マイブーム*Chouquette ◆ by アン@トルコ

トルコからアンの投稿ですが、今日の内容はフランス関連♪
最近、フランス菓子のシューケットにはまってます。

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ここではシューケットはたぶん売ってないので、せっせと手作り。
シューケットは、シュー生地にパールシュガーがかかったお菓子です。
中にクリームが入ってたらシュークリームだけど、中は空洞。そのままパクパク。これが美味しい!
シュー生地の美味しさを楽しむお菓子って感じ。シュー生地はふんわりより、しっかりとサクッとするのがポイント。
そして忘れてはいけないのがパールシュガー。カリッとした食感のお砂糖。
シュー生地にはほとんどお砂糖が入ってないので、このパールシュガーがシューケットを甘く美味しい
お菓子にしてくれます。悲しいかな、このパールシュガーもここでは売ってない・・。

実は、今年の1月下旬にパリのロンちゃんのところに遊びに行って来ました。
その時に知ったシューケット。パリにはそれまでも何度か訪れたことはあったけど、
このお菓子は全然知りませんでした。一度食べたら病み付きになる美味しさ!!
一緒に行った次女もすっかり気にいって、パクパクと食べてました。パクパク、パクパク・・と音が聞こえそうに。笑

先日、アンカラに住む日本人のお友達と自宅でお茶会開催。時間が合うときに集まってます。
ここには日本人が少ないので、いい感じで日本人のお友達とお付き合いが出来ます。
そこで、お茶菓子にシューケットを焼きました。あとショコラケーキ。
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この日のお茶はマリアージュのAmerican Breakfast。ミルクティに合うお茶、キャラメルテイストのお茶です。
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渋く淹れて
甘くして
ミルクたっぷりで
頂く・・。
美味しかった♪






シューケット、パリから戻ってからもう何度となく焼いています。シュー生地作りは実は苦手分野だったけど
執念か何なのか?で最近はちゃんと膨らむようになりました。
でもやっぱり毎回ドキドキでオーブンをジーーッと覗いてしまいます。笑





* * *

トルコの冬休みは1月の第4週目の週末から2週間。
その休みを利用して小学生の次女と2人でパリのロンちゃんを訪ねました。
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すっごく寒かった・・。けど冬のパリは素敵♪ 紫のディスプレイのマリアージュのショーウィンドウ。紫に弱い私・・。
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1月はちょうどガレットの時期。初めてガレット頂きました。これはdominique saibronのもの。アーモンドもきつくなく、パイもサクサクで美味しかった♪
プラっと入ったカフェでエクレアを食べたり、アースカラーのAokiのマカロンをお土産に買ったり。
バナナタルトはロンちゃんお手製。ちょちょっとキッチンに行ってパッと作ってきちゃう。美味しかった♪ごちそうさま。
ちなみにフランスでは、デザートを食べる時はスプーンだそう。これも初めて知りました。
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本屋さんでかわいいレシピ本に惹かれ・・。PAULでもガレット買ってみたり・・。
所狭しとお皿やキッチングッズが並べられている雑貨屋さんに連れて行ってもらったり・・。
ブックオフで「かもめ食堂」の原作本買ったり(笑)、映画の中でシナモンロールにかかってるパールシュガーを見つけ買ったけど、シナモンロールは作らずに、このお砂糖はシューケット専用になっている次第です。


by アン@トルコ
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by bayswater92 | 2011-04-21 00:36 | 日々の暮らし*トルコ | Trackback | Comments(0)
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