ハジュ・バイラムの美味しいケバブ屋さん ◆ by アン@トルコ

ロンちゃんのぼったくり話、あるある〜、かも。トルコの場合はスーパーで買い物してもコインがなくて切り捨てられてしまうこともあるので、カード払いがオススメよ。w


さて、一番有名なトルコ料理と言えば、ケバブ。ですよね?
そう言えば、美味しいケバブ屋さんを紹介してなかったなぁ、と思い出しました。
今まで、チキンケバブのラップサンドの美味しいお店や、イスケンデルケバブなんかは紹介してきたけど、ごくごく普通ーーの美味しいドネルケバブのお店はまだだったので、今日はご紹介♪

ドネルケバブとは味付けした牛肉やチキンの薄切りを段々に串に刺して重ねて行き、形を整え、周りからあぶり焼きにして削ぎ切りにしたものです。ドネルと言えば牛肉かな、というくらい、牛肉が美味しいです。チキンの方がお値段安め。

今回行ったお店はアンカラの旧市街ULUS<ウルス>にある『HACIBAYRAM KEBAPCISI』。

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これがケバブプレートです。サラダはだいたいサービスでついてきます。自家製パンの上にドネルケバブがのっていて、その上にもパン。このケバブが、素朴なんだけど、こんがり焼かれて、そして旨味がぎゅーっと詰まっていて、本当に美味しい!!
これで一人前。少ない?って感じるけどしっかりお腹いっぱいにはなります。でもあまりにも美味しくて半人前おかわりしてしまいました。←男並み。(大爆笑)

それでもしっかり食後のチャイとデザートは忘れません。笑

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デザートはエキメッキカダイフのカイマックのせ。エキメッキカダイフは、パンなのか分厚いスポンジ生地の甘ーいシロップ漬けです。これにカイマックがバッチリ☆ (カイマック、たまのお楽しみが怪しくなりつつある?)



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ここのお店、ほんとにオススメです。
(ってこれを見てアンカラのこのお店に行く人はいるんだろうか・・超ビミョー。)
たまにはここに来なきゃダメだね。っていうのがこの日の結論でした。笑

場所は、ウルスにあるHACI BAYRAM CAMII<ハジュ・バイラム・ジャーミィ>というモスクの前の広場の一角にあります。


HACIBAYRAM KEBAPCISI nazim usta
Hacibayram Cad. No:24 Ulus ANKARA


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2013-02-02 01:23 | 食*トルコ | Trackback | Comments(8)
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Commented by jiroemon0310 at 2013-02-02 22:26
ケバブってインドのシシカバブー?
ヒツジの肉が多いとか?鶏肉は安いとか?(笑)
ケバブプレート・・・確かに美味しそう~!
甘党の治郎右衛門・・・食後のデザート、気になりますね~(^_-)-☆

Commented by bayswater92 at 2013-02-02 22:56
◆治郎右衛門さんへ。

インドのシシカバブーとトルコのシシケバブはほぼ同じものですね〜。
シシは串の意味で(日本語に似てるでしょ?)カバブはケバブ、大雑把に言って焼肉を意味するものです。
トルコのこういったシロップ漬けの甘ーいデザート、実はうちも夫の方がたくさん食べますよ〜。甘党男性多いですね!
アンより。
Commented by akdeniz_tk at 2013-02-02 23:20
トルコといえば、ドネルだけど、暮らしていると、
あんまり食べる機会がないですよね?(わたしだけ??)
このドネル、おいしそうです。パンでも良いけど、ピラフの上にのせたの、
トルコ風牛丼みたいで好きなんです。
エキメッキカダイフだけだと甘すぎるけど、カイマック良い仕事してますよねぇ~。
わたしも、たまのお楽しみだったカイマック。最近、食べる頻度が上がっています。

アンカラの土地勘が全くないんで分からないんですけど・・・。
昨日の夜のニュースで自爆テロの報道を見ました。
アンさんの周りは、大丈夫でしたか?(今も、アンカラは厳戒態勢??)
Commented by s_helga at 2013-02-03 12:18
ベルリンにもケバブサンドのお店が沢山有ります。でも私はベジタリンのしか食べた事が無く、しかも「あの辛いスパイスはちょっとにして」と頼むので、全然ケバブサンドじゃない!って事ですよね。(笑)
でも、日本だとベジタリアンケバブサンドなんて売っていないし(ケバブじゃねぇよ・・・って感じ?!)
考えてみたら結局、ドネルケバブを一度も頂いた事が無いって言う・・・
たまのお楽しみ?!かなり怪しいカイマック(バイマックルーぽいからタイ語っぽい)やっぱり気になります。
美味しいお店の情報があってもなかなかアンカラには行けない・・・行かない・・・いつの日か、未来の為に覚えておかなきゃ!
・・・そうか。行けても私は食べないんだ・・・・
Commented by bayswater92 at 2013-02-03 23:31
◆アクデニズさんへ。

そうなんです、普通のドネルケバブってなぜかあんまり食べる機会がないですよねー。外食になると違うものを選びがち。
ピラフに乗っかったのも美味しいですよね♪ あはは!確かに牛丼ですね!!
そうそう、甘いシロップ漬けだけよりカイマックあった方が食が進みますよね〜。カロリー的には目をつぶって。笑

自爆テロ、うちとは離れた場所でしたが、大使館密集地区だったので、私はその時いなかったけど安否確認?の電話が日本大使館からありましたよ。
アンより。
Commented by bayswater92 at 2013-02-04 00:08
◆s_helgaさんへ。

あはは。コメント読んで、なんだか自己完結してて面白かったです。笑
ベルリンにもトルコ人いっぱいいますもんね♪ ベジタリアンケバブサンドってどんなのだろう・・?お肉に代わりに何が入ってるのかな??たぶん、トルコにもベジタリアンケバブサンドないと思う・・。ベルリンオリジナルですかね?なんだかさすがヨーロッパって感じですね!
タイ語っぽいカイマック、ほんとオススメなんですよーぉ。
そうなんですよ、いろいろアンカラの情報を書いてるけど、果たしてどれだけ需要があるのかがねー。ま、でも、いつか誰かのお役に立てたらいいなぁ、なんて思います。
お肉以外でも美味しいものいっぱいあるので、いつかぜひ♪♪
アンより。
Commented by un_voyage at 2013-02-05 08:22
アンさん、おはようで~す♪
旅先ではケバブ、結構お世話になるんですよ。。。
どの国に行ってもお安くて手軽に食べられるところが大好き♡

このケバブ、すっごく美味しそう。。。おかわりしちゃうぐらいですもんね(笑)

そうそう!ニュースで自爆テロの報道が。。。
真っ先にアンさんが浮かんできて心配になりました
ご無事で良かった~!!
Commented by bayswater92 at 2013-02-05 23:30
◆un_voyageさんへ。

こんにちは〜♪
私もヨーロッパを周って思ったけど、どこにでもケバブ屋さんってありますね〜。
トルコ人経営かそうでないかもありますが、私もよーくお世話になります♪ 笑
ヨーロッパとかだとサンドイッチやラップサンドタイプのケバブが多いけど
トルコではいろんなタイプのがあります。ここのケバブはほんとに美味しいです。

ご心配ありがとうございます。
何だか物騒な世の中ですが、こういうニュースは聞きたくないですよね〜。
アンより。
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