アプリコットジャム byジュン@フランス(スイス)

引き続き、ジュンです。

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夏になると、店頭にアプリコットが並ぶので、この時期いつもアプリコットジャムを作ります。
約1Kgでビン3個分くらい。

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私は甘さ控えめですっぱさが感じられる方が好きなので、
砂糖はアプリコットに対して3~4割くらいのみ。
本当は砂糖が多いほうが、保存もきくのですが・・・。

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普通にバターと一緒にバゲットに塗ったり、プレーンヨーグルトに混ぜたり、
あとは炭酸水で割って飲んだりと、いろいろと楽しめます。

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最近はまったのが、このカマンベールとアプリコットジャムのバゲットオープントースト。


写真は、ジャムを乗せた上にカマンベールを乗せてオーブンでチンしたものですが、カマンベールを先に乗せてオーブンで程よくとろけたところに、後からジャムを少しアクセントとして乗せて食べるほうがお勧めかな。
アペリティフに良いですよ。


byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2012-07-24 18:10 | 食*フランス | Trackback | Comments(2)
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Commented by sherry-3310 at 2012-07-24 19:19
こんにちは~!
こちらにお邪魔するようになってから、
フランスのイメージが果物に直結するようになりました笑
果物に目がないので、そういうお写真の印象が強く残るのもあるのですが、
日本のパッキングされ、少しずつ購入するのと違って、
キロ単位で買ってくる方がきっとジャム作りとかも雰囲気が出るんだと思います。
カマンベール×アプリコットも美味しそうですね~!!
Commented by bayswater92 at 2012-07-25 00:02
sherry-3310さんへ

こんにちは、初めまして。
コメありがとうございます。♪
確かに、こちらはスーパーでもマルシェでも量り売りが基本なので、自分の好きなだけ買えるっていうのは利点かもしれないですねぇ。

果物がお好きとは、ヘルシーで良いですね!!
私は夏はちょこちょこ食べますが、冬は何とな~く遠ざかっているような・・・。
日本に居たときのほうが食べていた気がします。

カマンベール×アプリコットは私は甘党でないので、アプリコットは少しで良いのですが、量の加減は好みだと思います。
                              by ジュン
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