喜ばれるおもてなし・飲み物編 ◆ by ロン@フランス

アンちゃんが行った、キョフテ専門店って、すごい量だけど、おいしそう!!!
今、ノドが、「ごっくん」って、言ったわ!!笑

ロンは、「おもてなしシリーズ」第2弾です!
「喜ばれるおもてなし」と、題して、「アペリティフ・おつまみ編」をチラリと書きましたが・・。
今日は、そのときの「飲み物編」です!

まず、アペリティフに、これを出せば、「間違いなし!」というものは、
なんと、いっても、シャンパンです!
しかし、フランスでさえも、高価なシャンパン。
出される分には嬉しいけど、出すほうとなると、ムムムムム?!笑


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そこで、こんなふうに、使い分けてみては、どうでしょうか?!
味は、シャンパンに引けを取らない、スパークリングワインの活用を範囲に入れる!!!
そうです、シャンパン<champagne/シャンパーニュ>と、スパークリングワイン<mousseux/ムースゥ>の2種類を使い分けるだけです!


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この二つ、ワインに泡が入っていますが、いったい、何が違うのか?それとも、同じ物なのか?味はどうなのか?
そこを、知る必要があるので、まず、シャンパンとスパークリングワインの違いをウンチクしちゃいます。笑

なーんて、言って、実は、すごく簡単なことです!
シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で、作られたものだけに、付けられる名前。
スパークリングワインは、それ以外の場所(外国も含む)で作られたもの。
と、分ければ、ほぼ間違いありません。


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使っているブドウや、作り方が同じでも、シャンパーニュ地方で作られたもの以外のボトルには、
「champagne/シャンパーニュ」と、勝手につけては、いけないことになっています。
さらに、このシャンパーニュという名をつけるにあたって、フランスで決められたAOC法
(生産地・ぶどう品種・栽培法・醸造 法・アルコール度数など)の基準をクリアしていることも必要条件です。
見極め方は、champagneと書いてあるか否か?!ボトルの上の方を見れば、簡単に分かります。


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さて、フランス国内には、おいしいスパークリングワインも、いろいろな場所にあります!
ロンは、フランスのロワール地方、saumur/ソミュールで作っている、スパークリングワインが美味しいくて好きです!
フルーティで、ノドを伝った後も、口の中でジワーッと、味が3秒ぐらい残っている感じ?!


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だから、シャンパンという、ネームバリューにこだわらなくても、実は、これで十分、アペリティフも満足できます!!!
値段は、シャンパンのようにピンからキリまで、ありますが、平均すると、シャンパンの1/2から1/3ぐらいでしょうか?!

ヘタなシャンパンよりも、ちょっと高めのスパークリングワインのほうが、美味しいのではないか?!と、思うことさえあります。
値段が高ければ、それなりに美味しいワインもあるけど、安くても美味しいワインがある!
と、いうことは、シャンパンもスパークリングワインも同じこと。
安いスパークリングワインでも、「喜ばれるおもてなし」用に、変身する確率は高いし、イケる!と、思う。
ただし、フランスのスパークリングワイン限定ですが・・。(えこひいき?!)笑

喜ばれるおもてなし・アペリティフ・おつまみ編

by ロン@フランス
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by bayswater92 | 2013-04-05 07:27 | 食*フランス | Trackback | Comments(6)
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Commented by jiroemon0310 at 2013-04-05 13:05
おもてなし・・・

下戸の治郎右衛門はどうすりゃいいの?(苦笑い)

最近、コーラも飲まなくなった治郎右衛門でした・・・・・忝いw(^_-)-☆
Commented by bayswater92 at 2013-04-05 21:17
★治郎右衛門さん、
おっと!アルコールが飲めないお客さんについて・・書いてなかったですね!失礼しました!ペコリ。笑
実は、スパークリングワインのような見栄えの、大人っぽいスパークリング飲料が存在します!スーパーでも、売っています。
子供向けにある「シャンポミー」という、シャンパンもどきの、リンゴ<など>の炭酸ジュースと違って、この大人向きの炭酸飲料は、アルコールが全く入っていないのにもかかわらず、シャンパンのような・・スパークリングワインのような味がします!
見かけも、立派だし、白、ロゼ、のような色のチョイスまであります。ちなみに、ロゼっぽい色は、フランボワーズ味だったりして、工夫もされているのです!
from ロン
Commented by sherry-3310 at 2013-04-06 19:44
シャンパンはフランスでも高いんですね~><
わたしはワインを好んで飲むので、
フランスやイタリア、スペインに行くたび、
日本とは比べ物にならないお値段に感激しています☆
そして、↑ノンアルコールでもスパークリングと劣らない飲料もあるとのこと。
炭酸飲料もなるべく甘くない方が好きなので、
次回は試してみたいと思います~!!
Commented by bayswater92 at 2013-04-07 17:20
★sherry-3310さん、
フランスのワインは、現地で買うと確かに安いですよね!イタリアとスペインも同じだと思いますが、日本の1/3ぐらいじゃないでしょうか?!でも、なぜか、シャンパンは、違うようで・・。
こっちで、40ユーロのシャンパンが、日本で4500円ぐらいだったので、驚きました!日本へ持って行く意味がないような気が・・。笑
おすすめ炭酸飲料は、甘くなくておすすめです!が、シャンパンと同じ750mlのボトルに入っているので、ウチでは、大勢いるときに開けています!from ロン
Commented by s_helga at 2013-04-08 00:08
最後まで読んでも、やっぱり出される方が良いな。うんうん(笑)
本当、確かに、下手なシャンパンより美味しいスパークリングワインってありますよね〜!それ、私も思います!
炭酸がちょっと苦手なのであんまり頂かないけど、暑い日や、梅雨のじめじめ時期に、キンと冷やして昼間っから飲んじゃったらめっちゃ最高!だと思います〜。
・・・あれ?何だかもてなすもてなされるの話じゃなくて、完全に1人でも飲む気のコメントになってる・・・?!
Commented by bayswater92 at 2013-04-10 05:33
★s_helga さん、
シャンパンやスパークリングワインは、詳しい人でなければ、味に違いが分からないこともありますよね!ロンの場合、目隠ししたら、かなり悩みそうです。笑
炭酸が、苦手な方は、カシスのリキュールを入れて、キールロワイヤルのほうが、飲みやすいかもしれませんねー!夫の実家は、
素の味を大切に!をモットーにしているので、私も滅多に、他のものを入れて割りませんが、キールロワイヤルだけは、たまに飲みたくなります!今、ホントに、冷やして飲みたくなりましたー!笑
from ロン
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