パリの「ガレット・デ・ロワ」は、どこが一番おいしい?!    by ロン@フランス

フランスで、1月6日<カトリックでエピファニーの日>は、
「ガレット・デ・ロワ/Galette des rois」の日。
ウチもこの日のデザートには、パイ生地の「ガレット」を食べます。

今回、買ったのは、パリの「ドミニクサブロン・Dominique saibron」の
ガレット・アーモンド味<frangipane>6人用と、
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同じくアーモンド味「THEVENIN」の3人用。
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ドミニクは、去年、すごくかわいいフェーブでした。
<近日中に去年+今年のフェーブ写真載せます!>が、しかし、「今年のフェーブ、かわいくないよ」と、友達にいわれたものの
あそこは私の中で「パイ生地作らせたらフランスで1番かも?」なのです!
義理の両親と7日に食べるため、フェーブが、かわいくなくても購入。
ちなみに、以前このブログにも少し書きましたが、ドミニクはパンは普通ですが、
ケーキ類、特にミルフィーユがスゴク美味しい!!
2店のパイ生地を比べて見たら一発で違いが分かる!言うまでもなく上がドミニク、下がTHEVENIN。
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しかし、6日にウチで食べるガレットは「味よりフェーブ」と、いうことで、
ドミニクから歩いて5分ぐらいのTHEVENINで。
ここは、ケーキとパンの両方が美味しいのです。ガレットも、もちろん、美味しいのですが、
アーモンドの味がドミニクより、少し強いかな。私はマイルドなアーモンド味+食べた感じが軽い
ものが・・と、思うと、やはりドミニク・・。を買ってしまいます・・。

いよいよ、食べましょう!と、いうとき。義理の両親の家での食べ方は、<と、いうかフランス中どこでも>
その場にいる人数分を切り、一番年下のコ<いつも子供>が、テーブルの下へもぐって
だれにあげるか名前を一人ずつ、言いながら、大人が配っていきます。
ガレットの中にフェーブ<陶器の小さいおもちゃ?>があった人は、
その日一日、王様となり、王女様を選ぶことが出来ます。
そして、王女様に選ばれた人が、ガレットを買ったときについてくる冠をかぶせて
もらいます。もちろん、女の人がフェーブを当てたときも同じで、
王女様が王様を選ぶことになります。

ときどき、日本で、「フェーブを当てた人は、この一年間、幸運に恵まれる」と聞きますが、
フランスでは、そういう意味はありませんねぇ。「一日、王様になる」だけです。
どこから、そういう話になったのでしょうか・・・???

じゃ、じゃーん!これが、THEVENINのフェーブ。
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どうしてこの日、ガレットを食べるのかな?と、素朴な疑問を
義理母に聞いてみましたが、やはり、カトリックの話が、からんできました。
しかし、聞いてもカトリック聖書も読んでいない私にとっては全然わからず・・。
分かったことといえば、月のそばにある一番輝く星、が出たとき、その下にキリストが生まれた。
東のオリエントから西のイスラエルへ来たロワマージュ<星を読む人達3人、白人、黒人、黄色人>が、「星の下に神が現れた」と、した日。と私は理解?しました。
そして、この三人が贈り物をキリストに持ってきた・・・。だから、ガレット???
このトラディショナルは、13世紀に教会が、始めたものらしいのですが、
やはり、詳しくは理解出来ず・・。
ちなみに、陶器のフェーブが出始めたのは、1870年ごろだそう。

このガレット。
今は12月末ぐらいから1月末までお店に並んでいます。<だんだん期間が長くなってきました>
パイ生地にアーモンドペーストが挟んであるものが、トラディッショナルですが、
アーモンドペーストは、子供の好き嫌いも多いからか、「りんご」や「チョコ」味も売っています。

ところで、1月16日という日は、ジャンヌダルクの生まれた日でもあり、生誕600年になるそうです。
<ガレットとのつながりは、まったくありませんが・・。なんとなく・・。>

もし、パリで「値段が高くないのに、おいしいガレット」情報があれば、是非教えてください!
よろしくお願いしますっ。

では、また!

by ロン@フランス

「dominique saibron」
77,av Généal Leclerc <パリ14区>
http://www.dominique-saibron.com

「THEVENIN」
119,av Généal Leclerc <パリ14区>
14,Rue Daguerre<パリ14区>
5,Rue Notre Dame des Champs<パリ6区>

2013年のガレット記事は、ここです。
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by bayswater92 | 2012-01-07 16:25 | 食*フランス | Trackback | Comments(0)
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