて、絶食後だっての。分かってんの?・・・って胃のつぶやきが聞こえて来たわ(笑)
お昼のメニューにないトムカーガイを、しかも“ガイ”無しでお願いしたら、快く作ってくれて、しかもチキンの代わりにお揚げ入れてくれてたんだよ〜♪感動!
Commented by bayswater92 at 2013-11-18 23:16
◆helgaさんへ。

タイカレー美味しいよね〜。と言ってもグリーンカレーとレッドカレーしか食べたことないけど^^;
でもグリーンカレーの方が好み♬ トムカースープって食べたことないけど興味あるな。
タイ料理って甘かったり辛かったりで面白いよね。絶食後にタイ料理!ってそれも胃にしみタワーMaxになるの、わかる気がする!!笑
温かいタピオカなんてのもあるんだ〜!美味しそうだね!食べてみたいな。。
昔、ロンドンでタイ人の友達にバナナのちまきご飯みたいなタイのファストフード的なものをよくゴチになってたの思い出した!意外な感じだけど美味しかったなぁ。
すごいね〜、helgaさん特別メニューも快く!そういうお店嬉しいー♡
アンより。
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