めっちゃ簡単チキンの蒸し焼きとサラダ2種 *トルコ料理レシピ・その24 ◆ by アン@トルコ

ジュンちゃん、在外投票、偉いです。面倒な手続きをきちんとこなしてるし。私のところにも大使館から毎回お知らせメールが来るけど、今回もスルーしてしまった・・。イカンですね。。


そんな反省気味なアンは、今日は久々に食!です。
めちゃめちゃ簡単で美味しいチキンの蒸し焼きを作ったので、載せてみたいと思います。
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材料は、ホールチキン(2kg弱のもの)と、塩・小さじ1~1.5。・・以上!笑

作り方もいたって簡単です。
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まず、ホールチキンを捌きます。そしてよく洗います。
それを蓋がきちんとしまる鍋に入れます。
お塩をパラパラ~とかけて、蓋をして火にかけます。中火くらい。
水分が出てきますが、そのままグツグツ、じっくり焼きます。
たまに下が焦げ付かないようにかき混ぜます。
水分がなくなり、こんがり焼けたら出来上がり!

これがね、結構美味しいんです。塩味をしっかりつけるのがポイントかな。冷めても美味しい。
チキンを一羽捌くのが苦手な人は、手羽や骨付きモモ肉を買っても出来ます!

あまりにも簡単でちょっと申し訳ない感じだったので、サラダを2種類作ることにしました。
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まずは、グリーンサラダ。
玉ねぎのスライス、きゅうり、トマト、レタスのサラダ。ドレッシングは、オリーブオイル、レモン、塩、胡椒。
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こちらは、先日の旅行中、マケドニアのオフリドでご飯を食べた時に出てきたサラダが美味しかったので、真似してみました。
トマト、きゅうり、玉ねぎのスライスに塩とオリーブオイルを少々。上からフェタチーズとパルメザンチーズをチーズ下ろしでたっくさん削って。チーズ、写真よりもっと多くてもいいです!

主食は普通の白いご飯!です。
d0227344_5113338.jpg
こんな感じでいつもワンプレートでいただく我が家のご飯です。汁物があればもっと良かったですねー。


今日からトルコは断食月<ラマダン>に入りました。私もしっかり断食中!
でも毎日の断食明けのご飯はいつもと変わらず質素なものの予定です。
もう若くないので暴走は危険。。笑


と、久々にご飯ネタでした。
次は旅行のことを書こうかな♪ 忘れないうちに。。爆


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-07-09 17:16 | 食*トルコ | Trackback | Comments(10)
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Commented by MakiMakiMacci at 2013-07-09 17:53
アンさん、こんにちは!
チキンを丸ごと!ウチも昨日はチキンでした。
モモでしたけど、オーブンで。
白いご飯とサラダ!よく似た献立でしたね!

鍋に油はしきますか?
家族みんなでチキン好きなので、丸ごと買ってみようかな・・・
でも調理に時間がかかりそう!と思っていたので
こんなに簡単ならやってみたいです。
Commented by bayswater92 at 2013-07-09 18:15
◆まっきーさんへ。

こんにちは〜!
わわ!奇遇にも!ですね♪ チキンはやっぱりモモ肉が美味しいですね〜。
そしてなんと言っても白いご飯!だね。<大好きなんです。笑

鍋に油はしきませんでした。なのでテフロンのような鍋の方がいいと思います。
これ、本当に簡単で、やることと言ったらたまにかき混ぜるくらいなので
チキンを焼きつつサラダも余裕で作れちゃいます。笑
蒸すので、そんなに時間もかからずに出来るのもいいですね。
ぜひぜひ♪
アンより。
Commented by un_voyage at 2013-07-09 22:35
アンさん、メルババ~♪

チキンの蒸し焼き簡単すぎて、笑
我が家も買ってこよっと!
サンドイッチやサラダに入れても美味しそうだね...

ラマダンは日の出~日の入りの間でいいんですね!
私も違う意味で断食したい、笑
Commented by bayswater92 at 2013-07-10 04:50
◆un_voyageさんへ。

メルハバ〜♪♪
もうね、本当に簡単すぎて、載せていいものか!?と思ったけど
えいや!と載せてしまいました。笑
うんうん、サンドイッチにもいいかも〜♪ 冷めても美味しいし。

ラマダンは日の出よりちょっと前の時間〜日の入りまで一切の飲食を断つのですー。夜はOKですが、暴食はやっぱり危険ですねー。
痩せるかな!?と思うけど案外痩せないんだよねー。笑
アンより。
Commented by endo0210 at 2013-07-10 05:17
アンさん、こんばんは☆
アンさんも断食されるんですね。ご家族全員ですか?
体調に気をつけて乗り切ってくださいね。
我が家は日本人どうしの夫婦なので断食はしませんが
今年はレストランでイフタルを食べてみたいな
なんて思っています。
Commented by bayswater92 at 2013-07-10 08:13
◆endoさんへ。

こんばんは〜!もしやポルトガルからですか!?
断食、うちは家族みなやります。でも9歳の次女はまだ義務じゃないのでやったりやらなかったり、本人の意思で、です。
夏のラマダンは大変だけど、その分、ありがたみや楽しみも知れて、いいですよー。
レストランでイフタールもいいですね♪ ぜひ、断食の気分を味わってみてくださいね〜。
アンより。
Commented by iomlove at 2013-07-10 13:26
こんにちは。
東京はとっても暑いです ヘロヘロな毎日の中で食が困ったりしてます

このお料理 真似ます!!とっても涼しげで美味しそうで!!
アンさん ありがとう!!
Commented by bayswater92 at 2013-07-10 18:27
◆iomloveさんへ。

こんにちは〜!
ほんと、東京かなり暑いみたいですね。。熱中症とか気をつけてくださいね。
こっちも暑いですが、湿気がないのでなんとか大丈夫な感じです。

いえいえ〜!
料理、涼しげですか!?チキンもサラダも簡単だし、サラダもりもりは暑い時イイかもですね!ぜひ作ってみてください♪
アンより。
Commented by arare719 at 2013-07-11 23:48
今晩わ~
今度エンボス加工の鉄のフライパン、買おうと思っているのだけど
鳥の蒸し焼きできるかな~?

アンさんの欧州旅行、地図でたどってみたの。やはり凄い!
凄い1.この広いヨーロッパを間違わずにそれも車でいけるとは…
カーナビがあっても、私と友人は淡路島行く予定が鳴門の海を渡ってしまいました。(笑)
凄い2.都市の風景を覚えてる!食べたもの覚えている!こちら上海、南通、マカオ何を食べたか覚えていない。サンフランとニューヨークのどちらでオマール海老食べたか覚えていないのです…

アンさんは、イエイエbayswatarさんの面々皆が才媛なんでしょうね(^.^)。はたまたこちらが、ボンクラ揃いなのか…
Commented by bayswater92 at 2013-07-12 04:33
◆arare719さんへ。

こんばんは〜!
エンボス加工の鉄のフライパン!!イイですね〜♪
きっと大丈夫だと思います!そっちの方が美味しく出来るかも!ですね。

ドライブ旅行、そうですね、ナビついてるけど間違えるときもありますよー。モルドバとかアルバニアはナビが使えなかったし。でも間違えても人に聞いたりで、なんとか。4年前に初めて車でヨーロッパ行った時は、東欧とか北欧を周りながらパリまで地図だけで行ったのは、奇跡だったかもですが。笑
都市や食べ物も写真を撮ってるから覚えてるんだと思います。それにその土地のものだったりするからね。オマール海老だったら私も覚えてられないと思います。w

いやいや、私もブログに書いて残しておきたいと思ってる部分もあるから、しっかり写真を撮ったり、時にはメモもしたり、なんですよー。
アンより。
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ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


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