Quiche*キッシュ ◆ by アン@トルコ

12月のジュネーブにこんなお祭りがあるなんて知らなかったわ!ポットのチョコかわいいね。そしてジュンちゃんの作るスイス料理も美味しそう♪

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さて、アンからは、スイスでもトルコでもない、フランスご飯!笑 キッシュを作ってみました。
実は、キッシュ、食べるのも作るのも初!
食べたことをない味を作るなんて無謀?と思ったけど食べてみたかったんだよねー。

ネットでいろんなレシピを検索。パイ生地はトルコのスーパーBiMの冷凍パイ生地<ミルフォイ>を使用。
トルコのミルフォイは10cm×20cmくらいの大きさなので2枚くっつけて麺棒で伸ばしました。
空焼きをするレシピとしないレシピがあったけど、とりあえず、空焼き10分やってみた。

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具は、玉ねぎ、ほうれん草、チキンサラミ、茄子。高カロリーが予想されるので、生クリームは使わずに牛乳のみで。
←これがトルコのチキンサラミ。使いかけの写真で失礼しますが(笑)、これは火を通さなくてもそのまま食べられます。なので、パンにはさんでサンドイッチにしたりもします。


さ、準備が整い、オーブンへ!
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いい感じにこんがり焼けたんだけど、空焼きしたときに、また具を入れて焼くから、と思ってあんまり生地に焼き色がつかないまま具材を入れて焼いちゃったら、具にはいい感じに焼き色がついたのに、生地はそのまま・・。
読みが甘かったか?
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では、いただきますー。
味は美味しかった♪ 子供達も気に入ってくれた♪
やっぱり生地はもっとちゃんと空焼きした方が美味しいのかも。よし!次はもっとしっかり焼いてみよう!
付け合せのサラダは、玉ねぎスライスと、レタスとルッコラのグリーンサラダ。
シーザードレッシングをかけたいところを、カロリー気になるので、オリーブオイル、レモン、塩で。

18cmのタルト型で焼いたんだけど、女3人であっという間に完食キッシュ。
次は22cm型で焼こうかな・・。こらこら、それじゃあカロリーがっ。笑


* * *


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今日も今日とて、おまけ♪



タルト型は丸いので、パイ生地の端っこが余りました。
なので、もう一回捏ねて伸ばして
以前mappetさんに作り方を教えてもらった源氏パイを♪
今では我が家の定番おやつです。
キッシュ焼く前に焼いたら、ご飯の前になくなっちゃった。


d0227344_15144562.jpgもういっこ、無謀つながりなおまけ。

こちらも先日初めて作ってみたパッタイ。らしきもの。笑 パッタイはアンカラの旅カフェで食べただけでタイにも行ったことないし、タイレストランにも行ったことない。でもスーパーでライスヌードル見つけたので挑戦。レシピ検索するも、あまりに材料が足りなすぎた・・。ナンプラーもなかったし、なんちゃって具合もいいとこだ。お味は・・ライスヌードルの戻しが甘かったようで、なんとなく味に麺の生っぽさ(?)が残ってしまい残念な結果に・・。でも完食したぜよ!



by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2012-12-10 16:32 | 食*トルコ | Trackback | Comments(8)
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Commented by s_helga at 2012-12-10 16:57
アンさん!
凄過ぎます!無謀過ぎ!と思いきや、めちゃくちゃ美味しそう!!
パッタイも『これパッタイ』と言って出しちゃえばバレないかも?!
Commented by dieElfen at 2012-12-10 16:58
食べたこと無いなんて思えない程の出来上がりですよ〜。(拍手!)
とっても美味しそう♡
わたしもつい買い物に行くと「買っとかなきゃ」って生クリームを持ってしまいます。全部身になるのよね〜。> <
源氏パイ!そっか、作ればいいのね。
丁度買い置きのパイ生地があるし、やってみま〜す。
ありがとう。^_-☆
Commented by mirabelle-s at 2012-12-10 17:25
凄い!!お店屋さんのキッシュみたいです^^(私も拍手!!)
美味しそうですね~♪
源氏パイもかわいい♥
それにしても、カロリーの連呼耳が痛いです(笑)
Commented by bayswater92 at 2012-12-10 18:03
◆s_helgaさんへ。

え!もう無謀っぷりもいいところですよ!笑
キッシュは、まあ、美味しかったんだけど、パッタイに関しては・・。上にのってるのはパセリだし。具も海老と卵だけだし・・。バレバレでしょー!笑
アンより。
Commented by bayswater92 at 2012-12-10 18:09
◆dieElfenさんへ。

えー!まあ、ネットで検索して、出来上がり図はなんとなくこんな感じ?っていうのはあったけど、味に関してはどうなんでしょ!?
そうなの・・ついつい買ってしまうものって身になっちゃうよね。生クリーム、今回は2パックも冷蔵庫にあった!でもぐっと使うの我慢した。キッシュも生クリームで作ったほうが断然美味しいらしいです。
源氏パイ、私も最初は自分で作れるとは思ってなくて、でも案外と簡単で、定番おやつです。是非♪
アンより。
Commented by bayswater92 at 2012-12-10 18:13
◆mirabelleさんへ。

またまた!お店屋さんのってこんな感じ?(食べたことないのよー。)
源氏パイ、ミニミニサイズで作ってみました。ハート型がカワイイよね。
そうなんです・・カロリー。胆石の手術をしてすっかり胃痛も背中痛もなくなって、ついつい食欲が・・!でも若くないので気をつけないといけないんです・・。(切実。笑)
アンより。
Commented by un_voyage at 2012-12-10 21:15
アンさん、こんばんわ♪
トルコにはチキンサラミなるものが売っているのですね!?
パンに挟んで食べたいなぁ~

初めてで凄い上手ですね、そして美味しそうよ
私も拍手!!ぷぷぷ!

キッシュは具材が色々変えられるから楽しめそう。。。
女3人でぺろり!今度は私も(笑)

Commented by bayswater92 at 2012-12-11 01:08
◆un_voyageさんへ。

こんばんは!
そうなんですよー、ここには基本豚肉はないのでハムっぽいものもだいたいチキンとか、七面鳥、かな。このPiLicはチキンより小さい鶏です。美味しいですよ♪

食べてみたいがために、もう、無謀に作ってみました。いいのかな、これで?
キッシュはいろいろ楽しめそうですよね。私も次は中身を変えて作ってみよう。
ふふ。un_voyageさんのパンと一緒にいただきたいわ!(キッシュメインじゃなくてパンメインで^^;)
アンより。
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