パン焼きリベンジ!とエッグタルト ◆ by アン@トルコ

ジュンちゃんの夏のバカンスに登場した海老がてんこ盛りのパエリア!!すごい!美味しそう~だし羨ましい!なにせこっちは海老が高いの・・。涙。


さて、アンカラは9月に入ってからグンと気温が下がり、すっかり秋の陽気です。一番好きな季節なんだけど、長くは続かない・・すぐ冬になっちゃうんだよねー。短い秋を楽しまないと!

ということで、秋といえば、やっぱり食とスポーツ観戦なアンです。笑
今回は、パン焼きリベンジ!前回『かもめ食堂風シナモンロール』を頑張って手捏ねして焼いたんだけどイマイチな結果で撃沈・・。その時のコメント欄で、s_helgaさんから「パン捏ねはFPで出来る」ということ、un_voyageさんから「リッチな生地は卵とバター」ということを教えてもらってリベンジする気がわいてわいて。笑
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むふふ~。これが上手く行ったのです!
FPのパン捏ねはどこまでやれば?という見極めがまだよくわからなくて、こんな感じ?で取り出して、それからは手捏ねにスイッチ。でもほぼ生地も出来てたので手捏ねも数分。さほど苦にならずに生地が完成して感激!!今まで20分以上も汗だらだらになりながらやってた手捏ね、FP使ったら本当にほんの数分なんだね~。
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焼いたのはシナモンロールと、クリームチーズフィリングのパン。パンもふわふわに出来たの~!嬉しい♪♪
クリームチーズフィリングのパン、フィリングはラブネ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜました。
これが!とっても好評いただいて!!というわけで、数日後、懲りずにまたパン焼き♪

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これ、朝ごはんみたいだけど実は晩ごはんです。
前日のごはんがお肉オンパレードだったからこの日はフルーツ。前回好評だったクリチフィリングのパンとアップルシナモンロールを焼いてみました。

長い間、パンを焼きたいと思いつつ、手捏ねが障害となってなかなかやる気が起きなかったけど、今回いろいろ教えてもらって美味しくパンを焼くことが出来てめっちゃ嬉しいんです!ありがとう~。



s_helgaさん繋がりで、ちょっと前だけどhelgaさんのブログで見たエッグタルト、実はエッグタルト食べたことないんだけど、無謀にも作ってみました!!
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見た目はどうなんでしょ?って感じの出来になっちゃったけど、これが!とっても美味しかったの!!かなり忠実にhelgaさんのレシピ通りに作りました。それが良かったんだね、美味しかった!カスタード液もそうだけど、なんと言ってもこのキャラメルが美味。レモンがたっぷり入ってて!!甘いキャラメルと柑橘系って合うんだね~。美味しかった♪ あっという間になくなっちゃったよ~。また作る!美味しいレシピをありがとう。


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-09-08 02:40 | 食*トルコ | Trackback | Comments(8)
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Commented by endo0210 at 2013-09-08 05:39
アンさん、こんばんは☆
美味しそうですね〜。私はお料理は苦手でパンを焼くなんて
とても、とても、なので美味しい自家製パンを食べられるご家族が
羨ましいです(^^;
エッグタルトはポルトガルのお菓子ですよね!
私はずっとマカオのお菓子だと思っていました(^^;
Commented by sherry-3310 at 2013-09-08 07:35
アンさん、おはようございますー!
どれも美味しそうですー!
朝食まだなので、見ているとお腹がなってしまいそう(笑)
パンはほとんど作ったことがないけど、
焼いているときに充満する香り、
たまらないだろうなーと想像を巡らせてしまいます(*´∀`*)
Commented by s_helga at 2013-09-08 10:41
FP捏ね、一度味を覚えると完全手ごねに戻れない自信がある!(笑)でも、私も最終的な仕上げはやっぱり手で整えます☆
エッグタルト、タルトストーンも入れなくていいし、何となく適当に作ってめちゃ簡単な割に、めちゃ美味しく出来るでしょ♪
この生地のやり方、三角のショソンの応用です♪なので、これでクリームとかジャムとかを中に入れて口を閉じて焼けば、ショソンも出来ちゃう〜☆
Commented by un_voyage at 2013-09-08 16:15
FPでーーーー!!!
こりゃ手ごねには戻れませんな、笑
それにめちゃめちゃ美味しそうなパン達じゃないですか~♪
ふんわりって感じ!クリームチーズフィリング惹かれるわ♥
ラズベリーなんかのせたら...っと妄想しちゃいました、笑
リンクありがとう♪♪
マカオで食べたエッグタルトが美味しくて、あの味もう一度食べに飛んで行きたい今日この頃...
Commented by bayswater92 at 2013-09-09 00:35
◆endoさんへ。

こんばんは〜♪
私もパンはなかなか作れなかったけど、FPのおかげで楽しくなってきました。
パンは結構家族も喜んでくれますねー。トルコで売ってないようなパンも
家では作れたりするのがいいのかもです。
エッグタルト、ポルトガルですよね!?私、食べたことないんです。。^^;
でも食べてみたくて作ってしまいました。helgaさんのレシピ絶品です♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-09-09 00:41
◆sherryさんへ。

こんばんは〜♪
わあ!朝早い時間に見てくれてありがとう〜。日曜だけど早起きだね!
お菓子もそうだけど、オーブンからいい匂いがしてくるとニンマリしちゃいますね。笑
パン、ふわふわに出来て美味しかったの〜。って自分でいうのもなんだけど。笑
みなさんのおかげです。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-09-09 00:47
◆s_helgaさんへ。

helgaさん、いろいろありがとう〜。
ほんと、もう二度と手捏ねは出来ないかもです。あの20分は何だったの?な気分よね。笑
エッグタルト、ほんとに美味しかった〜。昨日ブログに載せたのを見た次女から、また作って攻撃受けてます。また作ります!!
そうなんだー、この作り方でショソンね〜。クリーム入りとかちょっと妄想・・むふ♪ でもその前にやっぱりエッグタルト!!
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-09-09 00:53
◆un_voyageさんへ。

そう、私もFPで出来るなんて知らなかったからビックリだったけど、ものの数分で終わってもっとビックリ。笑
そして!バターと卵でふんわりパンが出来たよー。ほんとにありがとう。
前回のシナモンロールの時はバターも卵も入らない生地だったから。。
クリチフィリング、ベリー系があったら見た目もかわいくなるよね〜。
マカオのエッグタルト、美味しいのね〜。旅で出会った美味しいものって忘れないよね。そのためにまた行きたくなるっていうの、アリ〜。笑
アンより。
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