夏恒例、手作りアジの開き byジュン@フランス(スイス)

バナナとチョコのパンケーキ、超美味しそう!!
私もバナナとチョコと生クリームの組み合わせが大好きなのです。
オレンジアールグレーってなんか新しい感じ。
どんな味なんだろう?
今度の一時帰国に是非行きたいな。

今回、ジュンからも食の話題です。

夏の天気が良い日に毎年私が作るもの・・・。
それは、アジの開きです。
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先日、大き目のアジがマルシェに並んでいたので、一匹買ってきました。
適当におろしてから濃い目の塩水に30分ほど漬けて、ベランダで干します。

d0227344_17502317.jpg
100均のネットで蝿からしっかりガード。


d0227344_17585814.jpg
数時間干しておくだけでも良いみたいですが、1昼夜干した状態、表面。



d0227344_1805083.jpg
裏面。

こんな感じで簡単に作れてしまうんですよね。
今はネットで検索していろんなレシピを見つけることができるので、本当に便利。


d0227344_1740171.jpg
アジの開きを半分、ひじき、ほうれん草のお浸し、卵焼き、という感じで、
純和食の昼食となりました。♪



byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2012-08-02 08:29 | 食*フランス | Trackback | Comments(0)
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