パイ生地活用法   by ロン@フランス

夏休みが終わり、9月の新学期が始まって、今、少し落ち着く時期です。
10月は、食事にお呼ばれされたり、呼んだり・・が、多いような気がするのは、私だけでしょうか?!
そんな中で、自分がお客さんを招いたときに、よく作る「簡単なつまみ」を・・。
「つまみ」といえば、塩味なので、フランスでは「ガトーアペリティフ」とか「ガトーサレ」といいますが、
とにかく、甘くなければokでしょう!
d0227344_19511550.jpg

作るものは、パイ生地・Pâte feuilletéeを買ってきて、上に具を乗せ、オーブンで焼くだけ。
フランスでは、このパイ生地が、0.80-3ユーロぐらいと、安く手に入るので、かなり重宝しています。
日本では一度、スーパーで冷凍物を買ったことがありますが、
800円ぐらいしたので、すごくショックだったのを覚えています!
それだったら自分でパイ生地も・・なんて思いましたが、
作るのに半日かかるしな・・と思ったら、面倒で買ってしまいました。
売っていないときは自分で多めに作って冷凍するしかないですね・・・。
d0227344_1953537.jpg

私が使ったパイ生地は、スーパーで1枚、2ユーロぐらいのものです。
安いものでは1枚0.80ユーロぐらいから売っています。
値段の差は何が違うか?!って、いうと、
バターの味と風味がするか、しないか・・と、いうことだと思うのです。
安いものでもそれなりに出来ますが、やっぱり、膨らみ加減も違ってくるので、
2ユーロぐらいのものがオススメです。


d0227344_1942256.jpg
今回、ナイフで切ったパイ生地に乗せたものは、ツナマヨネーズとマヨネーズトマト。大人用には、マヨネーズのかわりにマスタードにするときもあります。トッピングにグリエールチーズ、またはエメンタルチーズを削ったものです。これは、フランスの子供達も喜んで食べるので、作ることに迷いがなくていいです。ちなみに、オーブンで焼くときは、一番上の段で、210度、20分ぐらいです。


この手作りおつまみの為に
いつもパイ生地を冷凍して常備し、色んなバリエーションを楽しんでいます!
パイ生地が美味しいと何を乗せてもイケるので、我が家の食事メニューに困ったときも、
トマトソースをパイ生地一面に塗って、ハムや玉葱、マッシュルーム、チーズを乗せて、
ピザのようにして食べてます。生地がサクサクして美味しいです!
ま、カロリーを気にしているときは、絶対に食べませんが・・ね。

そうそう、タルト用の甘い生地で、デザートも作りました。
甘いタルト生地・Pâte sabléeも作りたくなければ売っていますが、作ったほうが美味しいです!
パイ生地と違って、時間が15分ぐらいあれば、出来てしまうので。
そのタルト生地に、カスタードクリームを底に塗ってイチゴとバナナを乗せただけで出来上がり!
d0227344_1944257.jpg

ついでに、もう一つの甘くないタルト生地・Pâte briséeは、キッシュなどを作るときに使います。
これはこれで、また便利。
フランスでは色々試せて、なかなかラッキーです。

by ロン@フランス
[PR]
by bayswater92 | 2011-10-18 20:02 | 食*フランス | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : http://bayswaters.exblog.jp/tb/14781849
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
名前
URL
画像認証
削除用パスワード


ロンドン・ベイズウォーターで出会った元スタントンスクール生のアンとロン、そしてジュンの3人が発信するトルコ、フランス、スイスの生活情報、日々の暮らし。*コメント大歓迎!お気軽に♪


by Bayswaters

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

最新の記事

夏はやっぱりフルーツ♪ ◆ ..
at 2017-08-16 05:35
麺類いろいろ。 ◆ by ア..
at 2017-08-09 04:06
東京観光 1◆ by ロン ..
at 2017-08-04 00:56
念願のキッチンリフォーム<後..
at 2017-07-28 02:19
秋葉原のガンダム カフェ ◆..
at 2017-07-23 08:57

カテゴリ

プロフィール
トルコ・フランス生活情報
3カ国(土・仏・瑞)生活情報
食*トルコ
食*フランス
食*スイス
お気に入り*トルコ
お気に入り*フランス
お気に入り*スイス
日々の暮らし*トルコ
日々の暮らし*フランス
日々の暮らし*スイス
日々の暮らし*フランス・スイス
旅*トルコ国内
旅*フランス国内
旅*スイス国内
旅*外国
里帰りニッポン
座談会

タグ

(452)
(410)
(337)
(222)
(163)
(87)
(85)
(83)
(74)
(74)
(67)
(66)
(59)
(56)
(55)
(41)
(39)
(32)
(31)
(22)

最新のコメント

アンさんこんばんは! ..
by uhihihihi at 21:48
またまたすてきなアンカフ..
by nekoyama1002 at 12:26
アンさん、こんにちは♪ ..
by cache2sweets at 10:21
また、また、魅力的なフル..
by M at 09:20
◆kashさんへ。 ..
by bayswater92 at 04:48
◆カシュカシュさんへ。 ..
by bayswater92 at 04:45
アンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:05
ロンさん、こんばんは。 ..
by kash-w at 23:02
アンさん、こんにちは♪ ..
by cache2sweets at 15:24
◆Yukochanさんへ..
by bayswater92 at 03:14

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...

検索

フォロー中のブログ

ろんどんらいふ
*Happy Tea T...
お茶の時間にしましょうか...
トルコ子育て生活
ヤマザキマリ・Seque...
黒パグ CHAPPYの成...
Lush Life
a&kashの時間。
うひひなまいにち
lotus pond 上...
cafe de ke*
ぶどう畑ぐらし。
kaorainne日記
ミニろんどんらいふ
がびあーの家の毎日
アクデニズ。
パリからのバレエ便り
London Scene
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
ドキx2 わくx2 @ ...
un_voyage♪♪
北欧・スウェーデンよりシ...
FReeTraveLer
ねこ旅また旅
die Elfen im...
サンフランシスコ食堂 
Kuechennachr...
風と花を紡いで
イタリア夫に作るご飯 
Photolog fro...
カスタムニットBy* s...
Sweets and B...
ビーズ・フェルト刺繍作家...
Cache-Cache+
ふらんすさんぽ
~East meets ...
FREE TRAVELER
リタイア夫と空の旅、海の...
ぷくぷ日記
たのしみらぼらとりー ~...
kaorainne日記Ⅱ
がびあーの家の毎日2

外部リンク

ファン

bayswater92

↓メールはこちら


素材お借りしています。


A.SLASH


mytaste.jp

**当ブログに掲載されてるお店情報等は、記事掲載時時点のものです。**

**当ブログは、PC版用に写真等の編集をしております。**

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

ブログジャンル

海外生活
おうちごはん

画像一覧