ガスパチョ<Guspacho>&ライスサラダ<Salade de riz> byジュン@フランス(スイス)

なるほど、USJって結構高いのねぇ。今後行く機会があったら、ロンちゃんのレポ、参考にするわ。バック・トゥ・ザ・フューチャー、面白そう!!

さて、ジュネーブでは、先週の猛暑から一転、今週月曜日は気温が10度くらい下がりましたが、その後また暑さがぶり返しています。

暑い夏はさっぱりしたものが食べたくなって、サラダやフルーツがよく食卓に並びます。
こないだ、久々にガスパチョを作りました。

湯煎して皮をむいたトマト、きゅうり、パプリカ、玉ねぎ、にんにくなどを適当な大きさに切って、オリーブオイル、水、ワインビネガー、パン粉ひと塊と一緒にミキサーにかけて、塩、コショウで味の調整をすれば出来上がり。

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簡単に作れて、ビタミンがたくさん取れる。♪
ミキサーの掃除と片付けがちょっと面倒くさいと思ってしまう私ですが・・・。

そして、今回のメインはライスサラダ<Salade de riz>。
フランスに来るまで、ご飯をサラダとして食べるのは抵抗があったんですが、慣れたら結構美味しくて。

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適当な野菜とツナとコーンで。
味付けは塩、コショウにマヨネーズ少々。


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お米はバスマティで。
先日、インディアンカレーを作った時にあまったご飯を冷凍しておいたものを。
これもパスタサラダ同様、冷蔵庫の掃除になるし、経済的なメニューになりました。☆


byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2013-08-03 20:42 | 食*フランス | Trackback | Comments(4)
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Commented by arare719 at 2013-08-04 00:36
これよ!これ!この二つのレシピいただきます!
でも!お米サラダ、コシヒカリだとどうなるだろう。。
カスパッチョ、契約農家に早くパプリカとトマト育てよ!とジュンさんのフォト見せて催促します^ ^
Commented by kaeru-yuka at 2013-08-04 01:18
\(◎o◎)/!さすが、お料理上手!!!
ガスパチョ!!!
ガスパチョは、パンを入れると、入れないとでは、
全然ちがいますか?
いつも、お料理、たのしみにしています。
(*^。^*)
お料理、上手ですね。
たのしみ、たのしみです♪
お勉強なります。\(^o^)/
Commented by bayswater92 at 2013-08-04 07:31
Yukochanさん
どうぞ、よかったら試してみてくらはい。♪
コシヒカリでは作ったことないんですが、その方が外米より美味しくできるかも。
あと、玉ねぎを入れたほうが味にアクセントがついて、美味しいかもです。
契約されている農家さんからの野菜で作るガスパチョ、体に良さそう!!☆  ジュン
Commented by bayswater92 at 2013-08-04 07:36
ゆかえるさん
ガスパチョ、パンをひと塊くらい(作る量にもよりますが)入れたほうが良いかもしれません。
前に入れないで作ったときは、ちょっと分離していた気がするので。
私自身、料理上手かどうかは謎ですが、アイデアだけでも参考になれば嬉しいです。♪   ジュン
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