鶏がらスープでチャイニーズ byジュン@フランス(スイス)

レトロなはかり、良い味だしてるね。よく見たら10kgまで量れる?古いもの、大事に使いたいよね。それにラム肉、美味しそう!!塩コショウとタイムだけで美味しいなんて、きっと新鮮なんだろうね。

こんにちは、ジュンです。
こないだ、お知り合いの方から、手羽の鶏がらをたくさんいただきました。♪ 
(ちょっとグロですみません)
早速、鶏がらスープ作り開始!!
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グツグツ煮ながら約1時間。濃厚スープが出来上がりました。


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すぐに使わない分は
小分けにパックして冷凍庫へ。


何を作ろうかいろいろ考えて、結局カニカマ入り卵スープに決定~。
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どうせだったら本物のカニを使いたかったなぁ・・・。
でも、スープはお出汁が出てて、美味しかったけど。

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他にはエビチリと餃子を作って夕食は久しぶりにチャイニーズにしました。


鶏がらスープですが、数時間冷蔵庫に入れて置いたらプルンプルンしてました。
コラーゲン効果で食べた次の日お肌ツルツル?かと思いきや・・・、それは単なる夢だった。(ToT)


byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2013-05-31 07:11 | 食*フランス | Trackback | Comments(8)
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Commented by kaeru-Yuka at 2013-06-01 06:22
(*´∇`*)じゅんさん!
いまごろ、お肌、ぷるんぷるんじゃないですか?
お料理ささっと、作られて、すごいですね!
鶏ガラの、スープ、おいしそう!
Commented by s_helga at 2013-06-01 14:22
おぉぉ!それはそのプルンプルンを崩して小龍包を作って!!
Commented by mifita at 2013-06-01 18:05
これだけの量からとったスープは濃厚そうでおいしそう!
最近餃子食べたいなぁと思ったことがあったんですが
皮から作るのが面倒で。。
ジュンさんの所は餃子の皮ってアジア食材屋さんで手に入るんでしょうか?
エビチリとセットでたべたーい
Commented by bayswater92 at 2013-06-01 21:19
ゆかえるさん
それが全然ぷるんぷるんじゃないんですよー。
残念!!
料理はささっと作れてはいないと思うんですが、日本のように手軽に手に入らないものは面倒でも自分で作らないと食べれないんですよね。
その辺、食い地はってますから。(笑)   ジュン
Commented by bayswater92 at 2013-06-01 21:22
s_helgaさん
ほぉ、小龍包ですか!!
久しく食べてない、食べたーい!!
でも、作るの大変そうだなあ、時間があるとき頑張ろうかな・・・。
ジュン
Commented by bayswater92 at 2013-06-01 21:26
mifitaさん
餃子の皮は、この辺だと日本食料品店で手に入ります。
前に住んでいたところのアジア食材店ではいつも売り切れていたので、自分で作ってましたが、さすがに面倒だし、皮がどうしても厚くなってしまっていたんですよね。
今回、エビチリ久々につくりました。   ジュン
Commented by チビまま at 2013-06-02 03:08 x
中華美味しそうですね!
スープもとろとろで美味しそう☆
私もときどき、ローストチキンの残りでストックを作ります。
ぷるんぷるんのゼリーみたいで面白いですよね(笑)

それにしても、本当に大量の鶏がらですね!!
これだけのチキンを食べたお知り合いの方、すごいですね^^
Commented by bayswater92 at 2013-06-02 07:31
チビままさん
久々の中華でした。
そっか、ローストチキンでも作れますよね。
鶏がら、大量でした。(笑)
身はほとんどなかったのですが、軟骨からだしが取れたようです。
感謝、感謝。♪        ジュン
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