Lasagne*ラザニア ◆ by アン@トルコ

パリで開催されている手芸の国際見本市、とっても面白そう!!
あーー、行ってみたかったな~~。記事を見てるだけでプチ興奮です。笑
日本人の方のあみぐるみ、フランスでも「AMIGURUMI」と紹介されてるんだね。
とってもカワイイです。
ロンちゃん、テーブルクロスを作ったら、ぜひお披露目してね。


d0227344_78946.jpg

さて、先日、すっごく久しぶりにラザニアを作りました。
もうたぶん、15年ぶりくらいかも・・。爆
作ったいきさつは、スーパーで見つけたラザニアのパスタ。


d0227344_6583972.jpgイタリアのBarillaのもの。
500g入りだけど、数えてみたら薄めの生地が29枚(半端やのぅ・・)。
お湯を沸かして茹で始めて、これ、何分茹でるんだろ。。って
パッケージ見るも訳わかんない言語でしか書いてなくて。
トルコ語でシールが貼ってあったから作り方をガン見しても書いてない・・。
と、その作り方の上にDikkat!(注意!)って・・
これは茹でる必要ない、と書いてあった・・。ガーーーン。
と、あわてて火を止めてザルにあげた・・。
ま、いっか。出来ないこともないよ。

それから、ミートソースとホワイトソースを自己流で作って、
順々に重ねていって最後にパルメザンとカシャール(トルコのチェダー)と
エスキカシャール(熟成?チェダー)の3種類のチーズをかけてオーブンに。
このチーズの美味しさも、ラザニアを美味しくする秘訣よね。

※自己流ミートソースの作り方※ 約4人分
フライパンに油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ半分を炒める。
そこに挽肉約250gを入れ炒め、塩コショウ。
トマトペースト大さじ1強入れ、よく炒める。
お湯適量を入れてグツグツ煮込む。
最後にお砂糖小さじ1を入れて完成。

※自己流ホワイトソースの作り方※ 
深さのあるフライパンにバターを多めに入れ、スライスした玉ねぎ半分を炒める。
そこに小麦粉大さじ1強を入れよく炒める。
チキンスープの素(コンソメでも可)を1カップのお湯で溶いたものを入れ
だまにならないようによく混ぜる。
そこに牛乳適量を入れて一煮立ちさせて、味をみて塩コショウして完成。



ジュクジュクいい感じに焼けました。
d0227344_714262.jpg
では、いただきま〜す。
d0227344_715555.jpg

こってり&肉々しいのでサラダなしでは食べられません~。笑
でも久しぶりのラザニア、美味しく出来たと思います。
これからは、これも晩ご飯のレパートリーのひとつになりそうです。

最近は、こういった外国のご飯もどんどん入ってきて見かけるようになったけど、
味に保守的なトルコ人にどれくらい受け入れられてるんだろう・・?
ちょっと気になりますね!


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2012-02-11 07:24 | 食*トルコ | Trackback | Comments(0)
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