パリのクリスマス・パーティー by ロン@フランス
一足早い「クリスマスのランチパーティー」へ招待されました。
18日の日曜日、参加者は、
お友達家族とウチの家族2組、限定です!
実は、毎年恒例になっているウチとお友達家族の行事で、今年は、お友達家のパリ。
そして、今回のシェフになったのは、Mちゃん。
この、クリスマスの1週間前にやるのが、また、いいあんばいなのです。
気分も盛り上がってきました。
しかも、子供達は、一足先にプレゼントをもらえる特典が!
そこで、ご馳走になった料理が、あまりにもステキだったのでここで、是非、ご紹介!
もしかしたら、クリスマスメニューの参考にもなるかも?!
まずは、お友達夫婦と妹さんが作ってくれたアペリティフ<食前酒>用のおつまみ。
食前酒には、冷えたシャンパーニュを頂きました!
魚の黒い卵。これは「oeuf de lymphe」。
日本語で何ていうのか未だに知りませんが・・。
カニコをちょっと大きくした感じの卵で、「なんちゃってキャビア」。
これがあるだけで、豪華に見えます。もちろん、クリスマスの定番です!
マンゴーとイチジクのカナッペ。それぞれにクリームと生ハムが乗っていて
果実の甘さとハムの塩気が一緒になって、んーんっ最高!
真ん中に穴があるパイ生地にエスカルゴが!
バターとバジルの味付け。これもクリスマス定番!
そして、びっくり驚き!だんなさん、O氏による手作り「フォアグラ」!
丸いフォアグラ用のパンに乗せて頂きます。市販のフォアグラより、コクがあります!
その後、前菜とワイン。お皿の形、お皿の中身が、もう、レストランのよう!
美味しそうに見えますか?ふふふ、美味しいかったです!
メインの子牛の肉はココットで煮込まれただけあって、やわらかくて。
一緒に入っていたセロリ根も甘くて美味しかった!
調子に乗って「おかわりっ!」した私。
チーズの盛り合わせ。私はチーズがあまり得意ではないので、
チーズの名前さえ確かめませんでしたが、ここに、カマンベールがナイことは確かです!
最後のデザートは、私が買って持っていったブッシュドノエル。略して「ブッシュ」。
トラディッショナルかつ、素朴なブッシュにしてみました。
このブッシのポイントは、チョコの絵と変なサンタ。
ブッシュのアイスクリームバージョンも。ルノートルのフランボワーズ味です。
全部食べ終わってコーヒー飲んだらもう18時?!
あっという間に午後が過ぎていきました。
本当においしかった!おなかパンパンです。
ご馳走様でしたー!
それでは、皆さんも、楽しいステキなクリスマスを過ごしてくださいね!
by ロン@フランス
18日の日曜日、参加者は、
お友達家族とウチの家族2組、限定です!
実は、毎年恒例になっているウチとお友達家族の行事で、今年は、お友達家のパリ。
そして、今回のシェフになったのは、Mちゃん。
この、クリスマスの1週間前にやるのが、また、いいあんばいなのです。
気分も盛り上がってきました。
しかも、子供達は、一足先にプレゼントをもらえる特典が!
そこで、ご馳走になった料理が、あまりにもステキだったのでここで、是非、ご紹介!
もしかしたら、クリスマスメニューの参考にもなるかも?!
まずは、お友達夫婦と妹さんが作ってくれたアペリティフ<食前酒>用のおつまみ。
食前酒には、冷えたシャンパーニュを頂きました!
魚の黒い卵。これは「oeuf de lymphe」。
日本語で何ていうのか未だに知りませんが・・。
カニコをちょっと大きくした感じの卵で、「なんちゃってキャビア」。
これがあるだけで、豪華に見えます。もちろん、クリスマスの定番です!
マンゴーとイチジクのカナッペ。それぞれにクリームと生ハムが乗っていて
果実の甘さとハムの塩気が一緒になって、んーんっ最高!
真ん中に穴があるパイ生地にエスカルゴが!
バターとバジルの味付け。これもクリスマス定番!
そして、びっくり驚き!だんなさん、O氏による手作り「フォアグラ」!
丸いフォアグラ用のパンに乗せて頂きます。市販のフォアグラより、コクがあります!
その後、前菜とワイン。お皿の形、お皿の中身が、もう、レストランのよう!
美味しそうに見えますか?ふふふ、美味しいかったです!
メインの子牛の肉はココットで煮込まれただけあって、やわらかくて。
一緒に入っていたセロリ根も甘くて美味しかった!
調子に乗って「おかわりっ!」した私。
チーズの盛り合わせ。私はチーズがあまり得意ではないので、
チーズの名前さえ確かめませんでしたが、ここに、カマンベールがナイことは確かです!
最後のデザートは、私が買って持っていったブッシュドノエル。略して「ブッシュ」。
トラディッショナルかつ、素朴なブッシュにしてみました。
このブッシのポイントは、チョコの絵と変なサンタ。
ブッシュのアイスクリームバージョンも。ルノートルのフランボワーズ味です。
全部食べ終わってコーヒー飲んだらもう18時?!
あっという間に午後が過ぎていきました。
本当においしかった!おなかパンパンです。
ご馳走様でしたー!
それでは、皆さんも、楽しいステキなクリスマスを過ごしてくださいね!
by ロン@フランス
by bayswater92
| 2011-12-20 20:39
| 食*フランス
|
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ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪
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