Ayran<アイラン>・トルコのヨーグルトドリンク *トルコ料理レシピ・その15 ◆ by アン@トルコ

ゴールデンゲートブリッジ!!THE・サンフランシスコって感じで素敵だね。
そしてハンバーガーが美味しそうー!本場のハンバーガー是非食べてみたいものです。
それから、前回のクスルに使った挽き割り小麦のブルグルだけど、クスクスでも代用できるよ。
でも、ジュネーブならトルコ食材のお店とかありそうだよね。<ないかな?>
どーでもいいけど、私が初めてドネルケバブを食べた場所はジュネーブでした。笑


さて。トルコの代表的食材といえば、ヨーグルト。
そのヨーグルトを使ったトルコで欠かせないドリンクがAyran<アイラン>。
d0227344_16555222.jpg
<スーパーにずらっと陳列されてるアイラン>

トルコのヨーグルトドリンクは塩味です。
どうしてもインドのラッシーや日本で普通に売ってるヨーグルトドリンクは甘いので、
初めて聞いた人は「え?」と思うかもしれませんが、これが、とても美味しいです。
家でも簡単に出来るし、なによりトルコのご飯によく合います。
ざっと作り方ー。
d0227344_1658315.jpg
準備する食材は、プレーンヨーグルト、冷水、塩。道具は泡だて器。

d0227344_16585721.jpg

適当な量をボールに入れてよーく混ぜ合わせるだけ。
お水の量も、塩の量も、これはほんとにお好みなんだけど、
あまり水っぽくなりすぎない方が美味しいかな。

そして↓こんな風に、コップに並々に注ぐのがトルコ流。笑
d0227344_1701215.jpg


私はトルコに来てから、ほんとによくアイランを飲むようになりました。
お肉たっぷりのトルコ料理だったり、トマトベースのトルコご飯にもすっごくこのアイランが合うんです。
こってりのご飯とこのアイランがとってもバランスがよくて食も進みます。
外食のときも自然と飲み物はアイラン、っていうことが多いです。
ご飯の写真がたくさんあったので(笑)ちょっと公開。
d0227344_1714435.jpg
トルコのファストフードのときはコーラなんかよりはアイラン。
ファストフード店ではプラスチックのコップの容器に入ったものが出されることが多いけど、
普通のレストランなんかでは写真のように大きめのグラスに泡々なアイランが注がれてきたり、
写真はないけど、バクル(トルコの伝統銅製品)で作られたアイラン専用の容器でサーブされることもあります。

アイランと言えば、
知人にレストランでアイランを注文をするたびに
『I ran, I am tired.』
っていうオヤジギャグを言う人がいて、【ツマラナイ!】と知りつつ家で作るたびにそのギャグを言わなければ気がすまなくなってしまったアンです。笑

アイランはほんとにトルコご飯に合うので、
トルコでご飯を食べるときには、是非アイランも一緒に飲んでみてくださいね。
ギャグは言わなくていいですからーー。ぷぷっ。


by アン@トルコ
[PR]
by bayswater92 | 2012-05-30 17:11 | 食*トルコ | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://bayswaters.exblog.jp/tb/15949231
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by M at 2014-01-21 08:33 x
アイラン、今、飲んでる所です!
前からアイランを飲んでみたくて、日曜にアンさんレシピ検索してたんですよ。で、ここのページでレシピ見つけて!
早速作りました。確かに食事に合いますね。単体で飲んでも美味しいし。
ケバブサンドとアイランって一番好きな組み合わせかもなぁ。
これさっぱりして美味しいから、肉料理に合いますね。
やっぱり、インドのラッシーとも日本のヨーグルトドリンクとも違う味でした!
『I ran, I am tired.』ってオヤジギャグも面白いですね!
Commented by bayswater92 at 2014-01-21 19:17
◆Mさんへ。

アイラン!美味しいですよね〜。
ヨーグルトドリンクというと、どうも甘いイメージがあるからか、
すごく好き嫌いが別れると思うんですけど、気に入っていただけたようで嬉しいです♪
トルコのご飯にすごく合うんですよね。。お肉料理もトマトベースのお料理にも♪
私もこっちに来てから外でご飯を食べる時はやっぱりアイランをオーダーしてしまいます。
日本でもよく作っましたよー!オヤジギャグ付きで。笑^ ^
アンより。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

最新の記事

パリのガレット・デ・ロワ 2..
at 2018-01-18 23:59
お気に入りの器で・・ ◆ b..
at 2018-01-12 02:57
誕生日会 ◆ by ロン@フ..
at 2018-01-07 06:19
2018初ケーキは、抹茶のし..
at 2018-01-01 22:41
「 bûche de Noë..
at 2017-12-26 23:55

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(466)
(424)
(344)
(222)
(170)
(89)
(87)
(86)
(79)
(78)
(69)
(66)
(65)
(60)
(55)
(41)
(39)
(34)
(32)
(23)

最新のコメント

毎年、楽しみにしています..
by M at 09:32
◆うひひさんへ。 ..
by bayswater92 at 22:20
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 22:15
◆カシュカシュさんへ。 ..
by bayswater92 at 22:10
◆治郎右衛門さんへ。 ..
by bayswater92 at 22:07
◆Mさんへ。 パシ..
by bayswater92 at 22:00
◆ハイジさんへ。 ..
by bayswater92 at 21:52
アンさんこんばんは! ..
by uhihihihi at 21:33
こんばんわ! トル..
by arare719 at 21:47
こんにちは♪ アンさん..
by cache2sweets at 17:20

以前の記事

2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
フェルタート™・オフフー...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしむラボ  ***楽...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2
some day

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧