チキンを使ったおうちごはんの巻 *トルコ・フランス・スイス生活情報*

みなさま、こんにちは。
今日は、新企画の合同シリーズ『おうちごはんの巻』の第1回目。
記念すべき一番最初のテーマは「チキン」ということで、アン・ロン・ジュンの3人からそれぞれ、日頃よく作るチキンを使ったおうちごはんのご紹介で~す!!


<アン@トルコ>

トルコのアンからは、日本の洋食!外国暮らしだと、絶対に欲してしまう日本のごはん。
家族みんな大好きな揚げ物です。お料理の名前は、ずばり「チキンカツ」。 ・・フツー。笑

d0227344_7222337.jpg


最近、日本のパン粉を切らしてしまいました。
日本のパン粉に似たのも売ってる、という情報もあるんですが、なかなか見つけられず、今回は冒険でトルコのパン粉・GALETA UNU<ガレタ・ウヌ>を買ってみました。
かなーり、細かいです・・UN(粉)というくらいだからね。おまけにお砂糖や塩も入ってるっぽい・・。
どんな風に出来るのかなー。ちょい不安。

d0227344_7105345.jpg
出来ましたー。ガレタ・ウヌ自体ちょっと茶色っぽいので、揚がったチキンもちょっと茶色。お味のほうは・・日本のパン粉を使ったときのようなサクサク感は足りないけれど、これはこれで美味しかった。もうモリモリ食べれます。パン粉に含まれる砂糖と塩も全く気にならなかったです。今回は、ソースと醤油のダブルソースで!付け合わせはグリーンサラダ。レタスと玉ねぎ、きゅうりにトマトのサラダです。実際、揚げ物のときは、生野菜もモリモリ一緒に食べたい派。夏になってきたので、野菜の値段がグンと下がりましたよ。特にレタス、冬は3TL(約150円)くらいしたのに、今は0.59TL(約30円)。嬉しい限り!
質素だけど、こういうご飯はやっぱり幸せの種。



<ロン@フランス>

フランスのロンからは、チキンを食べた後も、少しの肉をも無駄にせず、食する「チキンスープ」!

d0227344_7233446.jpg
フランスに住み始めてから、チキンを丸ごと買う機会が、多くなりました。
理由は、切り身の胸肉などを買うより、丸ごと買ったほうが安いから!
値段はピンきりですが、私が買うものは、ちょっと安め1羽、8ユーロぐらいまで。
そして、「鶏の丸焼き・Rôti de poulet」を作り、食べた後、さらにコレを料理してスープにしました。



d0227344_7281022.jpg

スープの中に入っている野菜は、本日、夫の実家で採ってきた、シブレット+パセリ。
今回は、もう一種類、春から夏の収穫になる、スナックえんどうを切って入れてみました。
実は、今年も夫が実家の庭を<タダで>借りて畑仕事に毎週末没頭しているのです・・。
おかげさまで、ただ今、このスナックえんどうが、採れ始めています。
このスープは、我が家の定番料理ですが、中に入る野菜だけは、毎回変わります。
工夫が色々出来るスープなので、とても重宝しています!



<ジュン@フランス(スイス)>

私、ジュンは中華のレモンチキン。私が始めてレモンチキンを食べたのは、ロンドン留学中にチャイナタウンのレストランで。柑橘系の味は大好きなので一口食べて、大ファンになりました。♪

d0227344_8143432.jpg付け合せは、きゅうりの簡単漬け物。
普通にこちらのスーパーで売っているのは、大きいきゅうりなのですが、マルシェでたまにこの小ぶりのを見かけます。日本のきゅうりともまた違いますが、味は結構近いかな。今回手に入れたのはトルコ産だったよ、アンちゃん。
d0227344_2134439.jpg
こちらのスーパーで鶏胸肉のエスカロープ<Escalope>が手に入るので、そのまま下味漬けができて、揚げるのもフライパンに油を少し多めにひいて簡単にできちゃいます。
今回、ソースを仕上げる段階で片栗粉が切れていたことを思い出した、私。でも、もう最終段階だったので、容器に残っていた少量の片栗粉をかき集めて少ーしだけなんとかとろみがつきました。ホッ。
最後にちょっと和食っぽく、そして彩にねぎを少々ふりかけて、できあがり。
ごま油と醤油ベースのきゅうりの漬物とも相性良かったです。



というわけで、和洋中揃いましたチキンを使ったおうちごはん。
こんな感じで、『おうちごはんの巻』シリーズを不定期に続けていこうと思っています。
みなさまの食卓のご参考に、または我が家ではこんなものを作りますというコメいただけたら嬉しいです。♪

by bayswaters
[PR]
by bayswater92 | 2012-06-11 15:54 | 3カ国(土・仏・瑞)生活情報 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://bayswaters.exblog.jp/tb/16022584
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by thallo at 2012-06-12 01:33
初めまして。とっても楽しい3人で作られたサイト、ニコニコしながら拝見させていただきました。
3国の違い、比較したり学んだり、素晴らしいですよね。
また伺わせていただきますね。リンクいただいて行きます、よろしくお願いします。
Commented by bayswater92 at 2012-06-12 16:25
◆thalloさんへ。

はじめまして!ご訪問&コメントありがとうございます。
楽しいと言っていただけてとっても嬉しいです。
これからも3カ国のことをいろいろ発信して行きます♪
リンクもありがとうございます。こちらこそよろしくお願いします♪
bayswatersより。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最新の記事

帰省日記2017・晩夏<食あ..
at 2017-09-18 21:41
モロッコ在住 まさちゃん(友..
at 2017-09-13 16:38
2017・イスタンブル旅①<..
at 2017-09-08 23:18
京都&高知で食べる ◆ by..
at 2017-09-04 16:47
ドーナツいろいろ。 ◆ by..
at 2017-08-28 03:49

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(455)
(413)
(338)
(222)
(166)
(87)
(85)
(84)
(74)
(74)
(67)
(66)
(60)
(56)
(55)
(41)
(39)
(33)
(31)
(23)

最新のコメント

イスタンブールへ行かれて..
by francana at 22:49
相変わらず、凄いメニュー..
by arare719 at 17:37
アンさん、おかえりなさい..
by kash-w at 00:03
ロンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 00:01
アンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:58
ロンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:56
アンさん!イスタンブルだ..
by peanuts_peanuts at 18:43
★arareさん、 残..
by bayswater92 at 15:53
日本に規制されていたので..
by M at 06:58
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 20:27

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
ビーズ・フェルト刺繍作家...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしみラボ  ***楽...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧