しっとり・半生・チョコレートケーキ ◆ by ロン@フランス

ソフラベズって、いうんだ?!アンちゃんのこのテーブルクロスは、ヒッタイトが、モチーフとは、神秘性があるー!それに値段!なんでそんなに安いんだ?!スゴイわ!!

ところで!最近、アンちゃんがチョコケーキを作っていました!実は、ロン宅にも、デザート用のチョコレートが残っていたので、アイデアを拝借して(笑)、泣く子も黙る、「Fondant au chocolat<フォンダン・オ・ショコラ>」を久しぶりに作りました!!!


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でも、焼き上がりが、とろーリチョコが出てくるわけではなく、半生?という感じのケーキになるのです!もちろん、レシピ通り作って、なぜか?こうなります!フランス人のママ友達が、Fondant au chocolatという名のものを作ると、やはり、ロンと同じような「しっとりチョコレートケーキ」に出来上がっているので、これはこれで、間違いないのだと確信しています!(笑)
でも、ガトーオショコラと言ったほうが、誤解が少ないよーな気がします・・。ははは。

注目の、使ったチョコレートは、ジュンちゃん宅近くの
スイスメーカー「Lindt」のもの。


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中身は、200gピッタリです。このお菓子作り用の板チョコは、カカオが、51%。程よいブラックチョコです。さすが、「Lindt」。このまま、食べても美味しい!

材料に使った、バターとバニラシュガー。何年か前に、左のプレジデントのバターに、フォンダン・オ・ショコラのレシピが付いてきて、それを見ながら作りました!


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今回は、カップケーキ風に、してみたかったので、大小の紙のカップを用意!
フランスで買ったけど、なんとなくフランスっぽくない・・・。


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ガンガン混ぜただけの、生地をカップに流して、オーブンへ!


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そして、20-30分後、もう焼けました!(笑)


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カットすると、こんな風に!とろーリする中身ではなく、しっとりする中身です!
薄ーい表面部分は、軽くパリパリして、食感がとっても良いです!
デコレーションの星は、日本人のお友達から頂いた、金箔を使ってみました!


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ロン母、曰く、「これは、美味しいチョコレートを使わないと、味が全然ダメ!!!」・・と。
チョコレートケーキの作り方が、簡単だけど、一番の重要ポイントは、チョコのクオリティーらしい。「日本で普通に売ってる板チョコを使っても、全然、美味しくない!」と、自らの体験を告白。(笑)

もしも、美味しそうなチョコレートを、手に入れたときは、フランスで泣く子も黙る、「Fondant au chocolat<フォンダン・オ・ショコラ>」、作ってみては?!!!
あっと!チョコのカカオは、多すぎず、少なすぎず・・です!(しつこいですが、ウチのは、51%)

ロンの使ったしっとり・半生・チョコレートケーキ、もとい!ガトーオショコラのパッケージレシピは、ここに載っております!↓よかったら、どうぞ!
パッケージレシピの巻*トルコ・フランス生活情報*

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2013-04-17 07:53 | 食*フランス | Trackback | Comments(0)
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