美味しいグリーンカレーペーストを求めて byジュン@フランス(スイス)

とんがり帽子のお家、かわいいね !!
山羊とのツーショットがまた良い雰囲気をかもし出してるね。
他にも普段トルコレストランでも見る機会が少ないお料理など、貴重な写真がたくさん。
旅行記の続き、期待してまーす !!

今回ジュンからは、そんなアンちゃんからのダイナミックなレポートから打って変わって、こじ~んまりとおうちごはん・・・です。

ここ2週間ほど、夏らしい天気が続いているので、タイ料理が食べたくなりました。
とはいっても、本当は季節に関係なく、たまに食べたくなるんですが。

いつも作っているグリーンカレーは、味になとなーくコクがないなぁと思っていたので、今回は違うペーストを試してみました。


d0227344_8253333.jpg
まず、いつも使っているこのペースト。
これだと香辛料の量が半端じゃないので、
少ししか入れられず、
コクがなくてなんか物足りない。


d0227344_8252017.jpg
そこで今回は、この瓶入りのを
フランスのスーパーで試しにゲット。
たぶん、ヨーロッパ人用に味付けしなおされたものですが、
これだと全く辛くないので、
いままでより味がちょっと濃くなるかなと。

結局、この2つのペーストを混ぜて使いました。




d0227344_8262385.jpg
タイ風春雨サラダ、ヤム・ウン・センも一緒に作りました。
さっぱりしてるので、夏バテ気味でも食欲をそそられます。

d0227344_8261634.jpg
あっ、ちなみに付け合せの春巻きは手抜きして出来合いのもの。
今回2つのペーストを合わせて、いつもより美味しくなったかも。
本場で手に入るペーストにはきっと敵わないだろうけど・・・。
どなたか美味しいグリーンカレーペーストをご存知の方、教えてくださ~い。



byジュン@フランス(スイス)
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by bayswater92 | 2012-07-08 08:47 | 食*フランス | Trackback | Comments(2)
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Commented by チビまま at 2012-07-11 17:33 x
そちらは夏の陽気なんですね!うらやましい。。。
こちらはもう本当に7月?というほどのひどい天気です。(悲)

タイ料理、私も日本食の次に好きな食べ物です。
ヤムウンセンも、タイカレーも大好き〜☆
ほんと、夏バテ解消にぴったりですね^^

私もいろいろとペーストを試したのですが、味のないイギリスのものや、辛すぎるタイのものなどありましたが、やっとちょうどいいものに出会えました。
Thai Taste からでているものですが、そちらにあるでしょうか??
Commented by bayswater92 at 2012-07-12 20:18 x
チビままさんへ

そうですね、ここ数週間ほどは夏の陽気。
でも、いつも8月に入ると天気が悪くなるので、今のうちに夏を楽しまなきゃって感じです。

タイ料理、美味しいですよね~。
トム・ヤン・クンも大好きです。
タイに行ったことはないのですが、いつか行ってみたい国のひとつです。

そうそう、なかなかちょうど良い味のペーストがないんですよねぇ。
Thai Tasteというメーカーですね。
こちらにあるかどうか、今度探してみます!!
情報ありがとうございました。

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