トルコ的男子ごはん?*簡単・魚のオーブン料理<トルコ料理レシピ・その11> ◆ by アン@トルコ

ジュネーブもすっかり春だね。こっちもかなり春っぽくなったといえ、つい2~3日前、雪がちらついたよ。ふぅ。
桜、きれいだね。お花見したいねー。
そしてジュンちゃん作・和菓子!すごい!美味しそう。抹茶寒天がハート型なのも粋な演出。
私も久しぶりに和菓子が食べたくなりました。今度作ってみよう!


さて、アンからまた、ごはんの話。
今日は簡単・魚のオーブン料理です。
これは、うちの夫の黒海地方(魚が豊富♪)出身の従兄弟から教わった料理。
まさに男子ごはん、って感じで、簡単で美味しいです。
今回使った魚はサーモン。オーブンで料理できる魚だったら何でもいけると思います。
d0227344_3221760.jpg
作り方はいたって簡単。
材料は、魚、玉ねぎ、ジャガイモ、パセリにレモン。あと調味料。
天板にベーキングシートを敷いて切った魚を並べ、軽く塩を振ります。
その上にスライスした玉ねぎを満遍なく並べ、その上から薄くスライスしたジャガイモを重ねます。
ここでも軽く塩を振って・・。お水をカップ1~2入れます。
ジャガイモの上に、スライスしたレモン、パセリのみじん切り、kekik<タイム>をパラパラとかけて。
最後にオリーブオイルをたら~りと回しかけて、あとはオーブンでしっかり焼くだけ。
d0227344_3302046.jpg
出来ました!


我が家ではだいたい、炊飯器で炊いた普通の白いご飯と一緒にいただきます。
魚のうまみと、玉ねぎの甘み、こんがりパリッと焼けたジャガイモ・・モリモリと食べられる美味しさです。
d0227344_3355836.jpg


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2012-03-31 03:42 | 食*トルコ | Trackback | Comments(0)
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